Veja como dietas populares podem reduzir o colesterol

Descubra como as dietas populares comparam a saúde do coração

Se você está tentando diminuir o colesterol naturalmente, você pode querer considerar algumas das dietas populares que estão disponíveis. Planos de dieta populares tendem a se concentrar em proezas de derramamento de libras. Mas essas dietas também podem ter um impacto no colesterol total e no colesterol "ruim" (LDL), de acordo com Bonnie Liebman, diretora de nutrição do Centro de Ciência no Interesse Público, com sede em Washington, uma organização independente de vigilância científica.

Quando solicitado a avaliar o potencial de redução de colesterol de vários planos, Liebman diz que, desde que sejam seguidos cuidadosamente, as dietas do Mediterrâneo , South Beach e TLC provavelmente fariam o melhor trabalho. Ela diz que a dieta de South Beach pode fazer "mais sentido" porque é relativamente fácil de seguir. (Um grande problema com qualquer dieta é ser capaz de ficar com ela.)

Aqui está uma rápida revisão de vários planos populares e seu provável impacto nos níveis de colesterol.

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Dieta: muito baixo teor de gordura (incluindo Ornish e Pritikin)

O que isso implica: Planos de dieta com muito pouca gordura são (você entendeu) muito baixos em gordura total e sódio e ricos em carboidratos de grãos integrais, frutas, verduras e legumes.

A dieta Ornish permite quantidades ilimitadas de frutas, grãos e vegetais e quantidades moderadas de produtos lácteos sem gordura. Carnes de todos os tipos, óleos, nozes e açúcar são proibidos.

O plano de dieta Pritikin inclui muitos carboidratos complexos (aveia, arroz integral), vegetais ricos em amido (batata, inhame) e grãos refinados limitados (macarrão, pão branco). Este plano também enfatiza vegetais crus e cozidos e alimentos ricos em cálcio (leite desnatado ou iogurte), mas não permite mais do que uma porção de carne ou peixe diariamente.

Tomada de nutricionista: Estes regimes são pobres em gordura saturada , o que é bom para os níveis de colesterol. Mas seu baixo teor de proteína é problemático porque o dieter deve consumir mais carboidratos para compensar. Isso pode levar a um aumento nos triglicerídeos , um tipo de colesterol que se liga à proteína no sangue para formar o LDL.

"Parece haver um problema com carboidratos e triglicerídeos", diz Liebman, observando que "não há nenhuma explicação simples para isso. Até mesmo a American Heart Association (Associação Americana do Coração) pediu que as pessoas não seguissem uma dieta pobre em gordura por muito tempo." razão."

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Dieta: Vegetariana

O que isso implica: o vegetarianismo pode causar confusão por causa de suas distinções. Um vegetariano vegano ou total come apenas alimentos derivados de plantas, como vegetais, grãos ou leguminosas (feijões e ervilhas). Um lacto-vegetariano também come queijo e outros laticínios, e um ovo-vegetariano acrescenta ovos à mistura. Um semivegetariano não come carne vermelha, mas consome peixe e frango junto com alimentos vegetais, laticínios e ovos.

A opinião da nutricionista: "Eu não acho que posso dizer como isso afeta o colesterol", diz Liebman, "porque depende do que está na dieta de alguém. Se for carregado com ovos, queijo e leite, não reduzirá o colesterol .

"Se eles escolherem versões com pouca gordura desses alimentos, eles experimentarão uma queda nos níveis de LDL [" mau colesterol "], mas [isso] pode aumentar seus triglicerídeos", ela acrescenta. "A maioria dos vegetarianos come uma dieta saudável com frutas, legumes, grãos integrais e feijão, mas não há garantia".

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Dieta: Mediterrâneo

O que isso implica: Nomeado para a dieta tradicional dos países ribeirinhos do Mar Mediterrâneo, este plano inclui muitas frutas e legumes e gorduras insaturadas saudáveis, como o azeite. Esta dieta também apresenta pequenas porções de nozes e porções regulares de peixes oleosos, como atum, salmão e cavala. A carne vermelha e outras fontes de gordura saturada, como a manteiga, são evitadas.

Tomada de nutricionista: "Isso é bom para o colesterol", diz Liebman, "desde que as pessoas não pensem que o que comem em seu restaurante italiano favorito seja a dieta mediterrânea clássica". O peixe gordo, o azeite e o óleo de canola são ricos em ácidos graxos ômega-3, que podem ajudar a reduzir o "colesterol ruim", mas Liebman alerta contra exagerar até gorduras saudáveis ​​porque a gordura é densa em calorias.

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Dieta: Carb-Cutting (incluindo Carb-Buster, Atkins, South Beach e Zone)

O que isso implica: Dietas de baixo carboidrato são controversas porque se concentram no consumo de muita proteína, incluindo carnes vermelhas, que são ricas em gordura saturada e podem elevar os níveis de colesterol.

Os dois primeiros regimes (Carb-Buster e Atkins) evitam carboidratos em qualquer forma, seja simples (pão processado, arroz branco, bolo, biscoitos) ou complexos (grãos, algumas frutas e legumes). As dietas de South Beach e Zone enfatizam a proteína, mas toleram pequenas quantidades de carboidratos complexos.

Tomada de nutricionista: "Enquanto você estiver perdendo peso, mesmo uma dieta rica em gordura saturada provavelmente não aumentará seu colesterol", diz Liebman. "Mas a dieta que parece fazer mais sentido é South Beach, que tem a vantagem de permitir carboidratos baixos sem elevar o colesterol. A substituição de carboidratos por gordura e proteína insaturada pode ser o melhor plano para prevenir doenças cardíacas."

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Dieta: Dietary-Guideline Based (incluindo MyPlate e TLC)

O que isso implica: MyPlate é o substituto do USDA para MyPyramid. Ele exorta as pessoas a fazer metade de suas frutas e legumes, um pouco menos de um quarto da proteína da placa e um pouco mais de um quarto da placa de grãos integrais. Ao incentivar frutas, legumes e cereais integrais, a dieta pode ser rica em fibras para baixar o colesterol. Uma vez que também recomenda a escolha de cortes mais finos de carne, bem como peixes duas vezes por semana, o plano orienta as pessoas para escolhas de gordura saturada de baixa.

A dieta Therapeutic Lifestyle Changes (TLC) é recomendada pelo National Cholesterol Education Program para ajudar especificamente a reduzir o colesterol para aqueles que têm uma doença cardiovascular ou fatores de risco significativos associados, incluindo níveis elevados de colesterol. A dieta TLC promove até 5 onças por dia de carne magra, aves ou peixes, e muitas frutas, legumes, grãos e produtos lácteos com baixo teor de gordura, limitando a ingestão de colesterol a menos de 200 mg por dia (por exemplo, uma gema de ovo). tem cerca de 213 mg).

A opinião do nutricionista: "A TLC é um pouco mais precisa. Ela reduz as gorduras saturadas e as gorduras trans ", o que alimentaria um aumento nos níveis de colesterol.