Cozinha australiana engloba uma mistura de influências saborosas de outros países - incluindo a Tailândia, Índia, Reino Unido, Marrocos, Alemanha e Vietnã. O resultado? Pratos deliciosos com um sabor internacional combinado com comidas locais. Há uma variedade de ingredientes saudáveis usados na culinária australiana - grãos integrais, legumes, frutas e carnes magras.
Especiarias também são abundantes e foram introduzidas por outras cozinhas regionais. Como acontece com qualquer tipo de cozimento, a culinária australiana pode ter alguns alimentos que podem afetar sua dieta para baixar o colesterol. Essas dicas mostrarão como incluir essa incrível culinária em sua dieta saudável para o coração .
Saladas Salgadas
As saladas encontradas na culinária australiana são saudáveis e diversificadas. Embora essas saladas possam conter as folhas verdes tradicionais, elas também contêm combinações de outros ingredientes saudáveis - grão de bico, lentilha, frutas e nozes. Algumas saladas podem exigir ingredientes que possam acumular calorias em seu prato. Os molhos de salada são o contribuinte mais comum para adicionar calorias e gordura à sua refeição. A culinária australiana emprega frequentemente o uso de vinagre balsâmico na salada, mas se sua salada usa um molho cremoso, você deve colocar o molho ao lado ou usar um molho de baixo teor de gordura ou de calorias reduzidas. Em vez de molhos doces que usam açúcares refinados, você deve usar sucos de frutas frescas espremidas em vez disso.
Lados Saudável para o Coração
Para seus lados e outros cursos, a culinária australiana é inspirada em diversas regiões. O resultado é uma variedade saudável de acompanhamentos com diferentes sabores. Por exemplo, as influências européias adicionam temperos como alho e manjericão aos pratos, enquanto a influência asiática acrescenta temperos saborosos como gengibre, capim-limão e açafrão.
Acompanhamentos geralmente incluem uma combinação de vegetais - mais comumente espargos, beterraba, espinafre e pepino. No entanto, grãos integrais, legumes e nozes também estão incluídos. Todos esses alimentos contêm nutrientes saudáveis para o coração, como fibras e fitosteróis.
Há uma variedade de maneiras que esses lados podem ser preparados - grelhar, refogar e assar são apenas alguns exemplos. No entanto, algumas receitas podem pedir para preparar seus alimentos em manteiga ou óleo. Estes devem ser usados com moderação, pois isso pode causar um aumento em seus lipídios se usado ao longo do tempo - para não mencionar sua cintura.
Entradas de inspiração australiana
A maioria das entradas australianas contém algum tipo de proteína e inclui carne bovina, aves, peixe, carne de porco e variedades de peixes e crustáceos. Outros cortes exclusivos de carne também estão incluídos, como cordeiro, canguru e crocodilo - todos os quais são ligeiramente inferiores em gordura saturada, em comparação com carne bovina e suína. Estas proteínas podem ser preparadas de várias formas saudáveis, incluindo assar, assar e grelhar. Churrasco é outro método de preparação - e é muito comum na Austrália. Você deve evitar qualquer proteína que tenha sido frita, pois isso poderia introduzir gorduras trans em sua dieta. Um exemplo disso seria a popular comida, peixe e batatas fritas da Austrália, que consiste em peixes fritos, como tubarão e batatas.
Além disso, qualquer carnes que você usa deve ser magra se você está assistindo seus lipídios. Proteínas magras incluem frango, peru, crocodilo e peixe. Se você usar carnes mais gordas em seus pratos, como carne bovina ou suína, remova todos os pedaços visíveis de gordura da carne antes de consumir.
Molhos e molhos também são às vezes incluídos na refeição. Alguns destes molhos podem ter adicionado açúcares refinados, o que poderia adicionar calorias à sua refeição. Você pode substituir alguns desses molhos por frutas doces, como abacaxi ou mangas. Os molhos cremosos e cremosos também podem embalar em gordura e calorias para o seu prato, por isso, se a sua refeição tiver um destes adicionado à entrada, você deve pedir para ter o molho ou molho colocado ao lado - em vez de diretamente no seu prato.