Se você é alguém com diabetes tipo 2, você pode estar temendo assuntos festivos como churrascos por causa da tentação de entrar. A boa notícia é que você pode aproveitar o churrasco de sua família sem ter sua diabetes descontrolada. Mas você precisa estar preparado. Aprenda a navegar na mesa de buffet sem comprometer seu plano de refeições. Se você está participando de um churrasco ou hospedando o seu próprio, você não pode dar errado, seguindo estas dicas simples.
O que beber
É importante ficar hidratado, especialmente se estiver quente. A hidratação adequada é importante para prevenir a desidratação e manter o equilíbrio eletrolítico. Se, por qualquer motivo, sua ingestão de bebidas for restrita, você deve seguir as orientações do seu médico. Procure escolher bebidas isentas de calorias - água (adicione limão ou lima para dar sabor adicional), água com gás (regular ou aromatizada) ou chá gelado sem açúcar. Você também pode beber bebidas dietéticas sem açúcar, mas aconselho fazê-lo com moderação. Embora não haja nenhuma razão clara para que essas bebidas aumentem o risco de síndrome metabólica e diabetes, pesquisas descobriram que beber bebidas dietéticas, particularmente refrigerantes dietéticos, pode estar associado a um excesso de consumo de outros alimentos - causando ganho de peso e resistência à insulina. e diabetes. Portanto, se você está tentando controlar seu açúcar no sangue e perder peso, limite essas bebidas.
E sobre o álcool: Se você pretende beber, faça isso de forma moderada . É aconselhável evitar bebidas açucaradas feitas com misturadores de suco, adição de açúcar e xaropes, porque eles podem adicionar o excesso de calorias e açúcar que irá aumentar os níveis de glicose no sangue e pode causar ganho de peso. Em vez disso, escolha bebidas como vinho, champanhe ou álcool destilado com misturadores sem açúcar como club soda.
Por exemplo:
- 1 1/2 oz de vodka com 6 oz de suco de cranberry é: 200 calorias e 23 g de açúcar
- 1 1/2 oz vodka com club soda e twist de limão: 100 calorias, 0 g de açúcar
Você economiza 100 calorias e 23 g de açúcar.
Proteína Magra Grelhada
Evite carnes processadas e com alto teor de gordura, como salsichas, cachorros-quentes e costelas - esses tipos de alimentos são ricos em sódio e gordura saturada. Excesso de ingestão de sódio pode aumentar a pressão arterial - especialmente naquelas pessoas que são sensíveis ao sal. E muita gordura saturada em uma dieta pode aumentar o colesterol ruim. Em vez disso, escolha proteína magra como espetos de frango, hambúrgueres de atum, camarão, costeletas de porco, carne magra - lombo de vaca ou filé mignon. Em vez de cobrir com molhos pesados, manteiga ou molhos de churrasco de cirurgia, marinar suas carnes com um pouco de azeite, alho, limão, vinagre balsâmico e mostarda. A proteína não contém carboidrato, mas o tamanho da porção ainda é importante. Objetivo de manter sua ingestão de proteína para cerca de 4-6oz.
Vegetais sem amido
Vegetais não amiláceos são essenciais quando se trata de controle de peso e açúcar no sangue. Vegetais sem amido adicionam sabor, crocante, vitaminas, minerais, água e mais importante fibra. A fibra ajuda a mantê-lo satisfeito e regula o açúcar no sangue.
Apontar para fazer a metade de sua placa vegetais não-amiláceos - salada, brócolis, berinjela grelhada, abobrinha, pimentão, cebola, aspargos etc.
Vá com calma nos aplicativos: é muito fácil consumir o excesso de calorias e carboidratos antes mesmo de começar a refeição. Os aperitivos de churrasco são tipicamente carregados de gordura, sal e carboidratos. Sempre que possível, evite alimentos como nachos, salgadinhos, biscoitos, panelas de pão, aperitivos fritos, molhos e molhos pesados. Em vez disso, escolha um coquetel de camarão, vegetais crus com homus ou guacamole, salada, pipoca ou um punhado de nozes sem sal. Você pode até mesmo comer um pequeno lanche antes de chegar e evitar os aperitivos por completo, se isso funciona melhor para você e seu regime de medicação.
Você pode comer carboidratos, mas escolha com sabedoria
Os carboidratos são a principal fonte de energia dos corpos. As pessoas com diabetes precisam comer alguns carboidratos, especialmente se você estiver tomando medicamentos que digam ao seu pâncreas para fazer insulina. O objetivo é comer os tipos certos de carboidratos nas porções certas e nos momentos certos. Fibra alta, carboidratos de baixo índice glicêmico são melhores - batata-doce pequena com a pele, 1/2 xícara de feijão, 1 espiga média de milho, 1 xícara de quinoa, entre outros. Se, por outro lado, você está realmente ansioso para comer salada de macarrão, porque este é o único dia do ano que você come, então tente manter sua porção para não mais do que 1 xícara ou cerca de 1/4 do seu prato. Embora varie de acordo com o plano de refeições de uma pessoa e a mesada de carboidrato, uma boa regra é manter seus carboidratos em torno de 1/4 do seu prato.
O que acontece com frutas
Contrariamente ao popular acreditam, você pode ter frutas - até melancia. Porque a fruta contém açúcar, a chave para o consumo é o controle da porção e escolhendo o tipo certo. Fruta é uma ótima opção de sobremesa em churrascos porque é menor em calorias do que as sobremesas tradicionais. Evite tigelas de frutas mistas que estão sentados em calda ou suco, bem como frutas secas.
> Recursos
> Nettleton, JA, et al. "Diet Soda Intake e Risco de Síndrome Metabólica Incidente e Diabetes Tipo 2 no Estudo Multi-Étnico da Aterosclerose." Diabetes Care . 2009; 32 (4): 688.