Os FODMAPs são um grupo de carboidratos encontrados em alimentos comuns identificados como contribuintes dos sintomas da síndrome do intestino irritável (SII). Pesquisadores descobriram que quando as pessoas com IBS seguem uma dieta pobre em FODMAPs , muitos experimentam alívio significativo dos sintomas.
O que o FODMAP representa?
O termo FODMAP é um acrônimo cunhado por um grupo de pesquisadores da Universidade Monash, na Austrália, como uma forma de se referir a esses carboidratos em particular:
- Fermentáveis
- Oligossacarídeos (compostos de frutanos e galactanos)
- Dissacarídeos (lactose de açúcar do leite)
- Monossacarídeos (frutose)
- Polióis (álcoois de açúcar, como sorbitol, manitol, xilitol e maltitol)
O que faz um carboidrato um FODMAP?
FODMAPs são substâncias que são pouco absorvidas pelo intestino delgado. Isso significa que eles ficam disponíveis para serem atacados por bactérias que estão dentro do intestino grosso.
Em graus variados, os FODMAPs têm a qualidade de serem fermentáveis, o que, nesse contexto, significa que eles podem interagir com as bactérias do intestino e liberar gás. Além disso, e também em graus variados, os FODMAPs podem ser osmóticos, o que significa que aumentam o volume de água nas fezes.
Acredita-se que este aumento em gás ou líquido, ou ambos, contribua para os sintomas da SII, como dor, gases e inchaço, e constipação e diarréia.
Qual é a dieta Low-FODMAP?
Os pesquisadores da Universidade Monash projetaram a dieta de baixo FODMAP como um tratamento para a IBS.
A dieta requer a evitação de quaisquer alimentos ricos em FODMAP para uma fase de eliminação com duração entre duas a oito semanas. No final desta fase de eliminação, introduza lentamente cada tipo de FODMAP de volta à dieta - um por um - para identificar com precisão quais FODMAPs são problemáticos.
O processo de reintrodução é extremamente importante.
Nem todo tipo de FODMAP é um problema para todas as pessoas que possuem IBS. Além disso, seguindo a dieta de eliminação completa por um período de tempo é pensado para melhorar a tolerância para FODMAPs previamente questionáveis. A reintrodução também identifica com mais precisão quais FODMAPs são toleráveis e quais provocam sintomas de IBS. As pessoas, no entanto, são encorajadas a comer uma dieta tão variada quanto possível, respeitando os gatilhos individuais do FODMAP.
Quem é a dieta Low-FODMAP para?
A dieta de baixo FODMAP é para quem tem IBS e quem está motivado para utilizar uma abordagem baseada em dieta. Isso inclui adultos de todas as idades, crianças e pessoas que seguem uma dieta vegana ou vegetariana . Há também algumas pesquisas preliminares para sugerir que esta dieta pode ser útil para indivíduos que têm doença celíaca ou doença inflamatória intestinal (DII) e que continuam a experimentar sintomas digestivos indesejados, mesmo quando a condição primária é bem abordada clinicamente.
Recursos
Embora essa dieta possa ser bastante eficaz, ela também pode ser bastante desafiadora. Muitos alimentos comuns contêm ingredientes ricos em FODMAP, como trigo, xarope de milho rico em frutose, cebola e alho. Para melhores resultados, siga esta dieta sob a supervisão de um profissional qualificado .
O aplicativo FODMAP Diet da Monash University Low é essencial e está disponível para dispositivos iPhones e Android. Este aplicativo contém as informações mais atualizadas sobre o conteúdo do FODMAP de vários alimentos. Com um simples olhar, você pode saber se um alimento é alto ou baixo em FODMAPs.
Na fase de eliminação desta dieta, você pode se encontrar fazendo um monte de comida caseira. A maioria dos alimentos embalados ou processados tendem a conter ingredientes ricos em FODMAP. Preparar sua própria comida garante que você tenha controle total sobre os ingredientes dos alimentos que você vai comer.
Eficácia
Pesquisas descobriram que uma dieta com baixo teor de FODMAP pode ser muito eficaz quando seguida sob a supervisão de um nutricionista.
Em estudos clínicos, aproximadamente três quartos das pessoas que têm IBS experimentaram alívio significativo de sintomas ao seguir esta dieta.
Duração
Esta dieta não se destina a uso a longo prazo. Muitos alimentos ricos em FODMAP são realmente muito bons para a saúde geral. Muitos deles são considerados prebióticos , o que significa que eles aumentam o equilíbrio saudável das bactérias intestinais . Assim, a fase de reintrodução e o re-teste contínuo de alimentos é extremamente importante para garantir que você esteja ingerindo uma dieta variada, sem que os sintomas sejam revividos novamente.
Uma palavra de
A dieta de baixo FODMAP é a primeira abordagem de tratamento dietético para IBS que tem pesquisas para apoiar sua eficácia. Para muitas pessoas que têm IBS, a dieta tem sido um divisor de águas. Mas a dieta é complicada. Quanto mais apoio e recursos você tiver ao seguir a dieta, melhores serão suas chances em termos de alívio dos sintomas.
Tal como acontece com qualquer abordagem para tratar os sintomas, é melhor discutir o seu plano com o seu médico antes de tentar a dieta. Porque eles têm uma familiaridade com sua história médica e saúde atual, os médicos estão na melhor posição para aconselhá-lo quanto a saber se a dieta é certa para você.
Fontes:
Gibson PR, Shepherd, SJ. "Manipulação dietética baseada em evidências de sintomas funcionais gastrointestinais: a abordagem FODMAP" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010; 25 (2): 252–258.
Nanayakkara WS, Skidmore PM, O'Brien L, Wilkinson TJ, Gearry RB. "Eficácia da dieta FODMAP baixa para o tratamento da síndrome do intestino irritável: as evidências até à data." Gastroenterologia Clínica e Experimental 2016; 9: 131-142.