Causas da Obesidade
Várias causas e fatores contribuintes para a obesidade já foram identificados. A grande maioria deles se enquadra na categoria de escolhas alimentares e de estilo de vida, mas alguns podem ter uma base biológica, como uma condição médica subjacente ou uma ligação genética específica. Tornar-se mais informado sobre todas as possibilidades pode ajudá-lo a prevenir a obesidade e a perder o excesso de peso.
Causas dietéticas: Açúcar
De todas as causas da obesidade, o excesso de consumo de açúcar adicionado tem sido apontado por muitos especialistas como o fator causal mais direto para o desenvolvimento da obesidade a longo prazo.
Observe que o termo “açúcar adicionado” se refere e inclui todos os açúcares adicionados aos alimentos, em vez daqueles que ocorrem naturalmente.
Tem sido relatado que o americano médio consome 22 colheres de chá de açúcar por dia. Dado que a American Heart Association recomenda que a ingestão de açúcar não exceda seis colheres de chá por dia para as mulheres e nove colheres de chá por dia para os homens, é fácil ver como o açúcar adicionado leva à carga quando se trata das principais causas da epidemia de obesidade e diabetes. .
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Parte do problema quando se trata de adição de açúcares é que o açúcar adicionado passa por muitos nomes . Então, a menos que você esteja lendo o rótulo dos ingredientes com cuidado, você pode não perceber quantos tipos diferentes de açúcar foram adicionados ao que você está comendo ou bebendo.
Os fabricantes de alimentos descobriram muitos métodos e fontes diferentes para adicionar açúcar a alimentos que variam de ketchup a cereais e refrigerantes, então procure o seguinte nos rótulos: qualquer ingrediente que termine com “-ose” (como maltose, dextrose, sacarose, frutose, lactose, xarope de milho com alto teor de frutose), melaço, açúcar de cana, adoçante de milho, suco de cana evaporado, açúcar cru, xarope e concentrados de suco de frutas.
As principais fontes de açúcares adicionados em nossas dietas são refrigerantes, doces, bolos, biscoitos, tortas, bebidas de frutas, sobremesas lácteas e produtos lácteos (como sorvete e iogurte adoçado) e cereais. A maioria das bebidas açucaradas e bebidas à base de frutas contêm muito açúcar adicionado, de fato, que elas foram referidas como “açúcar líquido” por alguns especialistas.
Causas dietéticas: calorias
Embora o pensamento anterior sobre as causas da obesidade tenha se concentrado em "calorias ingeridas, calorias", significando consumir o excesso de calorias sem queimá-las leva ao ganho de peso, agora sabemos que todas as calorias não são criadas da mesma maneira.
Calorias que vêm de fontes nutritivas, como frutas e vegetais inteiros, por exemplo, são claramente mais saudáveis para você do que o mesmo número de calorias que vêm de doces refinados como doces ou outras sobremesas. Os últimos são assim conhecidos como "calorias vazias", e os alimentos não saudáveis que os fornecem são conhecidos como alimentos "densos em calorias".
Tais alimentos ricos em calorias - bebidas açucaradas, carboidratos refinados e batatas fritas, entre muitos outros - também são ricos em açúcar, gordura insalubre e / ou sal.
Causas dietéticas: Gordura saturada
É importante reconhecer que existem tanto "gorduras boas" quanto "gorduras ruins". Na última categoria, caem as gorduras saturadas e gorduras trans. Embora o FDA tenha proibido a ingestão de gorduras trans no mercado alimentar dos EUA, as gorduras saturadas ainda são abundantes e são encontradas mais comumente em produtos de origem animal, como carnes vermelhas e laticínios.
O consumo de gordura saturada tem sido associado a um risco maior de doença cardiovascular e, como os alimentos com alto teor de gordura saturada são frequentemente ricos em calorias, isso provavelmente também contribui para o desenvolvimento da obesidade.
As "gorduras boas", por outro lado, são as gorduras mono e poliinsaturadas, como as encontradas no azeite de oliva, abacate e nozes. O consumo destas gorduras saudáveis foi encontrado para resultar em um menor risco de doença cardíaca e acidente vascular cerebral, sem qualquer ganho de peso extra.
De fato, essas gorduras saudáveis formam uma parte importante da Dieta Mediterrânea, que pesquisas rigorosas descobriram como uma das dietas mais saudáveis do mundo quando se trata de prevenir doenças cardiovasculares.
