Nutrientes-chave nos quais você deve se concentrar
Planos nutricionais individualizados são um componente importante do tratamento e tratamento da doença renal. Dependendo da sua função renal e plano de tratamento, pode ser necessário seguir algumas restrições alimentares. Quando seus rins não estão funcionando em plena capacidade, eles têm dificuldade em se livrar de nutrientes, toxinas e fluidos extras que se acumulam no sangue.
Durante este tempo, é extremamente importante seguir um bom plano alimentar. Na maioria das vezes, as pessoas que têm um estágio avançado de doença renal são encaminhadas a um nutricionista renal - um nutricionista especializado em doença renal. Uma dieta adequada para a doença renal leva em conta seus objetivos específicos de tratamento e o estado de saúde. Se você tem diabetes tipo 2 e doença renal, pode ser difícil equilibrar uma boa nutrição ao lidar com restrições alimentares, mas isso não é impossível. Existem certos nutrientes essenciais que devem ser levados em consideração:
Sódio
Embora o sódio seja necessário para o seu corpo funcionar adequadamente, ele pode se acumular quando os rins começam a falhar. Excesso de sódio no corpo pode causar fluido para acumular nos tecidos. Isso é chamado de edema . Edema geralmente ocorre na face, nas mãos e nas extremidades inferiores.
Uma dieta baixa em sódio é geralmente a primeira linha de defesa quando a função renal começa a diminuir.
A maioria das organizações recomenda limitar o sódio a 1.500-2.300mg / dia. A melhor maneira de reduzir o sódio na dieta é reduzir os alimentos processados. Aprender a ler os rótulos ajudará você a reduzir seu sódio também.
Limite de alimentos com alto teor de sódio, como bacon e presunto; cortes frios; molhos engarrafados (soja, molho barbecue ); Tempero pronto em tablete; sopa enlatada, desidratada ou instantânea; vegetais enlatados; queijo; biscoitos; nozes salgadas; azeitonas; picles; batata frita; alimentos processados; Chucrute; e (claro) sal de mesa.
Potássio
O potássio é um mineral importante para a função muscular e cardíaca. Quando os rins não conseguem filtrar o potássio, muito pode estar circulando no sangue. Um excesso de potássio pode ser muito perigoso porque pode causar um ritmo cardíaco irregular, que pode se tornar grave o suficiente para fazer com que seu coração pare de funcionar. Restringir alimentos com alto teor de potássio pode ajudar a evitar que isso aconteça.
Testes de sangue regulares para monitorar os níveis de potássio também podem alertar seu médico sobre possíveis problemas. Seu médico lhe informará se você precisa reduzir a ingestão de alimentos ricos em potássio. Se você deve restringir seus níveis de potássio, a maioria das pessoas precisa limitar sua ingestão a ~ 2000mg / dia. Se você é alguém que tem diabetes e muitas vezes experimenta baixo nível de açúcar no sangue , você vai querer evitar o tratamento com suco de laranja e vai querer usar comprimidos de glicose em vez disso.
Alguns alimentos ricos em potássio são damascos; feijao cozido; bananas; beterraba; brócolis; Cantalupo; chocolate; couve e outros verdes; melaço; cogumelos; nozes; laranjas; manteiga de amendoim; batatas; fruta seca; passas de uva; substituto do sal; e tomates.
Fósforo
A hiperfosfatemia (altos níveis de fósforo no sangue) normalmente não se torna evidente até o estágio 4 da doença renal crônica.
Quando os rins começam a falhar, o fósforo pode começar a se acumular em seu corpo. Isso causa um desequilíbrio com o cálcio, que força o corpo a usar o cálcio dos ossos. É importante manter os níveis de fósforo o mais próximo do normal possível para evitar que os ossos se enfraqueçam. Reduzir a quantidade de alimentos com alto teor de fósforo que você ingere é uma maneira de manter baixos os níveis de fósforo. Seu médico lhe informará se você deve reduzir sua ingestão. Se você precisa, a maioria das pessoas se beneficia de restringir o fósforo a 800-1000mg / dia. Uma das maneiras mais importantes de reduzir seus níveis de fósforo é reduzir a ingestão de aditivos de fosfato.
Por exemplo, evite alimentos que contenham ingredientes como pirofosfato ácido de sódio ou fosfato monocálcico. Pergunte ao seu nutricionista ou educador certificado em diabetes para mais informações.
Outros alimentos que são ricos em fósforo incluem: cerveja; cereais de farelo; caramelos; queijo; cacau; Cola; feijão seco; sorvete; fígado; leite e produtos lácteos; nozes; manteiga de amendoim ; e sardinhas.
Carboidratos
Se você tem diabetes você está sempre pensando em monitorar sua ingestão de carboidratos, pois este é o tipo de alimento que mais afeta o açúcar no sangue . Se você tem diabetes e doença renal, você ainda quer incluir fontes de carboidratos de legumes, frutas e grãos integrais. Você também deve evitar adicionar açúcares e bebidas com xarope de milho rico em frutose e sacarose. Se você é alguém com doença renal avançada, você pode ter que discutir a redução da ingestão de fontes de carboidratos com alto teor de potássio e alto fósforo com o seu nutricionista.
Proteína
Muita proteína pode ser ruim para os rins se você tiver doença renal. Discuta suas necessidades com seu nutricionista, pois ele pode variar dependendo do seu plano de tratamento. Ao escolher proteínas, procure incluir fontes enxutas de proteína, como carne branca de frango, peixe, peru e carne magra.
Gorduras
A quantidade de gordura que você precisa por dia varia de pessoa para pessoa. Concentre-se na incorporação de gorduras saudáveis na dieta, como óleos e peixes gordurosos, e evite gorduras saturadas e gorduras trans - carnes processadas, queijo gordo e sobremesas.
Dieta Ajuda
Quando os rins começam a falhar, é hora de encontrar um especialista em rins para ajudá-lo com dieta, tratamentos e medicamentos. Um especialista em rim é chamado de nefrologista. Com orientação médica e mudanças na dieta, os sintomas podem ser aliviados e a progressão da doença pode ser retardada.
Fontes
Nutrição e Doença Renal Crônica. http://www.davita.com/kidney-disease/diet-and-nutrition/diet-basics/nutrition-and-chronic-kidney-disease/e/5305
Dieta de potássio, fósforo e diálise. http://www.davita.com/kidney-disease/diet-and-nutrition/diet-basics/potassium,-phosphorus-and-the-dialysis-diet/e/5309