Em alguns, é como uma gripe de corpo inteiro que dura dias
Se você recentemente foi diagnosticado com doença celíaca ou sensibilidade ao glúten não-celíaca, você pode estar se perguntando como é a ingestão acidental de glúten - em outras palavras, "ficar com glutem". Aqui está o que você precisa saber.
Sintomas podem variar
Só porque seu amigo experimenta um sintoma quando ele come glúten não significa que é o mesmo sintoma que você experimentará.
Toda pessoa tem uma reação diferente.
Eles podem surpreendê-lo
Se você estava experimentando um sintoma específico antes de ser diagnosticado - como, digamos, diarréia - você pode desenvolver o oposto - constipação - quando você come glúten. E há evidências de que algumas pessoas sofrem de refluxo durante o abate, mesmo que não tenham esse sintoma antes do diagnóstico.
Sintomas comuns durante um glutening
Além da diarréia, da constipação e do refluxo, é normal sentir uma névoa cerebral quando você está com glutamina, e muitas pessoas relatam surtos recorrentes de depressão causada pelo glúten que parecem desaparecer assim que outros sintomas desaparecem. A fadiga induzida pelo glúten é outro problema frequentemente mencionado.
Embora não seja comum, o vômito pode ocorrer, especialmente se você ingeriu uma grande quantidade de glúten (pense: uma fatia de pizza ou um donut, ao contrário de algumas migalhas). Mas lembre-se, você pode experimentar sintomas mesmo de uma quantidade muito pequena de glúten .
Procure um padrão
Seja o que for que você experimente, seus sintomas muitas vezes seguirão um padrão previsível - um padrão que pode indicar que você comeu algo, bem, problemático.
Pessoalmente, quase sempre posso dizer se estou iniciando um grande glutening. Eu fico anormalmente com sede dentro de meia hora de exposição e meus lábios ficam secos, e dentro de alguns minutos, começo a sentir um refluxo ruim.
O cansaço chega em poucas horas e eu tenho dificuldade em ficar acordado pelas próximas horas, mas naquela noite sofro de insônia . Se consigo dormir, tenho pesadelos.
No dia seguinte, eu geralmente tenho cólicas e diarréia, além de fadiga e nevoeiro cerebral . Eu também tenho uma visão embaçada e posso ter algum problema em focar meus olhos. No terceiro dia, eu geralmente me sinto melhor (a menos que a exposição ao glúten desencadeie uma enxaqueca ), mas eu sofro de constipação e dor nas articulações por mais um ou dois dias, enquanto meu sistema se recupera da exposição ao glúten.
Eu costumava ter dermatite herpetiforme quase exatamente 22 horas depois de ter sido glutado (muito útil em identificar o que me deu). No entanto, nestes dias eu estou curado o suficiente para que minha erupção cutânea não apareça até cerca de dois dias depois, e às vezes é apenas uma pequena coceira e alguns inchaços.
Major Glutening vs. Glutening Menor
Durante um grande abatimento, é provável que você tenha muitos sintomas, ao passo que, se for apenas um enfraquecimento menor, você poderá ter apenas um ou alguns sintomas. No entanto, os sintomas que aparecem geralmente vêm na ordem usual.
Ainda assim, apesar de tudo, um glutening - maior ou menor - é uma experiência extremamente desagradável. Quando as pessoas me pedem para descrever minha reação ao glúten, eu o caracterizo como uma "gripe de corpo inteiro" que dura dias.
Mas a boa notícia é que esses sintomas são apenas temporários, e com ajustes na dieta, é possível evitar o glúten e ainda desfrutar de uma dieta variada, cheia de comidas deliciosas e nutritivas.