Chia ( Salvia hispanica L ) é um tipo de planta que é um membro da família da hortelã e é cultivada principalmente em países como a Colômbia e Guatemala. A semente derivada dessa planta é comumente usada em muitos tipos de alimentos - incluindo pães, cereais e outros pratos - e consumida sozinha.
Sementes de chia se tornaram um alimento popular nos últimos anos devido a uma variedade de fatores.
Embora as sementes de chia sejam mais conhecidas por contribuírem para o presente popular, o pet de Chia, elas também são ricas em muitos nutrientes - incluindo fibras solúveis, gorduras saudáveis, antioxidantes, minerais e vitaminas do complexo B. Os benefícios para a saúde de consumir sementes de chia também foram observados em certas condições médicas, como síndrome metabólica e diabetes. A inclusão de sementes de chia na sua dieta também ajuda a manter os níveis de colesterol e triglicérides saudáveis?
Sementes de Chia e seus lipídios
Existem apenas alguns estudos pequenos que examinaram como o consumo de sementes de chia afeta os níveis de colesterol e triglicérides. Estes estudos analisaram principalmente pessoas que tinham diabetes, síndrome metabólica, ou foram classificados como excesso de peso com um índice de massa corporal (IMC) de pelo menos 25 e mais. Esses estudos duraram de 10 a 14 semanas em pessoas que também seguiam uma dieta saudável - além de consumirem diariamente entre 25 e 50 gramas de sementes de chia moídas ou inteiras.
A maioria dos estudos revelou que a inclusão de sementes de chia não melhorou significativamente os níveis de LDL , HDL , colesterol total e triglicérides . Por outro lado, alguns estudos mostraram que as sementes de chia foram capazes de reduzir significativamente os níveis de triglicérides. No entanto, um desses estudos também usou sementes de chia em uma mistura com soja e aveia - dois alimentos que também demonstraram ajudar a melhorar os níveis de lipídios.
Você deve incluir sementes de Chia na sua dieta?
Por causa de seu valor nutricional e benefícios para a saúde, as sementes de chia têm aparecido mais em prateleiras de mercearias e alimentos saudáveis. Mas se você está olhando para sementes de chia para ajudar a reduzir seus níveis de lipídios, o veredicto ainda está fora de saber se eles podem ser benéficos em manter seus níveis de colesterol e triglicerídeos em cheque.
Embora mais estudos sejam necessários nessa área, as sementes de chia são ricas em fibras solúveis e o ácido graxo ômega-3 , ácido alfa-linolênico - ambos são ingredientes saudáveis para o coração que podem ajudar a manter os níveis de lipídios sob controle. Por causa disso, as sementes de chia podem ser incluídas em uma dieta para diminuir o colesterol e os triglicérides. Sementes de Chia podem ser incluídas em uma variedade de alimentos, incluindo:
- Misturando sementes de chia em panquecas integrais ou muffins.
- Jogando em um punhado de sementes de chia em seu cereal da manhã, iogurte ou aveia.
- Jogando sementes de chia em seu smoothie favorito no café da manhã.
- Adicionando-os à sua sopa ou salada como uma deliciosa cobertura.
- Misturando sementes de chia em sua granola ou outro lanche saudável
Como você pode ver, há muitas maneiras de incluir sementes de chia nutritivas em sua dieta hipolipemiante . No entanto, juntamente com o teor de gordura saudável que eles possuem, as sementes de chia também são um pouco ricas em calorias - especialmente se você usar uma grande quantidade delas.
Assim, como acontece com qualquer tipo de alimento, consuma-os com moderação.
Fontes:
Chicco AG, D'Alessandro ME, Hein GJ et al. Sementes de Chia dietéticas (Salvia hispanica L) ricas em ácido alfa linolênico melhoram a adiposidade e normalizam a hipertriacilglicerolemia e a resistência à insulina em ratos dislipêmicos. Br J Nutr 2009; 101: 41-50.
Ferreira C, Fomes L, DaSlilva S et al. Efeito do Consumo de Sementes de Chia (Salvia hispanica L) nos Fatores de Risco Cardiovascular em Humanos: Uma Revisão Sistemática. Nutr Hosp 2015; 32: 1909-1918.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD et al. A semente de Chia não promove a perda de peso ou altera os fatores de risco da doença em adultos com sobrepeso. Nutr Res 2009: 414-418.
Tavares Toscano L, Tavares Toscano L. Tavares R et al. Chia induz perda de peso clinicamente discreta e melhora o perfil lipídico apenas em valores anteriores alterados. Nutr Hosp 2015; 31: 1176-1182.
Vuksan V, Whitam D, Sievenpiper JL, et al. Suplementação de Terapia Convencional Com o Novel Grain S alba (Salvia hispanica L) Melhora Fatores de Risco Cardiovasculares Maiores e Emergentes no Diabetes Tipo 2. Diabetes Care 2007; 30: 2804-2811.