A dieta aumenta o risco de gota e osteoporose?
Dietas low-carb são populares e controversas ao mesmo tempo. Quando não usado com nutrição geral adequada em mente, uma dieta baixa em carboidratos pode levar a mais problemas de saúde a longo prazo. Entre eles estão aumentando o risco de gota e osteoporose.
A moda
Livros, produtos e programas que promovem a perda de peso são um grande negócio. Dietas da moda alimentaram o frenesi de perda de peso por muitas décadas.
No entanto, dietas vêm e vão. Podemos até lembrar os nomes de todos os esquemas populares de perda de peso?
Quanto tempo dura uma dieta de moda passageira depende em grande parte:
- Quão difícil é seguir.
- Se resultados rápidos podem ser alcançados.
Dietas Populares
Se você não ouviu falar da dieta "low-carb", você não está olhando ou ouvindo. Está em toda parte. As palavras de zumbido "low carb" agora são colocadas em tantas etiquetas de produtos alimentares quanto possível.
Dietas low-carb que geraram muita publicidade incluem:
- A dieta de Atkins
- A dieta do viciado em carboidratos
- A dieta de South Beach
- SugarBusters!
- A zona
A publicidade foi favorável e desfavorável. Relatos de sucesso de perda de peso a curto prazo e melhores níveis de colesterol bom (HDL) e triglicerídeos são comuns. Por outro lado, relatos de possíveis consequências negativas para a saúde mostram o lado negativo de algumas dessas dietas da moda.
Alguns médicos, nutricionistas e pesquisadores questionaram a segurança das dietas de baixo carboidrato.
Como eles trabalham
O conceito básico por trás da dieta low-carb é que os carboidratos promovem a produção de insulina, que por sua vez promove o acúmulo de gordura.
Resumidamente , veja como isso funciona:
- Uma menor ingestão diária de carboidratos faz com que o corpo queime carboidratos armazenados para energia.
- Como esse processo de queima de carboidratos armazenados (também conhecido como glicogênio) ocorre, a água é liberada e a perda de peso segue.
- O corpo também começa a queimar gordura para energia.
Essa dieta é chamada de dieta "cetogênica" porque causa um acúmulo de cetonas (subprodutos da oxidação da gordura) na corrente sanguínea (que são removidas pelos rins).
A teoria: Em um estado do que tem sido chamado de cetose perpétua ou cetose dietética benigna, uma pessoa perde peso, não importa quantas calorias são consumidas a partir de gordura e proteína.
Efeitos de saúde a longo prazo
Agora que entendemos melhor o que é uma dieta cetogênica, a segurança de tal dieta volta a ser questionada. Os riscos a longo prazo e as conseqüências de uma dieta baixa em carboidratos estão sendo pesquisados e nenhuma evidência definitiva ou conclusiva ainda existe.
Em comparação com as diretrizes nacionais para nutrição e perda de peso, algumas dietas de baixo carboidrato contêm grandes quantidades de gordura saturada, proteína animal e colesterol. Ao mesmo tempo, eles não têm nutrientes, fibras e carboidratos complexos considerados necessários para manter uma boa saúde.
Especialistas em saúde que expressam preocupação com a segurança a longo prazo sugerem que algumas dietas com poucos carboidratos podem aumentar o risco de certas doenças, tais como:
- Doença cardíaca
- Câncer
- Doença renal
- Gota
- Osteoporose
Dietas de baixo carboidrato e gota
A gota é um dos tipos mais dolorosos de artrite. A correlação sugerida entre uma dieta baixa em carboidratos e um aumento do risco de gota parece óbvia.
A gota é causada por um excesso de ácido úrico no corpo. Uma dieta composta de alimentos ricos em purinas (ou seja, carnes, aves, frutos do mar, nozes, ovos, etc) são posteriormente divididos em ácido úrico no corpo.
De acordo com o NIH, comer menos de 130 gramas de carboidratos por dia pode levar ao acúmulo de cetonas no sangue. Cetose também pode elevar os níveis de ácido úrico.
Dietas de baixo carboidrato e osteoporose
A osteoporose é uma condição caracterizada pela perda da densidade normal do osso, resultando em ossos frágeis. Os ossos frágeis estão sujeitos a fraturas. O processo da doença pode ser silencioso (sem sintomas) por décadas.
Há também um risco potencial aumentado de osteoporose com uma dieta baixa em carboidratos, onde a perda de cálcio pode resultar se a ingestão de proteína permanece alta e a ingestão de cálcio permanece baixa. A relação entre a ingestão de proteína animal e vegetal também pode contribuir para a perda óssea.
The Bottom Line
Como é evidente, analisando a prevalência de dados sobre obesidade, a perda de peso é um problema significativo. No entanto, é importante perceber que nem todas as dietas são saudáveis e algumas podem ter sérias conseqüências para a saúde a longo prazo.
Você deve discutir sua situação geral de saúde com seu médico antes de escolher um plano de emagrecimento. Juntos, você pode rever seus fatos médicos pessoais e opção, e ter uma melhor chance de evitar efeitos adversos de um determinado plano de emagrecimento.
Para alguns, pode ser que o conceito antiquado de "comer menos e se exercitar mais" seja o necessário.
Mais Informações:
- Libras Extra Aumentar Dor
- 15 mitos comuns sobre perda de peso, nutrição e dieta
Fontes:
Dietas com baixo teor de carboidratos: são seguras e eficazes? MayoClinic.com, 26/11/03.
Guia do médico para dietas populares de perda de peso com pouco carboidrato, Cleveland Clinic Journal of Medicine, 9/2001.