À luz da epidemia de obesidade, o conceito de “dependência alimentar” ganhou força e atraiu a atenção dos pesquisadores. Embora todo ser humano precise de comida para viver, parece haver casos em que nossa relação com a comida vai muito além daquela fundamental.
Você pode achar que você simplesmente não consegue resistir a comer mais do que o necessário, ou você pode sentir que você não pode controlar seus desejos por alimentos não saudáveis, especialmente carboidratos refinados.
Se assim for, você pode ter dependência alimentar.
O que é comer viciante?
De acordo com Food Addicts Anonymous, “a dependência alimentar manifesta-se no desejo incontrolável de comer em excesso”, que é particularmente notável após a “ingestão de carboidratos refinados, principalmente açúcar e farinha, que são rapidamente metabolizados e transformados em açúcar na corrente sanguínea”. em outras palavras, alimentos altamente processados .
Os alimentos mais viciantes
Evidências científicas recentes confirmam isso. Em um estudo da Universidade de Michigan publicado no início de 2015, pesquisadores descobriram que alimentos altamente processados, como pizza, batatas fritas e doces com alto teor de açúcar, estavam implicados em comportamentos alimentares que causam dependência, e podem até mesmo “compartilhar características com drogas de abuso (por exemplo, alta dose, rápida taxa de absorção). ”
Não é por acaso que esses são os alimentos que também estão ligados à epidemia da obesidade.
Estes também são alimentos que muitas pessoas recorrem quando se envolvem em "comer emocional", ou comer como uma maneira de lidar com o estresse.
"Você é um viciado em comida?"
Food Addicts Anonymous, que tem como missão “recuperar juntos um dia de cada vez da doença bioquímica da dependência alimentar”, faz essa pergunta.
De acordo com sua lista de características, você pode ser um viciado em comida se:
- Você não pode controlar sua ingestão de alimentos, particularmente alimentos ricos em açúcar ou “junk food”.
- Você tentou diferentes estratégias e dietas para perda de peso, mas nenhuma delas funcionou de forma permanente.
- Você se viu envolvido em comportamentos desordenados alimentares, como vômitos ou uso de laxantes ou diuréticos, especificamente para fins de perda de peso, ou para tentar evitar o ganho de peso depois de acreditar que comeu demais.
- Você se sente deprimido, sem esperança, triste ou envergonhado com seu peso ou hábitos alimentares.
- Você experimenta mudanças emocionais mais intensas ou mudanças de humor ao comer alimentos altamente processados.
- Você se volta para a comida por razões emocionais, como quando você está chateado ou como uma recompensa quando você atinge uma realização pessoal.
- Você come em particular para que ninguém veja o que você está comendo.
- Você rouba comida de outras pessoas.
- Você se vê envolvido em pensamentos intensos e obsessivos sobre comida.
- Você notou sua qualidade de vida se deteriorando fisicamente, emocionalmente, socialmente e / ou espiritualmente devido aos seus desejos incontroláveis por comida viciante.
(Para ver uma lista mais abrangente, você pode visitar o site Food Addicts Anonymous em http://www.foodaddictsanonymous.org/are-you-food-addict)
Tratando o vício em comida
Enquanto grupos como Food Addicts Anonymous oferecem ferramentas para recuperação, incluindo abstinência e um programa de 12 passos, os pesquisadores estão tentando descobrir tratamentos médicos em potencial enquanto continuam a obter uma melhor compreensão do contínuo da dependência alimentar. Parece assim que, de muitas formas, agora e nos próximos anos, a ajuda está a caminho.
Se você está preocupado que você pode ter um vício em comida, discuta isso com seu médico, que também pode encaminhá-lo para o especialista apropriado e para apoiar grupos como Food Addicts Anonymous, que podem ser de grande ajuda.
Tal como acontece com qualquer dependência, a intervenção imediata é importante e essencial para se encaminhar para a recuperação.
Fontes :
Viciados em Alimentos Anônimos. Você é um viciado em comida? Acessado on-line em http://www.foodaddictsanonymous.org/are-you-food-addict em 9 de março de 2015.
Schulte EM, Avena NM, Gearhardt AN. Quais alimentos podem viciar? Os papéis do processamento, conteúdo de gordura e carga glicêmica. PLoS One 2015 18 de fevereiro.
Piccinni A, Marazziti D, Vanelli F, e outros. Espectro de dependência alimentar: um modelo teórico da normalidade para transtornos alimentares e excessos. Curr Med Chem 2015 27 de fevereiro. [Epub ahead of print]