Um estudo lança luz sobre uma causa surpreendente da DRGE
Você já ouviu falar que pegar o saleiro pode ser ruim para o seu refluxo ácido? Vamos aprender sobre o papel do sal na azia de acordo com alguns estudos recentes.
Azia e refluxo ácido (doença do refluxo gastroesofágico ou DRGE)
Muitas pessoas lidam com azia em uma base regular, e a incidência de refluxo ácido tem aumentado nos últimos anos. Também aprendemos que a queima associada ao refluxo ácido é mais do que um incômodo.
Pode levar a complicações que variam de espagite erosiva ao câncer de esôfago . Por esta razão, é importante para a pesquisa encontrar os fatores de risco e as causas da doença, com o objetivo de, esperançosamente, ser capaz de prevenir a doença em primeiro lugar.
Sal como um fator de risco para azia - o estudo inicial
Aprendemos muito nos últimos anos sobre alimentos e hábitos que podem levar ao desenvolvimento de refluxo ácido (doença do refluxo gastroesofágico ou DRGE) ou agravar a azia já presente, mas não foi até um grande estudo publicado em 2004 fora da Suécia que o papel do sal em nossas dietas foi posto em questão. Antes disso, o sal raramente era mencionado como um fator de risco para a doença.
Nesse estudo, constatou-se que salgar alimentos regularmente (sacudir um pouco de comida do shaker na mesa) aumentava o risco de uma pessoa desenvolver refluxo ácido em 70%, em comparação com aqueles que não adicionavam sal à comida na mesa.
Além disso, comer peixe salgado ou carne três vezes por semana aumentou o risco de DRGE em 50% em relação àquelas pessoas que nunca consumiram alimentos salgados.
Houve outras descobertas interessantes neste estudo também. Embora consideremos há muito tempo que o consumo de álcool é um fator de risco para a DRGE, parece ter pouco impacto no desenvolvimento do refluxo ácido.
O mesmo aconteceu com café e chá. Uma conclusão do estudo foi que o álcool, o café e o chá podem piorar a DRGE, mas não desempenham um papel importante no desenvolvimento do refluxo ácido em primeiro lugar.
O estudo confirmou um comportamento que está ligado a mais do que apenas refluxo ácido. O exercício regular (até mesmo uma sessão de 30 minutos uma vez por semana) e a ingestão de pão com alto teor de fibras foram associados a um risco menor de refluxo.
Mais estudos sobre sal e azia
Desde o tempo deste estudo sueco, alguns outros estudos foram feitos olhando para o que, se houver, papel ingestão de sódio tem sobre o desenvolvimento ou agravamento da DRGE.
Um pequeno estudo incluiu medidas dos parâmetros do estômago e do esôfago relacionados à azia. A ingestão de sal, nesse estudo, foi correlacionada com a diminuição do tônus do esfíncter esofágico inferior (a "válvula" que evita que o material no estômago reflua para o esôfago). Sabemos que os fatores de risco diminuem o tônus deste esfíncter. pode levar a azia. Neste estudo, as medidas do tônus do esôfago inferior foram de fato menores naquelas com mais sal, mas essas pessoas não tiveram nenhum aumento na pirose.
Um estudo de 2013 analisando o efeito da dieta na azia novamente observou que o sal parece estar correlacionado com o desenvolvimento de azia.
Além do sal, os alimentos ligados à DRGE incluíam carne, óleos e cálcio. Em contraste, os alimentos associados a um risco reduzido de refluxo incluíam dietas ricas em proteínas, como batatas, frutas, grãos, ovos e alimentos ricos em vitamina C.
Por que a ingestão de sais contribuirá para o refluxo ácido?
Nós não estamos certos exatamente por que uma maior ingestão de sal estaria ligada ao desenvolvimento de refluxo ácido. É possível que as pessoas que estão adicionando muito sal à sua comida também possam estar comendo alimentos mais gordurosos, alimentos que podem aumentar o risco de azia, mas nós simplesmente não sabemos neste momento.
Isso significa álcool e cafeína não são um problema para o refluxo?
Embora o estudo original sobre o sal não tenha constatado que o álcool, o café e o chá não pareciam causar refluxo ácido, eles podem claramente piorar os sintomas daqueles já diagnosticados com a doença. E, como observado anteriormente, o tratamento da DRGE vai além do simples alívio dos sintomas, a fim de prevenir as complicações graves que podem ocorrer com a doença.
Fumar e DRGE
Como muitos estudos, o estudo original mostrando uma ligação entre o consumo de sal e refluxo também descobriu que fumar aumenta o risco de desenvolver DRGE, com aqueles que fumavam diariamente por 20 anos ou mais, sendo 70% mais propensos a ter refluxo ácido do que os não fumantes. . Há muitas maneiras em que fumar pode levar a azia , e cessação do tabagismo é provavelmente uma das melhores coisas que alguém pode fazer para diminuir seus sintomas ou diminuir o risco de desenvolver refluxo em primeiro lugar.
Reduzindo seus sintomas de azia
Se você está incomodado com azia, há uma série de coisas que você pode fazer para obter alívio. É importante, no entanto, entender que a azia é mais do que um aborrecimento, e trabalhar para prevenir seus sintomas também pode prevenir complicações relacionadas ao refluxo ácido no futuro. O que você pode fazer?
- Aprenda sobre os alimentos que podem piorar a azia , bem como alimentos que são geralmente bem tolerados por pessoas com DRGE.
- Se você fuma, saia.
- Minimize sua ingestão de álcool.
- Pergunte ao seu médico se você está tomando algum medicamento que possa causar azia e, em caso afirmativo, se existe uma alternativa.
- Converse com seu médico sobre medicamentos para o refluxo . Há muitas opções diferentes disponíveis e seu médico pode ajudá-lo a escolher os melhores medicamentos para seus sintomas com o menor número possível de efeitos colaterais.
Fontes:
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Nilsson, M., Johnsen, R., Ye, W., Hveem, K. e J. Lagergren. Fatores de Risco Relacionados com o Estilo de Vida na Etiologia do Refluxo Gastroesofágico. i> Gut. 53 (12): 1730-5.
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