Embora possa ser bastante eficaz, a dieta de baixo FODMAP para IBS pode ser um desafio a ser seguido. Isso é particularmente verdadeiro para pessoas vegetarianas ou veganas. Se este é você, você deve ter notado que muitos de seus alimentos básicos aparecem na lista de alimentos ricos em FODMAP . Mas isso não significa que você não possa ter sucesso com a dieta. Vamos falar sobre algumas dicas para seguir com sucesso a dieta, mantendo-se fiel aos seus próprios valores.
Trabalhar com um profissional treinado
Um dos princípios básicos da dieta é a recomendação para trabalhar com um profissional da dieta. Como você come de maneira diferente da maioria da população, já sabe como às vezes é difícil acessar alimentos que funcionam para você. Com a dieta de baixo FODMAP, agora você tem outro conjunto de restrições para se preocupar. Mas você não precisa fazer isso sozinho! Trabalhar lado a lado com alguém que tenha um conhecimento profundo da dieta pode ajudá-lo a descobrir o que comer em todas as várias situações em que você pode se encontrar. Um profissional da dieta também pode ajudá-lo a garantir que você está comendo uma dieta. dieta bem-arredondada e não perdendo nenhum nutriente essencial.
Compre o aplicativo
O aplicativo Low-FODMAP Diet da Monash University é a fonte mais atualizada de informações sobre o conteúdo de alimentos do FODMAP . Novos alimentos são continuamente testados. O aplicativo pode ajudar a guiá-lo para a maior variedade de vegetais que são permitidos durante a fase de eliminação da dieta.
Lembre-se de manter o novo teste
A dieta de baixo FODMAP não pretende ser uma dieta a longo prazo. Depois de ter estado na fase de eliminação por um período de aproximadamente quatro semanas, você começará o processo de introdução de seus alimentos antigos em sua dieta para avaliar sua capacidade de tolerá-los. Isso significa que você pode descobrir que é capaz de desfrutar de alguns de seus alimentos básicos preferidos, mesmo que eles sejam ricos em FODMAPs.
Preste atenção à proteína
Com a restrição de muitas leguminosas, a dieta com baixo teor de FODMAP pode tornar desafiador atender às suas necessidades de proteína. Os ovo-lacto-vegetarianos têm mais opções de baixo FODMAP do que os veganos, como ovos, leite sem lactose e muitos tipos de queijo são considerados baixos em FODMAPs. Aqui estão algumas fontes de proteína à base de plantas que são classificadas como FODMAP de baixa intensidade:
Produtos de soja
Soja, farinha de soja e leite de soja são todos alimentos ricos em FODMAP, mas tofu, tempeh e seitan (apenas não-celíacos) são permitidos durante a fase de eliminação. Você pode desfrutar de leite feito com proteína de soja, se você tiver acesso a ele.
Outras Leguminosas
Como a soja, a maioria das leguminosas é rica em FODMAPs. No entanto, pequenas quantidades de grãos de manteiga enlatados (1/4 xícara), grão de bico (1/4 xícara), lentilhas (1/2 xícara) e feijões-de-lima (1/4 xícara) são permitidas se forem bem enxaguadas. Acontece que os FODMAPs são extraídos dessas leguminosas quando enlatados. Drenar e enxaguá-los lava o suficiente do problemático FODMAP para que eles possam ser saboreados mesmo quando você está na fase de eliminação da dieta.
Substitutos do Leite
Além do leite de proteína de soja mencionado acima, seu melhor substituto do leite não-lácteo para proteína pode ser o leite de cânhamo, encontrado para ser baixo em FODMAPs.
O leite de amêndoa foi testado e considerado baixo FODMAP, mas não é necessariamente uma boa fonte de proteína.
Grãos
Quinoa pode apenas tornar-se o seu go-to grão, pois é uma boa fonte de proteína e é considerado baixo em FODMAPs.
Nozes
As nozes são uma fonte fácil de proteína baseada em vegetais. Você pode apreciá-los inteiro ou em pequenas quantidades como manteigas de nozes (contanto que não haja outros ingredientes ricos em FODMAP). Aqui estão algumas opções de baixo FODMAP:
- Amêndoas (limite 10)
- castanha-do-pará
- Avelãs (limite 10)
- Macadâmia
- Amendoim
- nozes
- Pinhões
- Nozes
Sementes
As sementes também podem conter alguns níveis variados de proteína. Os seguintes são considerados de baixo FODMAP:
- Sementes de Chia
- Sementes de papoula
- Sementes De Abóbora
- Sementes de gergelim
- Sementes de girassol
Fonte:
Monash University Low FODMAP Diet App Acessado 07 de dezembro de 2015.