Nenhum dos produtos vendidos sem prescrição no mercado atualmente provou protegê-lo de um efeito desagradável se você acidentalmente ou intencionalmente ingerir glúten, independentemente de ter ou não a doença celíaca ou a sensibilidade ao glúten não-celíaca.
No entanto, vários pesquisadores estão investigando diferentes formas de enzimas digestivas como possíveis tratamentos medicamentosos para a doença celíaca, por isso é possível que possamos eventualmente ver um produto de prescrição ou mesmo um produto vendido sem receita que use essas enzimas para decompor o glúten o suficiente não afeta você (ou pelo menos não tão mal).
Alguns produtos da enzima OTC Digestive Hail From Autism Market
Nos últimos dois anos, vários produtos foram comercializados como suplementos de venda livre que visam permitir que pessoas que tenham sintomas de exposição ao glúten comam glúten - ou pelo menos alimentos que são levemente contaminados com glúten - sem disposição usual dos sintomas.
Inicialmente, essas enzimas foram comercializadas principalmente para a comunidade de autismo , onde alguns pais usam a dieta sem glúten livre de caseína (FBCF) para tratar seus filhos autistas.
No entanto, como a conscientização sobre a doença celíaca e a sensibilidade ao glúten aumentaram, despertando um interesse muito maior na dieta sem glúten , esses fabricantes começaram a visar o mercado de sensibilidade celíaca / glúten junto com o mercado da dieta de FBCF.
Reivindicações de enzimas não incluem o tratamento da doença celíaca
Esses produtos não pretendem especificamente tratar a doença celíaca - eles entraram em conflito com as regras da Food and Drug Administration dos EUA que regem a comercialização de medicamentos não aprovados, se o fizessem.
No entanto, eles alegam que fornecem enzimas que permitem que seu corpo divida melhor a proteína do glúten, e aludem à possibilidade de permitir que você consuma "mais alimentos".
As regulamentações da FDA não impedem os consumidores de divulgar os alegados benefícios dessas enzimas digestivas em fóruns e grupos de discussão intolerantes a celíacos / glúten, e isso é o que eles mencionam (e promovem) com mais frequência.
Não há provas de que as enzimas previnem os sintomas do glúten
As enzimas digestivas formuladas e comercializadas especificamente para ajudar as pessoas a digerir o glúten baseiam sua ciência no conceito de que os sintomas de um resultado de glutening quando seu corpo não consegue quebrar a proteína do glúten corretamente.
Adicionar certos tipos de enzimas - enzimas que seu corpo pode ou não deixar - permite uma digestão completa e ajudará a prevenir os sintomas da intolerância alimentar, de acordo com os materiais de marketing das enzimas.
Mas, embora haja alguma evidência de que essa teoria possa acabar, não há evidências de que as enzimas comercializadas no mercado de balcão tenham algum tipo de ação especial contra o glúten. Tenha em mente que essas enzimas precisariam ser muito mais do que 99% eficazes na eliminação do glúten, a fim de evitar uma reação na maioria das pessoas, já que muitas reagem a quantidades tão pequenas .
Pesquisadores Trabalham em Enzimas como Potenciais Tratamento Celíacos
Os cientistas estão explorando a possibilidade de usar enzimas como tratamento da doença celíaca.
O principal produto potencial da Alvine Pharmaceuticals, o ALV003, é uma mistura de duas enzimas que podem decompor o glúten em fragmentos muito pequenos para causar uma reação. Esse produto foi premiado com o status de "Fast Track" pela Food and Drug Administration dos EUA, o que significa que pode ser aprovado rapidamente se for aprovado em testes clínicos (agora em andamento).
Cientistas da Universidade de Stanford conduziram a pesquisa inicial sobre essas enzimas, e a Alvine tem uma licença mundial exclusiva para as patentes.
Outros pesquisadores, especialmente o Dr. Frits Koning, do Centro Médico da Universidade de Leiden, na Holanda, estão explorando a ideia de enzimas digestivas na doença celíaca.
Finalmente, cientistas da Universidade de Washington estão desenvolvendo uma enzima digestiva que eles podem vender sem receita. Esta enzima, conhecida como KumaMax, supostamente quebra 99,97% do glúten em uma refeição dentro de 30 minutos. (Note, no entanto, que mesmo uma taxa de quebra de 99,97% pode não ser suficiente para proteger contra uma reação em algumas pessoas.)
Você deve tentar Enzimas digestivas OTC?
Eu confesso que comprei o hype em torno de enzimas digestivas no início, e tentei em um esforço para conter alguns dos desagradáveis sintomas de contaminação cruzada com glúten que eu tive quando comemos fora.
Eles não fizeram nada para mim. A única maneira que me livrei dos sintomas foi aprender a evitar o glúten ao jantar fora.
Outras pessoas afirmam ter melhor sorte com elas, mas eu tomaria seus depoimentos com um enorme grão de sal - é fácil se convencer de que algo funciona, especialmente se seus sintomas são sutis e você realmente quer que funcione.
É especialmente perigoso pensar que você pode usar enzimas digestivas para substituir a dieta livre de glúten como seu tratamento para a doença celíaca. Trapacear a dieta sem glúten pode levar a algumas repercussões graves na saúde.
Eu gostaria que houvesse uma pílula rápida e fácil para evitar os sintomas do glúten, mas não há ... ainda. Até que haja um tratamento aprovado pelo FDA no mercado - baseado em enzimas ou não - teremos que nos ater à dieta sem glúten.
Fontes:
Ehren, J. et al. Uma preparação para enzimas de qualidade alimentar com propriedades modestas de desintoxicação do glúten. PLoS ONE. 2009; 4 (7): e6313.
Gass J. et al. Terapia combinada com enzimas para a digestão gástrica do glúten da dieta em pacientes com doença celíaca. Gastroenterologia. Agosto 2007; 133 (2): 472-80. Epub 2007 21 de maio.