Se você teve sua vesícula biliar removida, você pode ter descoberto que você não pode comer da maneira que você fez antes da cirurgia. Você pode sentir dor ou correr para o banheiro logo depois de comer .
Para entender por que isso está acontecendo, ajuda ter uma revisão rápida da digestão. Como uma parte comum da digestão, o fígado produz bile e o armazena na vesícula biliar. A bílis é liberada da vesícula biliar para digerir qualquer gordura que você possa ter comido. Quando você não tem mais uma vesícula biliar, não há unidade de armazenamento para chamar. Em vez disso, a bile do fígado escorre. Isso significa que não só há menos bile para decompor as gorduras, mas também que a bile pode entrar no intestino grosso, onde pode contribuir para a diarréia e dor abdominal .
Assim, você pode achar que você precisa ter mais cuidado com os alimentos que você come, então você fez antes da cirurgia. Embora isso possa significar que você não será mais capaz de desfrutar de algumas de suas comidas favoritas, você verá que o "forro de prata" de ter sua vesícula biliar removida é que isso pode forçá-lo a uma maneira mais saudável de comer.
Nota: Existem várias condições de saúde, incluindo a síndrome pós-colecistectomia, que podem causar sintomas digestivos contínuos. É essencial que fale com o seu médico sobre os seus sintomas pós-cirurgia , a fim de obter um diagnóstico e um tratamento adequados.
Comidas fritas
Alimentos fritos são difíceis no sistema digestivo da maioria das pessoas. Tire a vesícula biliar da equação e você está pedindo por problemas. Alimentos fritos têm alto teor de gordura. Sua capacidade de digerir e processar gorduras foi comprometida devido ao fato de que a bile não está mais sendo armazenada na vesícula biliar. Você ainda precisa comer gorduras, mas devido à capacidade comprometida de destruí-las, você vai querer economizar sua bile para gorduras que são boas para você .
Agora que você se despediu da sua vesícula biliar, também é hora de dizer adeus a:
- batatas fritas
- Frango frito e costeleta de frango
- Peixe frito
- Bife frito de frango
- Hash browns
- Anéis de cebola
- Frito qualquer coisa!
Para adicionar um pouco de doçura ao sacrifício, seu coração ficará tão grato!
Alimentos gordurosos
Quando você não tiver mais uma vesícula biliar, os alimentos gordurosos devem ser evitados pelo mesmo motivo pelo qual os alimentos fritos devem ser evitados - há apenas uma carga de gordura muito grande para o corpo digerir confortavelmente. O que são alimentos gordurosos? Qualquer coisa que exija que você mantenha um guardanapo ou lenço umedecido à mão enquanto come! Se a gordura estiver saindo em suas mãos e lábios, você sabe que ela também está entrando no seu trato digestivo, onde sem uma vesícula biliar ela não pode ser administrada confortavelmente.
Portanto, você desejará evitar:
- Hambúrgueres
- Bacon
- Pizza de queijo
- Gravies pesados ou creme
- Cortes gordurosos de carne
Óleos vegetais
Nossas necessidades de saúde exigem um equilíbrio ideal de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3. A típica dieta ocidental tende a se inclinar demais para o lado ômega-6 das coisas. Uma vez que sua absorção de gordura é comprometida sem a ajuda de sua vesícula biliar, você vai querer limitar sua exposição a alimentos que são excessivamente ricos em ácidos graxos ômega-6, para que você possa se concentrar naqueles com maior quantidade de ácidos graxos ômega-3. . Óleos vegetais tendem a ser os piores transgressores, então evite comer qualquer coisa que seja preparada com ou a seguir para reduzir sua ingestão de ácidos graxos ômega-6.
