As antocianinas são um tipo de flavonóide, uma classe de compostos com efeitos antioxidantes. Encontrados naturalmente em vários alimentos, as antocianinas são os pigmentos que dão às plantas vermelhas, roxas e azuis seu colorido rico. Além de agir como antioxidantes e combater os radicais livres , as antocianinas podem oferecer benefícios antiinflamatórios , antivirais e anticâncer.
Na medicina herbal, as substâncias ricas em antocianinas são usadas há muito tempo para tratar várias condições (incluindo pressão alta , resfriados e infecções do trato urinário ). Pesquisas recentes sugerem que as antocianinas também podem ajudar a evitar grandes problemas de saúde, incluindo doenças cardíacas e câncer.
Fontes de alimentos
As antocianinas são encontradas em frutas vermelhas, cebolas vermelhas, feijão, romã, uva (incluindo vinho), tomate, açaí, mirtilo , chokeberry , sabugueiro e torta de cereja.
Pesquisa sobre antocianinas
Aqui está uma olhada em várias descobertas importantes sobre antocianinas e seus efeitos na saúde.
1) Doença Cardíaca
As antocianinas podem melhorar a saúde do coração, de acordo com um relatório publicado em 2010 na revista Nutrition Reviews . Os autores do relatório observam que as antocianinas parecem melhorar os níveis de colesterol e o metabolismo do açúcar no sangue, bem como combater o estresse oxidativo (um processo conhecido por desempenhar um papel nas doenças cardíacas).
A ingestão de antocianinas na dieta também pode ajudar a prevenir a hipertensão (um dos principais fatores de risco para doenças cardíacas), de acordo com um estudo de 2011 do American Journal of Clinical Nutrition .
2) Obesidade
Pesquisas preliminares sugerem que as antocianinas podem proteger contra a obesidade. Em um estudo de 2008 do Journal of Agricultural and Food Chemistry , cientistas descobriram que ratos alimentados com uma dieta enriquecida com antocianina rica em gordura por oito semanas ganharam menos peso do que ratos alimentados com uma dieta rica em gordura sem antocianinas.
3) Câncer
As antocianinas podem ajudar na prevenção do câncer de mama, de acordo com um estudo de laboratório publicado na Phytotherapy Research em 2010. Em experimentos realizados em tubos de ensaio, cientistas mostraram que as antocianinas extraídas de mirtilos ajudaram a inibir o crescimento de células de câncer de mama.
Usando antocianinas para a saúde
Obter o seu preenchimento de frutas e legumes ricos em antocianinas pode ajudar a melhorar sua saúde geral, oferecendo uma variedade de nutrientes. No entanto, os cientistas ainda precisam determinar se a ingestão de altas concentrações de antocianinas em forma de suplemento pode ajudar a tratar ou prevenir qualquer problema de saúde específico.
Tenha em mente que os suplementos não foram testados quanto à segurança e devido ao fato de que os suplementos dietéticos não são amplamente regulamentados, o conteúdo de alguns produtos pode diferir do que é especificado no rótulo do produto. Também tenha em mente que a segurança de suplementos em mulheres grávidas, lactantes, crianças e pessoas com condições médicas ou que estejam tomando medicamentos não foi estabelecida. Você pode obter dicas sobre o uso de suplementos , mas se você está considerando o uso de antocianinas, fale com o seu provedor de cuidados primários em primeiro lugar. Auto-tratamento de uma condição e evitar ou atrasar o tratamento padrão pode ter consequências graves.
Fontes
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