Outras causas dietéticas
Existem outros hábitos alimentares que o colocam em risco de obesidade também. Uma dessas dietas que tem sido associada não apenas à obesidade, mas também a doenças cardíacas e derrames, é a dieta típica do sul dos Estados Unidos.
O Sul dos EUA, como uma região em geral, também tem sido repetidamente encontrado para ter os mais altos níveis de obesidade e diabetes, ambos os quais são fatores de risco para acidente vascular cerebral e doença cardiovascular. E os pesquisadores descobriram que comer principalmente alimentos fritos, como é comum no sul, confere um risco extremamente alto de ataque cardíaco e derrame, para não mencionar a obesidade.
Outros fatores dietéticos que têm sido associados a um maior risco de obesidade, além dos acima, incluem não obter frutas e vegetais inteiros suficientes na dieta diária e preparar as refeições em casa menos de sete vezes por semana.
Mudanças dietéticas simples que você pode fazer
Dadas as conhecidas causas dietéticas da obesidade, há mudanças simples que você pode fazer nos seus hábitos alimentares que ajudarão a perder peso e prevenir a obesidade.
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Beba Sabiamente
Em primeiro lugar, elimine todas as bebidas açucaradas da sua dieta . Torne a água a sua bebida; chá e café sem açúcar também são bons. Evite bebidas energéticas ou bebidas esportivas, que não só contenham uma quantidade avassaladora de açúcar adicionado, mas tenham sido mostradas (no caso das bebidas energéticas) como perigos potenciais para o sistema cardiovascular.
Evite adoçantes
Se você acha que precisa usar um adoçante, opte por uma pequena quantidade de mel, que é uma alternativa natural e que tem propriedades antimicrobianas. Os adoçantes artificiais devem ser evitados, pois esses têm sido associados à obesidade e diabetes .
Obter Culinária
Prepare uma refeição caseira sempre que possível. Nós já sabemos que nós, como nação, jantamos demais e com muita freqüência, e o consumo de fast food, em particular, tem sido associado à epidemia de obesidade.
Estudos que analisaram a frequência da preparação de refeições caseiras descobriram que homens e mulheres que preparavam refeições em casa tinham menor probabilidade de ganhar peso. Eles também foram menos propensos a desenvolver diabetes tipo 2.
Gravitate para alimentos à base de plantas
Comer uma dieta à base de plantas tem sido associada com maior saúde geral e taxas muito mais baixas de obesidade. Para conseguir isso, encha seu prato com legumes e frutas inteiras em cada refeição. Para lanches, coma nozes sem sal, como amêndoas, castanhas de caju, nozes e pistaches (todos associados à saúde do coração). Vá fácil (ou elimine completamente) fontes de proteína que são pesadas em gorduras saturadas, como carne vermelha e laticínios.
Frutas e legumes constituem alimentos de baixa caloria. Um relatório da Organização Mundial da Saúde (OMS) afirma que existem evidências convincentes de que comer frutas e vegetais diminui o risco de obesidade.
Em comparação com alimentos altamente calóricos, frutas e vegetais têm menor probabilidade de contribuir para a obesidade ou sobrepeso. E, por conterem maiores quantidades de fibra dietética e outros nutrientes, estão associados a um menor risco de diabetes e resistência à insulina . Pelas mesmas razões, eles também fazem as pessoas se sentirem cheias de menos calorias, ajudando ainda mais a evitar o ganho de peso.
Causas de estilo de vida
Você pode se surpreender com quantos hábitos diários de vida podem contribuir, com o tempo, para o desenvolvimento da obesidade. Particularmente preocupante é o estilo de vida cada vez mais sedentário que mais e mais pessoas ao redor do mundo adotaram.
De dirigir para o trabalho todos os dias para sentar em uma mesa por horas a fio - e então, para muitos, indo para casa e sentados em frente à televisão - muitos de nós permanecem sedentários por muito tempo diariamente, e isso tem sido ligado ganho de peso e obesidade.
Na verdade, não só o estilo de vida sedentário está associado a um risco maior de obesidade, câncer e doenças cardiovasculares, mas pesquisas mostram que permanecer sentado por apenas 30 minutos pode ter efeitos prejudiciais em todo o corpo.
