Enquanto todos parecem concordar que comer uma dieta saudável para o coração é importante para prevenir doenças cardiovasculares, tem havido muita confusão nos últimos anos sobre o que, exatamente, é uma dieta saudável para o coração. Você deve comer uma dieta com pouca gordura? Uma dieta baixa em carboidratos? Algo mais?
6 Diretrizes Gerais para Alimentação Saudável para o Coração
Apesar da confusão, há, na verdade, um consenso crescente sobre como é uma dieta saudável para o coração.
É realmente muito simples:
1) Coma apenas calorias suficientes para manter um peso saudável.
2) Coma muitas frutas e legumes.
3) Use pães integrais e massas.
4) Tente limitar a carne vermelha e use peixe (preferível), frango e legumes como fontes primárias de proteína. (No entanto, a idéia de que a gordura saturada é universalmente ruim para o coração parece ter sido exagerada.)
5) Evite gorduras trans .
6) Evite alimentos processados em geral e carboidratos processados em particular.
Se você seguir estas orientações simples para uma dieta saudável para o coração, muita confusão deve desaparecer.
Que sobre dietas de baixo carboidrato e baixo teor de gordura?
Os defensores de dietas com baixo teor de gordura têm se empenhado em uma batalha de longo prazo com os defensores das dietas de baixo carboidrato, sobre qual abordagem dietética está certa e qual está errada. Mas se você observar as recomendações mais recentes de ambos os campos, verá que essas recomendações parecem estar convergindo.
Especialistas de baixo teor de gordura finalmente tiveram que admitir que algumas gorduras são realmente boas para você. Na verdade, as diretrizes dietéticas oficiais não enfatizam mais as dietas com pouca gordura. Os fanáticos de baixo carboidrato tiveram que admitir que alguns carboidratos são saudáveis e desejáveis.
E, como resultado, as recomendações dietéticas dos defensores das dietas low-carb e dietas com pouca gordura se assemelham cada vez mais - muito mais do que qualquer das partes gostaria de admitir.
Na verdade, eles se parecem muito com as seis regras para uma alimentação saudável, listadas acima.
A dieta mediterrânea
Atualmente, a dieta mediterrânea é a dieta popular cujas credenciais "saudáveis para o coração" são sustentadas pelas evidências clínicas mais convincentes. Esta dieta, com algumas variações, pode ser vista como um "compromisso" entre os pontos de vista de baixo teor de gordura e baixo teor de carboidratos. É um compromisso que também se parece muito com as seis diretrizes que acabamos de revisar.
A dieta mediterrânea enfatiza frutas e vegetais, cereais integrais, peixes e frutos do mar, muitos legumes e nozes, carnes vermelhas limitadas e azeite de oliva.
Outras dicas para alimentação saudável para o coração
Além das seis diretrizes gerais, há algumas outras coisas que você pode fazer para melhorar sua dieta saudável para o coração. Esses incluem:
Você também deve conversar com seu médico sobre se a restrição de sal pode ser benéfica para você.
O que sobre o exercício?
Os especialistas concordam que, para obter o maior benefício de uma dieta saudável para o coração, você deve manter um peso razoável e participar de exercícios regulares. Embora a capacidade de perder muito peso envolva algumas coisas que você não pode controlar facilmente (como genética e fisiologia humana), exercitar-se ou não regularmente é quase inteiramente uma questão de escolha, dedicação e força de vontade.
Isto é, está sob o seu controle. É uma sorte, então, que estar em forma seja provavelmente ainda mais importante do que ser magro quando se trata de saúde do coração e sua saúde em geral. Leia mais sobre como o exercício beneficia sua saúde .
> Fontes:
> Mitrou, PN, Kipnis, V, Thiebaut, AC, et al. Padrão dietético mediterrânico e previsão da mortalidade por todas as causas numa população dos EUA: resultados do estudo sobre dieta e saúde do NIH-AARP. Arch Intern Med 2007; 167: 2461
> Sofi F, Cesari F, Abbate R, et al. Adesão à dieta mediterrânica e estado de saúde: meta-análise. BMJ 2008; 337: a1344.
> Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. A Dieta Mediterrânea, Seus Componentes e Doenças Cardiovasculares. Am J Med 2015; 128: 229