Bem, depende de que condição você tem realmente
Então você tem sintomas persistentes - possivelmente digestivos, possivelmente relacionados à pele ou até mesmo neurológicos - e você está se perguntando, esses sintomas significam que eu tenho uma alergia ao glúten? Você pode se surpreender ao saber que há várias condições diferentes às quais as pessoas se referem como "alergia ao glúten", e seus sintomas específicos dependerão de quais dessas condições você realmente tem (se houver).
A ciência médica não reconhece o termo "alergia ao glúten". Em vez disso, quando as pessoas se referem a uma alergia ao glúten, é provável que elas signifiquem uma de quatro condições diferentes : doença celíaca, sensibilidade ao glúten não-celíaca, dermatite herpetiforme ou ataxia de glúten. Nenhuma destas é uma verdadeira alergia. Também é possível que alguém que se refere a uma alergia ao glúten na verdade signifique uma alergia ao trigo, que é uma verdadeira alergia .
Aqui está um guia para os diferentes conjuntos de sintomas e problemas relacionados que são comumente referidos como alergias ao glúten.
Doença celíaca: uma experiência de corpo inteiro
Quando seu médico ouve que você diz "alergia ao glúten", é provável que ela pense primeiro na doença celíaca , que ocorre quando o sistema imunológico ataca o intestino delgado em resposta à ingestão de alimentos que contêm glúten. Celíacos afeta cerca de um em cada 133 americanos.
Existem mais de 100 sintomas diferentes potencialmente causados pela doença celíaca - cada caso é diferente e, de fato, algumas pessoas não apresentam nenhum sintoma.
Mas existem alguns sintomas que aparecem com frequência em pessoas diagnosticadas com doença celíaca, incluindo:
- Diarreia e / ou constipação
- Dor abdominal e / ou azia
- Inchaço
- Fadiga
- Névoa do cérebro
- Anemia
- Dor nas articulações
- Erupções cutâneas
- Depressão e / ou ansiedade
A ausência desses sintomas não significa necessariamente que você pode descartar a doença celíaca: como eu disse, algumas pessoas não têm sintomas, ou sofrem principalmente de sintomas neurológicos (como enxaquecas e formigamento em seus braços e pernas).
Sensibilidade ao glúten não-celíaca: não, não é doença celíaca
Então você tem diarréia e / ou constipação, dor abdominal, inchaço, fadiga e nevoeiro cerebral - você deve ter doença celíaca, certo? Não tão rápido ... você também pode ter sensibilidade ao glúten não-celíaca.
A sensibilidade ao glúten - uma condição que só foi aceita por pesquisadores e médicos nos últimos dois anos - causa sintomas que são muito semelhantes aos da doença celíaca. De fato, não é possível separar as duas condições sem testes médicos. Aqui está uma lista parcial do que você pode experimentar se você tem sensibilidade ao glúten não-celíaca:
- Diarreia e / ou constipação
- Azia e / ou "dor de estômago"
- Inchaço
- Flatulência
- Fadiga
- Névoa do cérebro
- Dores de cabeça (incluindo enxaqueca)
- Erupções cutâneas e / ou eczema
Como aqueles com doença celíaca, pessoas com a forma de sensibilidade ao glúten não celíaca de "alergia ao glúten" também relatam dor nas articulações, ansiedade e / ou depressão, e até mesmo formigamento em seus braços e pernas.
Alergia ao trigo: esta é uma verdadeira alergia
As pessoas que são alérgicas ao trigo - na verdade, verdadeiramente alérgicas a ele - às vezes também apresentam sintomas gastrintestinais e erupções cutâneas, mas também experimentam mais sintomas de alergia "típicos", como nariz escorrendo. As pessoas ocasionalmente se referem a uma alergia ao trigo como "alergia ao glúten", mas a verdadeira alergia ao trigo não envolve necessariamente o glúten - é possível ser alérgico a muitos componentes diferentes da planta do trigo.
Os sintomas da verdadeira alergia ao trigo incluem:
- Congestão nasal
- Coceira, olhos vermelhos e lacrimejantes
- Urticária e / ou erupções cutâneas
- Inchaço dos lábios, língua e / ou face
- Náusea, vômito e / ou dor abdominal
- Diarréia
- Dificuldade ao respirar
O sintoma potencial mais perigoso da alergia ao trigo é a anafilaxia , uma reação alérgica sistêmica potencialmente fatal. As pessoas que sofrem de anafilaxia causada por alergia ao trigo podem sentir tosse, chiado ou dificuldade para engolir; seus corações podem bater rapidamente ou diminuir a velocidade; e eles podem ter uma grande queda na pressão arterial. A anafilaxia é uma emergência médica, portanto, se você tiver esses sintomas, ligue para o 911 imediatamente.