Em um estudo que examinou exames cardíacos e registros de atividade física de mais de 2.000 adultos residentes em Dallas, os pesquisadores descobriram que cada hora passada em estado puramente sedentário por dia estava associada a um aumento de 14% na calcificação da artéria coronária (cálcio nas artérias coronárias). , que é um marcador de aterosclerose, também conhecido como "endurecimento das artérias" ou placa arterial).
Outra causa da obesidade que parece estar ligada ao estilo de vida moderno é a privação de sono . A maioria dos estudos mostrou que sete a nove horas de sono ininterrupto por noite são necessárias para colher os benefícios do bom sono para a saúde, incluindo aqueles relacionados à prevenção da obesidade .
Outros estudos mostraram que dormir muito tarde pode resultar em ganho de peso , especialmente para adolescentes e adultos jovens.
Outra consequência do estilo de vida moderno que pode levar ao ganho de peso e à obesidade é o estresse crônico . Há muitas maneiras em que o estresse crônico tem sido associado ao excesso de peso e à obesidade. Se você já se entregou a uma alimentação emocional ou à ânsia por “comida caseira”, sabe em primeira mão como o estresse pode afetar a maneira como você come.
Além disso, estar sob estresse crônico faz com que o corpo ative vias biológicas que envolvem fatores relacionados ao estresse e hormônios do estresse, como o cortisol, que também fazem com que o corpo mantenha o peso extra com mais facilidade.
Algumas das formas mais saudáveis de combater o estresse também são maneiras de se tornar menos sedentário e combater a obesidade em geral. Isso inclui fazer caminhadas regulares, desenvolver uma rotina de exercícios, passar tempo com seu animal de estimação e aproveitar o tempo para preparar e desfrutar de uma refeição caseira.
Causas Médicas
Existem alguns distúrbios médicos que podem estar associados ao sobrepeso e à obesidade. Algumas dessas condições incluem hipotireoidismo , síndrome dos ovários policísticos e síndrome de Cushing , para citar alguns.
Alguns medicamentos, como certos antidepressivos, estão notoriamente ligados ao ganho de peso.
Se você acredita que pode estar ganhando peso devido a uma condição médica ou tenha notado ganho de peso após iniciar um medicamento, não deixe de discutir sua preocupação com seu médico. Estas são causas de obesidade que podem ser tratadas e geralmente revertidas, mas a intervenção médica é necessária para isso.
Links Genéticos
Ligações biológicas à obesidade, incluindo mutações genéticas particulares, estão sendo continuamente pesquisadas e descobertas. Por exemplo, cientistas descobriram agora um gene, conhecido como gene FTO, que pode conferir uma tendência à compulsão alimentar e ao desenvolvimento da obesidade em adolescentes .
O gene FTO também parece estar associado a efeitos sobre o apetite, a ingestão de alimentos e o índice de massa corporal (IMC). Com base nos resultados do estudo, os pesquisadores acreditam agora que pode haver uma relação entre FTO, compulsão alimentar e obesidade.
Em um estudo com quase 1.000 pacientes na África do Sul, cientistas descobriram quatro marcadores genéticos (um dos quais envolvia o gene FTO) que estavam associados a um IMC mais alto aos 13 anos de idade.
Outro estudo que analisou os efeitos do FTO em mais de 3.000 crianças chinesas descobriu que os efeitos do FTO sobre o IMC mais elevado também levaram a um risco associado de pressão alta (hipertensão), que se sabe ser causada pela obesidade.
Descobrir tais ligações pode ser importante para novos tratamentos para a obesidade. É até possível que a terapia genética possa, um dia, ser usada para tratar a obesidade .
Uma palavra de
Existem muitas causas conhecidas de obesidade. Se você reconhecer que qualquer um dos itens acima se aplica a você ou a um ente querido, resolva tomar medidas para lidar com a causa, tendo em mente que mesmo pequenos ajustes em seu estilo de vida e dieta podem aumentar a longo prazo. A imagem maior de sua saúde a longo prazo vale algumas pequenas mudanças em sua rotina diária.
Fontes:
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Shikany JM, Safford MM, Newby PK e outros. O padrão alimentar do sul está associado ao risco de doença arterial coronariana aguda nas razões de diferenças geográficas e raciais no estudo do AVC (RESPEITO). Circulação. 2015 10 de agosto. [Epub ahead of print]
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