- Óleo de canola
- Óleo de milho
- Óleo de uva
- Óleo de cártamo
- Encurtando
- Óleo de soja
- Óleo de girassol
Óleos vegetais também podem ser encontrados a seguir, então evite também estes alimentos:
- Óleo de cozinha
- Maionese
- Molhos de salada comprados em loja
O que usar em vez disso? Sempre que possível, escolha azeite extra virgem ou óleo de coco, que são boas fontes de ácidos graxos ômega-3 anti-inflamatórios. Se você não consegue encontrar molhos de salada comprados em lojas e maionese que contenham óleos saudáveis, talvez seja necessário aprender a fazer o seu próprio.
Comida de conveniência
Alimentos convenientes podem ser convenientes, mas tendem a ser terríveis para nossa saúde. Além de ter níveis insalubres de açúcar e grãos refinados, ambos aumentam o risco de obesidade , diabetes e doenças cardiovasculares, eles tendem a conter altos níveis de ácidos graxos ômega-6. Isso ocorre porque muitos alimentos de conveniência são feitos com óleo de soja. Portanto, seu sistema digestivo (assim como seu coração e artérias!) Provavelmente agradecerá se você evitar versões compradas nas seguintes lojas:
- Bolos
- Biscoitos
- Biscoitos
- Batata frita
- Batatas fritas
- Outros produtos pré-embalados ou petiscos
Líquidos Durante Refeições
Você pode achar que é mais capaz de digerir suas refeições se mantiver sua ingestão de líquidos no mínimo antes e durante uma refeição. Por quê? A teoria é que muito líquido no estômago e intestino grosso inibe a secreção de ácido gástrico e enzimas digestivas. Sem uma vesícula biliar, você vai querer toda a ajuda que você pode obter dessas substâncias para digerir completamente os alimentos que você está comendo e, portanto, permitir que você se sinta confortável, não doente, após as refeições.
Alguns pesquisadores argumentam que essa dica é um mito e que a água é rapidamente absorvida no nível do estômago e, portanto, não desempenha um papel tão importante na secreção ácida e enzimática. Este é um estudo muito antigo que comparou as reações do sistema digestivo a uma refeição regular versus uma refeição líquida e concluiu que as secreções digestivas eram mais altas com um nível mais baixo de líquido de refeição.
Com essa evidência mínima, essa dica pode muito bem ser um mito. A escolha é sua, seja experimentando com você mesmo.
Refeições pesadas e grandes
O senso comum é tal que as refeições grandes colocam mais pressão sobre o seu sistema digestivo do que as pequenas refeições. Comer uma refeição muito grande pode fortalecer as contrações intestinais, aumentando os sintomas de dor abdominal e diarréia. Com a capacidade comprometida do seu corpo de digerir as gorduras, você estará fazendo um grande favor ao optar por comer pequenas refeições, talvez com mais frequência, durante o dia.
A perda de sua vesícula biliar significa que você tem que se afastar das refeições "super-size-me" que são muito prevalentes em nossa dieta ocidental. Ao fazer isso, você pode descobrir que será recompensado com um sistema digestivo mais silencioso e uma cintura menor.
Outros alimentos potencialmente problemáticos
Todo mundo é diferente em termos de como reage aos alimentos. Depois de ter eliminado os principais suspeitos dos slides anteriores, você pode achar que precisa levar as coisas um passo adiante. Os seguintes alimentos têm o potencial de causar desconforto digestivo para muitas pessoas, independentemente de terem ou não uma vesícula biliar. Pode ser necessário tentar uma dieta de eliminação para descobrir se alguma das seguintes situações é problemática para você:
- Alimentos contendo glúten
- Alta FODMAPs Foods
- Comida diária
- Álcool excessivo
- Açúcar em excesso
- Milho
- Soja
Fontes:
"Alimentos mais ricos em ácidos graxos ômega-6 totais " Site da SELFNutritionData acessado em 10 de março de 2015.
Heizer, W., Southern, S. e McGovern, S. "O Papel da Dieta nos Sintomas da Síndrome do Intestino Irritável em Adultos: Uma Revisão Narrativa" The Journal of American Dietetic Association 2009 109: 1204-1214.
Schofer, J. "Biliar Causas da Síndrome Pós-Colecistectomia" O Jornal de Medicina de Emergência 2010 39: 406-410.