Para as mulheres com síndrome dos ovários policísticos ( SOP ) que sofrem de alergias alimentares ou intolerâncias alimentares e sensibilidades, desfrutar de comida às vezes pode ser um desafio. Cerca de um terço de todos os adultos acreditam ter alergias alimentares, embora o número real de verdadeiras alergias alimentares seja estimado como muito menor. Mais pessoas sofrem de intolerâncias alimentares e sensibilidades combinadas do que alergias alimentares.
Mulheres com SOP tendem a ter mais inflamação do que mulheres sem a condição. Acredita-se que a inflamação seja uma força motriz no desenvolvimento de muitos problemas metabólicos associados à SOP, como resistência à insulina, diabetes tipo 2 e doença hepática gordurosa não alcoólica.
Embora não tenha sido identificado um vínculo entre SOP e alergias alimentares e intolerâncias alimentares, a ingestão de alimentos que causam reações adversas pode aumentar a inflamação no organismo e, possivelmente, agravar os sintomas da SOP. A maioria das pessoas tende a saber se elas têm alergia a um alimento porque uma reação geralmente ocorre imediatamente. As intolerâncias ou sensibilidades alimentares, por outro lado, podem ser difíceis de determinar, porque os sintomas são menos graves e tendem a aparecer muito mais tarde, talvez até mesmo depois de vários dias.
Aqui está o que as mulheres com SOP devem saber sobre sensibilidades alimentares, como fazer o teste para elas e como elas diferem das alergias e intolerâncias alimentares.
O que são alergias alimentares?
As alergias alimentares afetam 6% a 8% de todas as crianças e 4% dos adultos. Os alérgenos alimentares mais comuns em adultos são marisco (camarão, lagosta, lagosta e caranguejo), leite, trigo, soja , amendoim, nozes (nozes) e ovos.
Uma alergia alimentar é uma resposta anormal a um alimento desencadeado pelo próprio sistema imunológico do corpo.
Alergénios alimentares são proteínas que entram na corrente sanguínea após a digestão do alimento. A partir daí, eles vão para os órgãos e tecidos alvo e causam reações alérgicas.
As reações adversas aos alimentos geralmente começam em poucos minutos a algumas horas após a ingestão. Para alguns, simplesmente tocar ou inalar alimentos no ar pode produzir uma reação alérgica. A anafilaxia é uma condição rara, mas potencialmente fatal, na qual muitos sistemas do corpo são afetados de uma só vez.
Sinais e sintomas de alergias alimentares podem variar com os mais comuns sendo welling ou coceira dos lábios, boca e garganta, náuseas, vômitos, cólicas ou diarréia e eczema.
Diagnosticando Alergias Alimentares
As alergias alimentares podem ser diagnosticadas por um alergista certificado pelo conselho, que normalmente realiza um histórico detalhado, exame físico e exames laboratoriais. Manter um diário alimentar com um registro de sintomas pode ser necessário. Um teste cutâneo é uma forma útil de testar alergias alimentares.
Dietas de eliminação também podem ajudar a determinar a quais alimentos você é alérgico. Alimentos suspeitos são completamente eliminados da dieta por várias semanas para ver se os sintomas desaparecem. Se a melhora é vista, os alimentos suspeitos podem ser lentamente reintroduzidos, um de cada vez, para ver se os sintomas ocorrem.
Tratamento para Alergias Alimentares
Uma vez determinada a alergia alimentar, o único tratamento é evitar esse alimento. Isso requer uma leitura cuidadosa dos rótulos dos alimentos. Trabalhar com um nutricionista nutricionista registrado pode ajudar no planejamento das refeições e garantir que as necessidades nutricionais sejam atendidas. As canetas de epinefrina devem sempre ser transportadas por indivíduos com histórico de reações alérgicas graves.
O que são intolerâncias alimentares?
Enquanto uma alergia alimentar afeta o sistema imunológico, uma intolerância alimentar ou sensibilidade não. Em vez disso, as sensibilidades e intolerâncias alimentares são por vezes referidas como "alergia alimentar não-IgE". O sistema digestivo de algumas pessoas não consegue digerir corretamente os alimentos.
Para aqueles com intolerância à lactose, por exemplo, eles são deficientes em uma enzima necessária para digerir o leite. Quando esses indivíduos comem laticínios, eles tendem a ter efeitos colaterais gastrointestinais, como náusea, gases e diarréia.
Aqueles que sofrem de síndrome do intestino irritável (IBS) podem encontrar a abordagem FODMAP útil para gerenciar os sintomas. Os FODMAPs são um grupo de certos açúcares e fibras na dieta que podem causar desconforto gastrointestinal em portadores de IBS. FODMAP é um acrônimo que significa Fermentável - Oligo-Di- e Monossacarídeos e Polióis.
Sensibilidades alimentares são comuns, mas muitas pessoas não percebem que têm uma. Isso ocorre porque aqueles com sensibilidade alimentar normalmente apresentam reações tardias em que os sintomas podem levar até 72 horas para aparecer após a ingestão. Os sintomas associados às sensibilidades alimentares podem incluir diarreia, urticária, eczema, excesso de produção de muco, “nevoeiro cerebral”, enxaquecas, dor nas articulações e fadiga. Sensibilidades alimentares afetam o sistema imunológico e podem causar inflamação . Para mulheres com SOP, isso significa aumentar a inflamação já associada à condição.
Se você tiver alguns dos sintomas listados e achar que tem sensibilidade a um alimento ou alimentos, é importante descobrir os alimentos exatos que estão causando os sintomas. Os alimentos que contêm glúten são comumente atribuídos à comunidade SOP por causar muitos dos sintomas de sensibilidade alimentar, como nevoeiro cerebral e dor nas articulações, quando, de fato, outros alimentos podem ser os culpados. É aconselhável fazer o teste para descobrir com certeza quais alimentos você tem sensibilidade em vez de revisar sua dieta ou excluir uma ampla lista de alimentos.
Diagnóstico de Intolerâncias Alimentares
Diagnosticar intolerâncias alimentares pode ser um processo complicado. Dietas de eliminação tendem a ser menos confiáveis, pois pode levar dias para ver uma reação e pode haver vários alimentos envolvidos. Muitos profissionais de saúde pedem o Teste de Liberação do Mediador (MRT), que é um exame de sangue que pode testar um grande número de intolerâncias alimentares.
Evitar os alimentos mais agressivos pode reduzir a inflamação e os sintomas. Se, após o teste, você for considerado sensível a um determinado alimento ou alimentos, é importante removê-los de sua dieta por um período significativo de tempo para curar seu sistema digestivo e imunológico. Quanto tempo você precisa para eliminar esses alimentos ou se você nunca deve tê-los, depende do indivíduo. Recomenda-se trabalhar com um RDN treinado em sensibilidades alimentares para ajudar a orientá-lo e recomendar alimentos substitutos para atender às necessidades nutricionais.
As mulheres com SOP que eliminam os alimentos a que são sensíveis normalmente terão mais energia e menos sintomas em geral. Alguma experiência diminui em seu peso.
O que fazer se você suspeitar de uma intolerância alimentar?
Se você suspeitar que tem alergia ou intolerância, ou sensibilidade a um alimento, procure tratamento. Fazer as mudanças necessárias em sua dieta fará com que você se sinta melhor e melhore seus sintomas de SOP.
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