Quais mudanças na dieta podem afetar a osteoartrite?
A possível ligação entre dieta e osteoartrite é interessante para pacientes e pesquisadores. Os pacientes, é claro, querem saber quais mudanças poderiam fazer em sua dieta, incluindo ou excluindo alimentos, o que impediria a osteoartrite ou pelo menos diminuiria os sintomas.
Dr. Weil oferece conselhos: dieta e artrite
Houve relatos contraditórios sobre o efeito da dieta na osteoartrite.
Alguns relatos concluíram que a dieta não tem efeito sobre a osteoartrite , mas que ela pode afetar tipos inflamatórios de artrite, como a artrite reumatóide . De acordo com o Dr. Andrew Weil, existe uma dieta anti-inflamatória, mas há poucas evidências de que dietas anti-inflamatórias ou dietas de eliminação de alimentos beneficiem pacientes com osteoartrite .
De acordo com o Dr. Weil, não há nada de errado em eliminar um alimento que você suspeita que possa incendiar seus sintomas de artrite . No entanto, a única maneira de ter certeza de que um determinado alimento é um problema para você seria adicioná-lo novamente à sua dieta para ver se obtém o mesmo resultado.
A osteoartrite geralmente não é considerada como um tipo inflamatório de artrite - embora haja algum grau de inflamação associada a ela. Mesmo assim, a dieta anti-inflamatória não vai machucá-lo e é considerada saudável. Basicamente, você deve:
- Coma alimentos que contenham ácidos graxos ômega-3 (certos tipos de peixe, semente de linhaça e nozes)
- Limitar o uso de óleos vegetais poliinsaturados e óleos parcialmente hidrogenados
- Evite alimentos refinados e processados
- Coma uma variedade de frutas e legumes
- Adicione gengibre e açafrão como suplementos
Pesquisadores avaliam dieta e osteoartrite
Os pesquisadores ainda estão desenvolvendo conclusões sobre dieta e osteoartrite.
A principal conclusão sobre dieta e osteoartrite tem sido a relação com a obesidade . A perda de peso pode diminuir o risco de desenvolver osteoartrite entre pessoas com excesso de peso. A obesidade é um fator de risco definido para a osteoartrite, especialmente em articulações que suportam peso. Dieta, através de uma alimentação saudável, pode ser usada para controlar esse fator de risco.
De acordo com um estudo da Universidade da Carolina do Norte em Chapel Hill School of Medicine, a vitamina E (também conhecida como alfa-tocoferol) e outros antioxidantes que ocorrem naturalmente na dieta parecem proteger contra a osteoartrite do joelho . Pesquisadores descobriram que a vitamina E tem um efeito protetor contra a osteoartrite do joelho em caucasianos, mas eles não encontraram o mesmo efeito protetor em pessoas negras.
Carotenóides dietéticos - beta-criptoxantina , luteína e licopeno - encontrados em vegetais e tomates laranja e verde também foram encontrados para reduzir o risco de osteoartrite do joelho. No entanto, delta e gama tocoferóis, encontrados em soja, palma e outros óleos, foram encontrados para dobrar o risco de osteoartrite do joelho.
Outros estudos revelaram que a vitamina C é importante para o desenvolvimento de cartilagem normal e saudável . Pouca vitamina C pode causar cartilagem fraca. A vitamina C está prontamente disponível em uma dieta saudável que inclui frutas cítricas.
No entanto, um outro estudo indicou que o excesso de vitamina C pode aumentar o risco de osteoartrite . Além disso, a deficiência de vitamina D tem sido associada a um risco aumentado de estreitamento do espaço articular e progressão da osteoartrite.
Pontos para lembrar
Embora o potencial de nutrientes específicos para a prevenção da osteoartrite continue a ser pesquisado, já se sabe o suficiente para concluir que níveis adequados de vitamina C, D, E, antioxidantes e ácidos graxos ômega-3 têm propriedades protetoras contra a osteoartrite.
Fontes:
> Melanson, Kathleen Ph.D. Revisão Nutricional: Dieta, Nutrição e Osteoartrite. Jornal americano da medicina do estilo de vida Vol.1 (2007). http://ajl.sagepub.com/cgi/content/abstract/1/4/260.
> Weil, Andrew MD. Um prato cheio de dor? Revista AARP. Março-abril de 2008. http://www.aarpmagazine.org/health/dr_debunker_plateful_of_pain.html.
> Williamson, David. Estudo revela possível ligação entre osteoartrite, dieta. Universidade da Carolina do Norte, Chapel Hill, Notícias. 9 de novembro de 1998. http://www.unc.edu/news/archives/nov98/jordan.htm.