As nozes de macadâmia - um tipo de noz da árvore que é nativa da Austrália - têm uma má reputação por causa de seu conteúdo de gordura e sua tendência a serem colocadas em doces e biscoitos. No entanto, as nozes de macadâmia são repletas de nutrientes saudáveis, incluindo ferro, vitamina B6, proteínas e magnésio. Como outras nozes, alguns estudos mostram que as nozes de macadâmia podem ter alguns benefícios para o coração - incluindo manter os níveis de lipídios dentro de uma faixa saudável.
Como os estudos se acumulam para nozes de macadâmia
Não houve tantos estudos realizados com nozes de macadâmia em comparação com outras nozes populares, como nozes , pistaches e amêndoas - todos os quais mostraram reduzir o colesterol nos estudos. Os poucos e pequenos estudos que analisaram os efeitos da macadâmia na redução dos lípidos foram realizados em pessoas saudáveis, com excesso de peso e com níveis ligeiramente elevados de colesterol.
Nestes estudos, 40 a 90 gramas de nozes de macadâmia foram consumidos diariamente por até cinco semanas. As nozes de macadâmia foram servidas simples, torradas, levemente salgadas ou temperadas. Eles foram consumidos sozinhos ou comidos com outros alimentos como parte de uma dieta saudável. Destes estudos, descobriu-se que:
- Os níveis de colesterol total parecem ter diminuído entre 3% e 9%.
- Os níveis de colesterol LDL foram reduzidos em até 9%.
- Os níveis de colesterol HDL variaram muito. Em um estudo, o HDL foi aumentado em até 8%, enquanto outros estudos observaram uma leve diminuição nos níveis de HDL.
- Os níveis de triglicérides não foram significativamente afetados.
As pessoas que consomem as nozes de macadâmia também pareciam manter seu peso normal durante todo o estudo.
Macadâmia e níveis mais baixos de colesterol
Não se sabe realmente como as porcas de macadâmia ajudam a baixar os níveis de colesterol. No entanto, parece haver alguns nutrientes presentes na pequena noz que podem contribuir para a sua capacidade de baixar o colesterol, incluindo fibras solúveis , gorduras monoinsaturadas e fitoesteróis .
Estudos anteriores mostraram que todos esses nutrientes têm a capacidade de diminuir ligeiramente o colesterol LDL. Estudos também mostraram que as gorduras monoinsaturadas podem aumentar os níveis de colesterol HDL.
Sua dieta hipolipemiante
Existem alguns estudos que mostram que pelo menos um punhado (40 gramas ou cerca de 1,5 onças) de nozes de macadâmia pode ser capaz de diminuir ligeiramente seus níveis de LDL e colesterol total. Mais estudos seriam necessários para investigar melhor os efeitos de redução de colesterol das nozes de macadâmia.
As nozes de macadâmia são ricas em muitos nutrientes essenciais, e o fato de serem ricos em ingredientes benéficos ao colesterol, como fibras e gorduras monoinsaturadas, faz deles um alimento bom para incluir em sua dieta hipolipemiante se você estiver procurando por um pouco de alimento. de variedade. As nozes de macadâmia são muito versáteis, por isso há muitas maneiras de incluir essa porca deliciosa em sua dieta saudável:
- Jogando algumas nozes de macadâmia em pães integrais.
- Agarrando um punhado de nozes de macadâmia como um lanche rápido. Se você estiver assistindo a sua ingestão de sal, certifique-se de selecionar variedades sem sal da castanha.
- Adicionando macadâmia às suas saladas.
- Fatiar algumas nozes de macadâmia e adicioná-las às suas entradas e lados saudáveis.
Embora sejam ricas em nutrientes, as nozes de macadâmia também são ricas em calorias e gorduras - portanto, elas podem fazer com que você ganhe peso se abusar delas. Para evitar isso, você deve certificar-se de que você está substituindo outros alimentos em sua dieta com nozes de macadâmia, em vez de adicionar as nozes de macadâmia para o que você já come todos os dias.
> Fontes:
> Del Gobbo LC, Falk MC, Feldman, et al. Efeitos de nozes em lipídios no sangue, apolipoproteínas e pressão arterial: uma revisão sistemática, metanálise e dose-resposta de 61 ensaios de intervenção controlados. Am J Clin Nutr 2015; 102: 1347-1356.
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