Uma das minhas coisas menos favoritas é dizer aos meus pacientes o que não comer. Eu gosto de me concentrar nos pontos positivos e educar meus pacientes sobre a infinidade de bons alimentos que você pode comer. Mas, de tempos em tempos, percebo que algumas pessoas ficam agradecidas quando dizem que certos alimentos estão "fora dos limites". Os tipos de alimentos que posso considerar "fora dos limites" podem surpreendê-lo porque o que as pessoas acham que é saudável pode nem sempre ser a melhor escolha.
Alguns desses alimentos são óbvios porque contêm açúcares adicionados - por exemplo, doces, biscoitos, refrigerantes, etc. Outros alimentos que você deve evitar são alimentos ricos em carboidratos e / ou açúcares com fibras limitadas, e aqueles que não têm nutrição. (vitaminas e minerais). aqui estão alguns exemplos:
Bagels de Trigo Integral
Embora este tipo de bagel seja trigo integral, isso não significa que ele tenha menos carboidratos do que sua contraparte branca. Um bagel é equivalente a comer cerca de 4-6 fatias de pão, o que significa que é muito carboidrato denso e pode elevar o açúcar no sangue . Bagels também estão faltando no preenchimento de fibra e proteína. Portanto, é provável que você esteja com fome algumas horas depois de comer um que possa afetar negativamente seu açúcar no sangue e seu peso.
- Para fazer desta uma escolha mais saudável, decida comer 1/2 (escovado) e por cima, algumas claras de ovos mexidos e um vegetal à sua escolha. Minha combinação favorita é de 3 claras de ovo com 1/3 de abacate e 1/2 xícara de espinafre - isso acrescenta proteína, fibra e gordura saudável. Alguns estudos sugerem que um café da manhã maior e com maior teor de proteína e maior gordura pode ajudar a reduzir o HgbA1c.
Pretzels inteiros de trigo
Os pretzels de trigo integral podem parecer uma boa escolha porque são trigo integral, mas os pretzels são ricos em sódio e carecem de valor nutricional. Uma porção de pretzels de trigo mel vai custar ~ 110 calorias, 1 g de gordura, 20 0 mg de sódio, 24 g de carboidratos, 1 g de fibra e 3 g de proteína. Os pretzels também têm um alto índice glicêmico, o que pode afetar o controle do açúcar no sangue.
A Associação Americana de Diabetes sugere que a substituição de alimentos com baixo índice glicêmico por alimentos com alto índice glicêmico pode melhorar o controle do açúcar no sangue.
- Ao escolher um lanche, é melhor escolher alimentos ricos em fibras e proteínas. Por exemplo: uma maçã com manteiga de amendoim ou cenoura com hummus. Para mais dicas sobre petiscar: Tudo sobre o lanche com diabetes tipo 2
- 20 lanches para 200 calorias ou menos
Frutos secos (mesmo sem açúcar)
Frutas secas, especialmente frutas secas que são cobertas com iogurte, chocolate ou adoçadas, são carregadas com açúcar por uma porção muito pequena. Porque a fruta seca é condensada, a porção é muito pequena. Uma porção de passas é apenas duas colheres de sopa.
- Quando possível, é melhor comer frutas inteiras e limitar suas porções a cerca de 2 a 3 vezes por dia. Aprenda como incorporar frutas em seu plano de refeições: Posso comer frutas se tiver diabetes?
Margarina
Nem toda margarina é criada igual. A intenção da margarina é reduzir a gordura saturada e as calorias. No entanto, alguns teores de margarina são feitos com óleo parcialmente hidrogenado (gordura trans). Evite gordura trans porque age de forma semelhante à gordura saturada.
- Ao escolher uma margarina, não deixe de ler o rótulo. Se o rótulo listar "óleo hidrogenado ou parcialmente hidrogenado", você deve evitá-lo. Objetivo de espalhar pão integral com alternativas de gordura saudável como hummus, abacate e manteiga de amendoim.
> Fontes
> Rabinovitz, HR, Boaz, M., Ganz, T., Jakubowicz, D., Matas, Z., Madar, Z. > e > Wainstein, J. (2013), grande café da manhã rico em proteína e gordura melhora o controle glicêmico em diabéticos tipo 2. Obesidade. doi: 10.1002 / oby.20654
> Associação Americana de Diabetes. Índice glicêmico e diabetes. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/glycemic-index-and-diabetes.html