Você só precisa de um punhado de nozes por dia
As nozes não são boas apenas para cozinhar - são nozes saudáveis que também podem ajudar seu coração.
A Food and Drug Administration (FDA), reconhecendo as propriedades de redução de colesterol das nozes, aceitou uma petição apresentada pela California Walnut Commission em março de 2004 para listar a alegação de saúde de que as nozes podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol nos rótulos dos produtos.
A descoberta dos benefícios das nozes vem de muitos estudos clínicos realizados por várias instituições de pesquisa em todo o mundo. Os resultados mostram que consumir nozes é benéfico na redução dos níveis de colesterol.
As nozes também são conhecidas por reduzir o risco de doença cardíaca e inflamação.
As nozes são saudáveis para o coração
As nozes demonstram benefícios saudáveis para o coração devido à presença de grandes quantidades de ácidos graxos ômega-3 e fitoesteróis .
- Os ácidos graxos ômega-3 reduzem os níveis de triglicérides e reduzem ligeiramente os níveis de LDL (lipoproteínas de baixa densidade, também conhecidas como colesterol ruim). Na verdade, as nozes contêm a maior quantidade de ômega-3 em 1 onça de nozes (ou seja, um punhado) em comparação com outras nozes (2,5 g de ácidos graxos ômega-3 versus menos de 0,5 g encontrados em outras nozes) .
- Os fitoesteróis parecem diminuir ligeiramente os níveis de colesterol LDL, no entanto, o mecanismo pelo qual faz isso não é totalmente conhecido.
Além dos ingredientes saudáveis para o coração, as nozes também contêm uma grande quantidade de outros nutrientes, incluindo vitamina E, vitaminas B, fibras e vários minerais.
Abaixe seu colesterol com nozes
Muitos estudos sobre nozes sugerem que você só precisa consumir um punhado de nozes todos os dias para receber os benefícios de redução de colesterol dessas nozes.
O FDA concorda com esta alegação de saúde, que será em cada saco de nozes que você compra e declarará o seguinte: "pesquisa de apoio, mas não conclusiva mostra que comer 1,5 onças de nozes por dia, como parte de um baixo teor de gordura saturada e baixo colesterol dieta , e não resultando em aumento da ingestão calórica pode reduzir o risco de doença cardíaca coronária . Veja informações nutricionais para gordura [e teor calórico]. "
A prova de nozes reduz o colesterol
Muitos estudos indicam a utilidade das nozes na redução dos níveis de colesterol. Alguns dos mais importantes incluem:
- O primeiro estudo envolvendo os benefícios das nozes foi da Loma Linda University em 1993. Este estudo revelou que uma dieta controlada contendo nozes reduziu significativamente o colesterol LDL em comparação com a dieta Step One produzida pela American Heart Association. A dieta controlada foi uma versão modificada da dieta Step One, com a exceção de que as nozes substituíram a porção de ácidos graxos na dieta.
- Um estudo de Harvard delineando os benefícios das nozes concluiu que o alto consumo de nozes reduziu o risco de morte súbita cardíaca em 2002. Além disso, muitos estudos elucidaram os benefícios do consumo de nozes e outros alimentos contendo ácidos graxos ômega-3, citando que o consumo de quantidades elevadas desses produtos reduz o risco de acidente vascular cerebral e entupimento das artérias.
O essencial é que as nozes são um lanche saudável, repleto de nutrientes importantes que ajudam a manter os níveis de colesterol - e seu coração - saudáveis. É surpreendente que a maioria dos estudos tenha mostrado que é preciso apenas um punhado por dia para alcançar esse efeito benéfico.
Fontes:
Sabate J, Fraser GE, Burke K, et al. Efeito das nozes nos níveis de lipídios séricos e pressão arterial em homens normais. New Eng J Med 1993; 328: 603-607.
Simon JA, Fong J, Bernert JT, et al. Ácidos graxos séricos e risco de acidente vascular cerebral. Stroke 1995; 26: 778-82.
de Lorgeril M., Renaud S, Mamelle N, et al. Dieta rica em ácido alfa-linolênico do Mediterrâneo na prevenção secundária de doença coronariana. Lancet 1994; 11: 1454-9.
Lavedrina F, Zmirou D, Ravel A, et al. Consumo de colesterol e nozes no sangue: um estudo transversal na França. Prev Med 1999; 28: 333-9.
Almario RU, Vonghavaravat V, Wong R, et al. Efeitos do consumo de nozes no plasma de ácidos graxos e lipoproteínas na hiperlipidemia combinada. Am J Clin Nutr 2001; 74: 72-9.
Zambón D, Sabaté J, Muñoz S, et ai. Substituir nozes por gordura monoinsaturada melhora o perfil lipídico sérico de homens e mulheres hipercolesterolêmicos: um ensaio randomizado cruzado. Ann Intern Med 2000; 132: 538-546.