Potencial antioxidante de alguns carotenóides dietéticos
Comer uma variedade de vegetais e frutas coloridas é bom para sua nutrição geral, mas eles também podem ajudar a reduzir o risco de artrite? Houve pequenos estudos e estudos epidemiológicos mais antigos que sugerem um papel de alguns carotenóides na dieta e uma dieta vegana em geral para reduzir a incidência de formas inflamatórias de artrite . A pesquisa pode levar a medicamentos baseados nessas substâncias.
O que é recomendado é que você goste de verduras e frutas coloridas, e quanto mais, melhor. Você vai desfrutar de uma melhor nutrição em geral de todos os seus componentes, incluindo vitaminas e fibras.
Frutas e vegetais reduzem o risco de artrite?
Um grande estudo epidemiológico publicado em 2005 descobriu que aqueles com artrite eram mais propensos a ter uma menor ingestão de carotenóides beta-criptoxantina e zeaxantina do que os controles saudáveis. A medição da ingestão foi baseada em um diário de dieta. Esses carotenóides estão presentes em muitas frutas e vegetais.
No entanto, um estudo que comparou pacientes com artrite reumatóide e controles saudáveis que mediram os níveis circulantes desses carotenóides não encontrou um risco reduzido de artrite reumatoide para aqueles com níveis mais elevados. A evidência de que existem benefícios específicos para carotenóides específicos ainda não está estabelecida. Enquanto a Arthritis Foundation lista frutas e legumes saudáveis para comer, a ênfase deve ser em desfrutar de uma variedade deles em sua dieta diária.
O que é beta-criptoxantina?
A beta-criptoxantina é classificada como um carotenóide pró-vitamina A. No corpo, pode ser convertido em uma forma ativa de vitamina A. A vitamina A é reconhecida como sendo importante para a saúde da pele e dos ossos, bem como para a função imunológica. A beta-criptoxantina está contida em frutas e legumes amarelos ou laranja.
Aqui está uma lista de frutas e legumes amarelos e laranja:
- Maçãs amarelas
- Damascos
- Cantalupo
- Groselhas do Cabo
- Figos amarelos
- Toranja
- Kiwis dourados
- Limão
- Mangas
- Nectarinas
- Laranjas
- Mamão
- Pêssegos
- Peras amarelas
- Caquis
- Abacaxi
- Tangerinas
- Melancia amarela
- Beterraba amarela
- Abóbora
- Cenouras
- Pimentas amarelas
- Batatas amarelas
- Abóbora
- Rutabagas
- Abóbora amarela
- Milho doce
- Batatas doces
- Tomates amarelos
- Abóbora amarela
Frutas e Vegetais Mais Alta Na Beta-Criptoxantina
De acordo com NutritionData.com, uma lista abrangente dos 467 alimentos mais altos em beta-criptoxantina mostra:
- Pimentas, abóboras e abóboras como os vegetais com os mais altos níveis de beta-criptoxantina por porção.
- Caquis, tangerinas e papaias como os frutos com os mais altos níveis de beta-criptoxantina por porção.
O que é zeaxantina?
A zeaxantina é outro carotenóide com poder antioxidante. Alimentos fontes de zeaxantina incluem vegetais de folhas verdes e frutas e legumes amarelos / laranja.
O que você deve comer?
A Fundação Arthritis observa que não existe uma dieta anti-inflamatória específica que as pessoas com artrite reumatóide devam seguir, mas alguns alimentos encontrados em uma dieta mediterrânea podem ajudar a controlar a inflamação. Você deve desfrutar de uma dieta rica em vegetais, especialmente os coloridos que têm uma ampla gama de nutrientes.
> Fontes:
> Melhores frutas para artrite. Fundação de artrite.
> Melhores vegetais para artrite. Fundação de artrite.
> Hu Y, Cui J, Faíscas JA, Malspeis S, Costenbader KH, Karlson EW, Lu B. Carotenóides circulantes e subseqüente risco de artrite reumatóide em mulheres. Clin Exp Rheumatol. 2017 mar-abr; 35 (2): 309-312. Epub 2017 4 de janeiro.
> Pattison DJ, Symmons DP, Lunt M, Welch A, Bingham SA, Dia NE, Silman AJ. B-criptoxantina da dieta e poliartrite inflamatória: resultados de um estudo prospectivo de base populacional. Revista Americana de Nutrição Clínica . Agosto de 2005; 82 (2): 451-5.