Dermatite Herpetiformitis: A erupção cutânea mais difícil do mundo
Não é incomum que uma verdadeira reação alérgica resulte em uma erupção cutânea, por isso faz algum sentido intuitivo chamar a dermatite herpetiforme de "alergia ao glúten", já que ela provoca uma erupção cutânea persistentemente notável. Mas esta erupção não é o resultado de uma verdadeira alergia: dermatite herpetiforme é uma condição da pele auto-imune que ocorre quando (você adivinhou) você come grãos de glúten. Os sintomas incluem:
- Pele avermelhada
- Vários pequenos solavancos que se parecem com espinhas
- Comichão e ardor
- Marcas púrpuras onde as colisões estão se curando
A dermatite herpetiforme pode ocorrer em qualquer parte do seu corpo, mas os locais mais comuns para esta erupção são as nádegas, os cotovelos, os joelhos e a parte de trás do pescoço. Se você está prestes a ter um surto, a coceira geralmente começa mesmo antes de ver os inchaços aparecerem. A condição está intimamente relacionada à doença celíaca.
Ataxia do glúten: Transtorno cerebral assustador
A última das possíveis condições de "alergia ao glúten" também é a mais incomum: uma desordem cerebral chamada ataxia de glúten . Quando você sofre de ataxia de glúten, o consumo de glúten realmente faz com que seu sistema imunológico ataque a parte do seu cérebro chamada cerebelo, potencialmente resultando em danos irreversíveis. Os sintomas de ataxia de glúten incluem:
- Problemas com andar e sua marcha
- Falta de coordenação e falta de coordenação
- Deterioração de habilidades motoras finas
- Slurring do discurso
- Dificuldade em engolir
A ataxia do glúten é progressiva: os pacientes podem começar com o que pode parecer um problema menor de equilíbrio, mas podem acabar por ficar significativamente incapacitados. Enquanto cerca de uma em cada quatro pessoas diagnosticadas com ataxia de glúten tem a característica atrofia vilositária da doença celíaca, apenas cerca de uma em cada 10 (e não necessariamente as mesmas pessoas) tem sintomas gastrointestinais.
Então, como você pode dizer qual 'alergia ao glúten' você tem?
É claro que você não pode dizer por sintomas sozinho. A verdade é que você precisa consultar seu médico e fazer alguns exames médicos para determinar quais dessas condições relacionadas ao glúten - se houver - você pode realmente ter.
Se você tem sintomas gastrointestinais que podem indicar a doença celíaca , você provavelmente começará com exames de sangue celíacos . Se os resultados forem positivos, seu médico provavelmente recomendará que você faça uma endoscopia , um procedimento que permite ao seu médico examinar diretamente o intestino delgado e coletar amostras para exames laboratoriais. Leia mais sobre tudo isso: Testes de Doença Celíaca - Como Obter Diagnóstico
Se, por outro lado, seus exames de sangue celíacos forem negativos, seu médico poderá considerar a possibilidade de sensibilidade ao glúten não-celíaca ou outra condição, como a síndrome do intestino irritável, e pode recomendar testes para a sensibilidade ao glúten .
A alergia ao trigo é geralmente diagnosticada com testes cutâneos, embora seu médico também possa usar um exame de sangue que procure anticorpos específicos para proteínas do trigo.
Para pessoas com erupções cutâneas que acreditam ser a dermatite herpetiforme , o primeiro passo é provavelmente uma visita a um dermatologista, que pode recomendar uma biópsia da pele de depósitos característicos de anticorpos em sua área de erupção cutânea .
E, finalmente, se os seus sintomas são indicativos de ataxia de glúten , o caminho para o diagnóstico, infelizmente, não é simples, embora haja vários testes que seu neurologista pode querer realizar.
Independentemente de qual dessas "alergias ao glúten" você acha que tem, o primeiro passo deve ser uma ligação para o consultório do seu médico para marcar uma consulta. Seu médico pode ajudá-lo a determinar que exames médicos, se houver, podem ser necessários.