Onde eu começo?
Quando você é diagnosticado com diabetes, tudo o que você come se torna importante. Se você tem diabetes tipo 1, ganhar bom controle significa equilibrar o que você come com a quantidade correta de insulina para ajudar a usar a glicose no sangue. Um nutricionista ou educador de diabetes certificado (CDE) pode ajudá-lo a descobrir a quantidade de insulina que você precisa.
Se você tem diabetes tipo 2, os medicamentos orais ajudam você a usar a insulina que você já produz de forma mais eficaz, para manter os níveis de glicose no sangue em uma faixa normal.
Ambos os tipos de diabetes requerem um plano de alimentação, exercício, controle de peso e medicação.
Às vezes é difícil saber por onde começar. Aqui estão alguns princípios básicos que podem ajudá-lo no seu caminho.
O que é um peso saudável?
Tente manter um peso corporal normal. Muitos médicos usam o Índice de Massa Corporal (IMC) como um guia para determinar seu peso ideal. Seu IMC é calculado a partir do seu peso e altura e coloca mais foco na gordura corporal em vez de apenas peso. A fórmula, para quem gosta de matemática, é "índice de massa corporal = massa (em quilogramas) dividido pela altura (em metros) ao quadrado". Para aqueles de nós que prefeririam viver sem matemática, muitas calculadoras de IMC gratuitas estão disponíveis on-line. O Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue (NHLBI) tem um que é fácil de usar.
Um IMC de 20-25 é considerado normal. 26-29.9 tem excesso de peso, 30-39,9 é obeso e 40 ou mais, obeso mórbido.
Quantos carboidratos devo comer?
A American Diabetes Association (ADA) recomenda manter seus carboidratos em 55% a 65% de sua ingestão diária.
A Associação Americana de Endocrinologistas Clínicos (AACE) aconselha entre 55% a 60%. Ambas as organizações afirmam que, embora os carboidratos afetem diretamente o açúcar no sangue , eles não são inimigos. Eles contêm muitos nutrientes que seu corpo precisa. Carboidratos são o que seu corpo usa para se decompor em glicose.
No diabetes, o corpo não pode usar a glicose como energia porque precisa de insulina para mover a glicose para as células. No diabetes tipo 1, nenhuma insulina é produzida pelo organismo. É por isso que as pessoas com diabetes precisam tomar insulina. Se alguém tem tipo 2, pode produzir insulina própria, mas não é eficaz o suficiente para mover a glicose do sangue para as células. Medicamentos orais ajudam a insulina a funcionar melhor.
- Perguntas Frequentes sobre Carboidratos e Diabetes
- O que é Diabetes Tipo 1?
- O que é diabetes tipo 2?
De acordo com a ADA, a gordura deve perfazer 25% a 30% da sua dieta e a ingestão de proteínas deve ser de aproximadamente 11% a 18%. Menos ênfase na proteína animal gordurosa e mais nos tipos magros de proteína, como claras de ovo, frango de carne branca e peru, e produtos de soja ajudam a manter baixos os níveis de colesterol.
Qual é o negócio com fibra?
A fibra é uma parte importante de comer para o diabetes. Mesmo que a fibra seja considerada um carboidrato, ela não aumenta os níveis de glicose no sangue, e o aumento da ingestão de fibras tem mostrado diminuir os níveis de glicose em pessoas com diabetes.
A quantidade recomendada de fibras varia, mas todas as fontes concordam que 25 gramas devem ser as gramas mínimas de fibra em um dia. Uma análise em grande escala da pesquisa médica, publicada no Journal of American College of Nutrition, recomenda uma faixa de 25 a 50 gramas por dia.
Muitas pessoas não comem fibra suficiente. Aumentar o consumo de alimentos ricos em fibra, como pães integrais, cereais e massas, aveia e outros grãos integrais, arroz integral, lentilhas e feijões, frutas, verduras e legumes pode ajudá-lo a alcançar seu objetivo. Se você está aumentando sua ingestão de fibras , lembre-se de beber pelo menos 8 copos de água ao longo do dia, para ajudar a manter as coisas em movimento.
Qual é o índice glicêmico?
O índice glicêmico taxas de carboidratos em quanto eles aumentam a glicose no sangue . Carboidratos como doces, açúcar, bolos e biscoitos têm um alto índice glicêmico, enquanto os grãos integrais têm um índice glicêmico mais baixo.
O índice glicêmico pode ajudar ao tentar descobrir quais carboidratos são os melhores para você. Como todos os carboidratos não afetam os níveis de glicose no sangue da mesma maneira, saber quais carboidratos têm um índice glicêmico mais baixo pode ajudá-lo a planejar suas refeições de maneira mais eficaz.
Você pode obter gráficos de índice glicêmico de seu nutricionista, de livros ou de fontes on-line, como o site patrocinado pela Universidade de Sydney, na Austrália, "Início do Índice Glicêmico". Este site tem um banco de dados que mostra o índice glicêmico para muitos alimentos e oferece informações sobre o uso do índice glicêmico para avaliar seus carboidratos.
Fontes:
"Estudo NEJM mostra os grandes benefícios da fibra no diabetes tipo 2". Joslin Diabetes Center. Maio de 2000. Joslin Diabetes Center. 7 de janeiro de 2007.
"Recomendações de carboidratos e fibras para pessoas com diabetes". Associação Americana de Diabetes (ADA). 7 de janeiro de 2007.