A amendoeira (nome científico: Prunus dulcis ), nativa do Oriente Médio, é conhecida principalmente por sua semente - a amêndoa. Amêndoas têm sido usadas em muitos pratos deliciosos, desde sobremesas elaboradas, saladas, ou até mesmo sozinho como um lanche rápido. Além de sua finalidade importante em muitos pratos, há também evidências de que as amêndoas têm inúmeros benefícios à saúde, que incluem a redução da inflamação, tratamento de certas condições da pele (como eczema ), promoção da saúde do coração e auxílio à saúde do cólon.
De fato, as amêndoas têm sido usadas na medicina ayurvédica para melhorar a saúde do cérebro e do sistema nervoso. No entanto, há também evidências crescentes de que as amêndoas também podem melhorar seus níveis de colesterol.
As amêndoas baixam o colesterol?
Tem havido vários estudos que analisaram o efeito que as amêndoas têm sobre os lipídios , e os resultados parecem promissores. Esses estudos analisaram uma ampla gama de indivíduos - incluindo aqueles com colesterol alto, níveis normais de colesterol, diabetes e obesos - consumindo entre 20 e 168 g de amêndoas por dia por 4 a 16 semanas. Isto é aproximadamente equivalente a 1 a 6 punhados de amêndoas por dia. Em alguns estudos, as amêndoas substituíram algumas das gorduras consumidas na dieta, enquanto em outros casos, amêndoas foram adicionadas a uma dieta saudável. As amêndoas usadas nesses estudos eram cruas, torradas ou suplementadas em outros alimentos saudáveis.
Até hoje, estudos descobriram que:
- Amêndoas reduzem os níveis de colesterol total em 3% a 25%.
- Os níveis de colesterol LDL são reduzidos em 4% a 35%.
Os efeitos das amêndoas no colesterol HDL variam. Enquanto alguns estudos notaram um ligeiro aumento no HDL de até cerca de 4%, outros estudos não observaram nenhum impacto nos níveis de HDL. Na maioria dos estudos, os níveis de triglicérides também não são afetados pelo consumo de amêndoas.
The Bottom Line
Há evidências de que amêndoas podem ajudar a diminuir os níveis de colesterol total, LDL e elevar o colesterol HDL. Embora não seja totalmente conhecido como eles afetam os níveis de colesterol, pode ter algo a ver com um dos muitos nutrientes contidos nas amêndoas.
Fibra , flavonóides e gorduras insaturadas - todos os componentes em amêndoas - possuem propriedades redutoras de lipídios. Na verdade, a Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA (FDA) emitiu uma reivindicação de saúde qualificada para amêndoas e outras nozes em 2003, permitindo que as empresas que fabricam castanhas classificassem seus produtos como "saudáveis para o coração". Esta afirmação afirma, embora não tenha sido provado, que a evidência sugere que 1,5 onças de nozes podem reduzir doenças cardíacas quando usadas em conjunto com uma dieta saudável.
Infelizmente, mais estudos são necessários para fornecer um link direto para amêndoas e melhorar os níveis de colesterol. Enquanto isso, não faz mal incorporar amêndoas à sua dieta - especialmente se você for substituí-las por lanches mais prejudiciais ao colesterol, como batatas fritas e biscoitos. No entanto, você deve se certificar de que você não exagere. Amêndoas, como qualquer outro alimento, têm calorias que podem adicionar à sua cintura se muito deles são consumidos.
Fontes:
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