As mulheres com SOP devem ter uma dieta sem glúten ou é apenas uma moda passageira?
Cerca de 2,4 por cento dos adultos nos Estados Unidos compram ou consomem alimentos rotulados sem glúten, embora apenas cerca de 16 por cento desse número tenha doença celíaca, de acordo com um estudo da Mayo Clinic. O número de pessoas sem doença celíaca que evitam o glúten vem aumentando constantemente desde 2009, embora o número de pessoas diagnosticadas com doença celíaca não tenha aumentado.
Este elevado interesse em uma dieta livre de glúten pode ser devido ao fato de que algumas pessoas têm a percepção de que comer alimentos sem glúten pode resultar em perda de peso ou mais energia, bem como por causa daqueles com sensibilidade ao glúten.
Visite qualquer chat de síndrome dos ovários policísticos (SOP) nas mídias sociais e você certamente encontrará recomendações de outras mulheres com a síndrome de uma dieta sem glúten. Aqui vamos investigar as evidências e o que você precisa saber se quiser ficar sem glúten.
Compreender o glúten
O glúten é uma proteína no trigo, centeio e cevada. Fontes menos conhecidas de glúten podem estar presentes em carnes tipo sanduíche, imitação de frutos do mar e bacon, marinadas, molhos, aveia (a menos que seja rotulado sem glúten) e cerveja. Seguir uma dieta sem glúten requer uma leitura cuidadosa dos rótulos dos alimentos e discussões com a equipe de garçons nos restaurantes para evitar alimentos que contenham glúten.
Doença celíaca versus sensibilidade ao glúten
A doença celíaca é um distúrbio intestinal auto-imune que afeta 1% da população geral dos EUA.
Se não tratada, a doença celíaca pode levar a danos intestinais, deficiências nutricionais, dores nas articulações, fadiga crônica, períodos irregulares e infertilidade.
A sensibilidade ao glúten não-celíaca é mais comum que a doença celíaca, provavelmente afetando seis vezes a quantidade de americanos com doença celíaca. Os sintomas da sensibilidade ao glúten variam e podem incluir fadiga crônica, dor nas articulações, gases, inchaço, diarréia e nevoeiro cerebral.
Indivíduos com intolerância ao glúten não sofrem danos intestinais, então eles não têm deficiências nutricionais.
O glúten e conexão PCOS
O número de mulheres com SOP que são sensíveis ao glúten é desconhecido. Até o momento, não há pesquisas baseadas em evidências para mostrar uma conexão entre SOP e glúten.
SOP é um estado de inflamação associado à resistência à insulina. Tem sido sugerido que o consumo diário de produtos de trigo e outros grãos de cereais relacionados pode contribuir para a inflamação crônica e doenças autoimunes. Mulheres com SOP têm maiores marcadores de inflamação do que mulheres sem a síndrome. Reduzir o consumo de glúten ou evitá-lo pode potencialmente diminuir a inflamação na SOP, mas mais pesquisas são necessárias antes de recomendar dietas sem glúten para todas as mulheres com a doença.
Além disso, o glúten sozinho pode não estar causando os sintomas comuns experimentados por pessoas com intolerância ao glúten. FODMAPs , um grupo de carboidratos mal digeridos, também podem causar sintomas. Muitos alimentos que são ricos em FODMAPs também contêm glúten.
Cuidados com uma dieta livre de glúten
Se não for seguido corretamente, uma dieta sem glúten pode resultar em deficiências de ferro, folato, niacina, zinco e fibras. Muitos alimentos sem glúten adicionaram açúcares, gordura saturada e sódio para manter o sabor, tornando-os uma má escolha para a maioria das pessoas - especialmente para aqueles com SOP.
Se comer sem glúten ajuda você a perder peso , provavelmente não é devido ao corte de glúten. É provavelmente porque você reduziu as calorias extras e carboidratos, evitando muitos pães, massas, assados e outros alimentos que contêm glúten.
Desde que não há um teste para determinar se você tem intolerância ao glúten ou não, a única maneira de saber é eliminar o glúten. Se você se sentir significativamente melhor após uma dieta sem glúten e notar uma diferença quando você reintroduzir o glúten, você pode ter uma sensibilidade ao glúten ou doença celíaca. Ficando testado para a doença celíaca é sempre recomendado antes de iniciar uma dieta sem glúten.
Dicas para ir sem glúten
Antes de tentar uma dieta sem glúten, consulte um nutricionista para ajudá-lo a criar um plano de refeições sem glúten para atender às suas necessidades específicas com SOP. Você também pode achar essas dicas úteis:
- Escolha alimentos integrais que não contenham glúten e que sejam repletos de nutrientes e fibras, como frutas, vegetais, arroz, amaranto, trigo sarraceno, painço e quinoa.
- Em casa, marque alimentos sem glúten com rótulos brilhantes ou mantenha-os em uma prateleira separada.
- Utensílios separados, tábuas de corte e torradeiras para evitar a contaminação cruzada.
- Use condimentos em garrafas squeeze para manter facas e migalhas para fora.
> Fontes:
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