Se você achar que ficou doente depois de comer um alimento em particular, pode se perguntar se tem alergia ou intolerância alimentar . Compreender a diferença entre os dois pode ajudá-lo a ver se você realmente tem um problema. Continue lendo para saber como as alergias e intolerâncias alimentares diferem e como elas se relacionam com o IBS .
Alergias a comida
Alergias alimentares são diagnosticadas quando o sistema imunológico de uma pessoa responde depois de comer um determinado alimento.
A resposta envolve anticorpos IgE que estimulam a liberação de certos produtos químicos, incluindo histamina, que causam sintomas físicos. Além dos sintomas tipicamente associados a uma resposta alérgica - como inchaço da língua e da garganta, dificuldade para respirar e urticária -, as alergias alimentares também podem causar sintomas gastrointestinais de vômitos, diarréia e cólicas abdominais. Os sintomas geralmente aparecem imediatamente ou nas primeiras duas horas após a ingestão do alimento problemático. Embora seja estimado que 6 a 8% das crianças sofram de alergias alimentares, as alergias alimentares na idade adulta são relativamente raras, afetando menos de 3% da população. Se você acha que tem uma alergia alimentar, é recomendável que você veja um alergista para exames especializados.
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Intolerância alimentar
A intolerância alimentar difere de uma alergia, pois não há resposta do sistema imunológico ao alimento agressor.
Quando existe uma intolerância alimentar, o problema está ao nível do sistema digestivo - a incapacidade do sistema gastrointestinal para digerir os alimentos provoca sintomas gastrointestinais desconfortáveis. Em contraste com uma alergia alimentar, uma pessoa com intolerância alimentar pode comer tipicamente pequenas quantidades do alimento identificado sem sentir sintomas.
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- Intolerância ao glúten e IBS
- Intolerância a lactose
- Intolerância ao Açúcar e IBS
Sensibilidade Alimentar
Às vezes, um determinado alimento pode incomodar uma pessoa sem que haja qualquer razão médica para que isso aconteça. Aqui você encontrará uma lista de alimentos comuns que podem causar dificuldades para sistemas sensíveis:
Doença celíaca
Às vezes referida incorretamente como uma intolerância ao glúten, a doença celíaca é uma resposta auto-imune ao consumo de alimentos contendo a proteína, o glúten. O glúten é mais comumente encontrado em produtos contendo trigo, centeio ou cevada. Quando uma pessoa com doença celíaca come um alimento que contém glúten, a resposta do sistema imunológico danifica o revestimento do intestino delgado, causando uma grande variedade de possíveis sintomas. Esse dano pode interferir na capacidade do organismo de absorver nutrientes importantes. As diretrizes médicas atuais recomendam que os pacientes com SII sejam rastreados quanto à presença de doença celíaca.
O que você deve fazer se você suspeitar de um problema alimentar?
Se você está preocupado que você tem uma alergia alimentar ou intolerância, você deve discutir isso com seu médico . O que você não deve fazer é começar a restringir arbitrariamente sua dieta, o que poderia levar a déficits nutricionais.
Alergias alimentares e intolerância são bastante raras e seus sintomas podem ser causados por vários outros fatores, como estresse , alterações hormonais ou uma doença digestiva diferente. Seu médico está na melhor posição para ajudá-lo a diminuir o problema. Para fazer isso, seu médico pode recomendar o uso de um diário alimentar e / ou uma dieta de eliminação .
Fontes:
Falta, G. "Alergia Alimentar" New England Journal of Medicine 2008 359: 1252-1260.
Whorwell, P. “Aspectos dietéticos da síndrome do intestino irritável (SII)” Digestive Health Matters 2007 16: 6-7.