Muitas pessoas optam por comprar doces sem açúcar em vez de doces regularmente adoçados com a impressão de que são mais saudáveis do que a versão original. A verdade é que os doces, sejam doces ou regulares, ainda são doces e a maioria dos doces é rica em calorias, gorduras e carboidratos. Às vezes, porém, os desejos surgem e você só precisa de um pequeno tratamento para satisfazer o seu dente doce.
Se você está se perguntando se os doces sem açúcar são uma opção para você, aqui estão alguns pontos para refletir:
Os doces sem açúcar são ruins para você?
- Doces sem açúcar normalmente fornecem menos carboidratos e calorias do que os doces comuns, embora às vezes apenas um pouco menos. A chave aqui é que sem açúcar não significa livre de carboidratos, por isso, se você está assistindo carboidratos ou calorias, você ainda precisa estar atento para não exagerar. Leia o rótulo nutricional para saber quantos carboidratos totais e calorias você ingere.
- Álcoois de açúcar (como maltitol, eritritol, lactitol, manitol, sorbitol, etc.) são freqüentemente usados em balas e doces sem açúcar. Os álcoois de açúcar geralmente têm menos efeito sobre o açúcar no sangue do que o açúcar comum. Eles também são ótimos para reduzir os carboidratos e calorias em um alimento, contendo um a quatro vezes menos calorias do que o açúcar. Mas eles também têm alguns possíveis negativos. Os efeitos colaterais negativos mais comuns são inchaço, gases e diarréia. A Associação Americana de Diabetes afirma que os álcoois de açúcar são aceitáveis em uma quantidade moderada, mas não devem ser consumidos em excesso. Então, realmente depende de quão bem você os tolera para saber se você pode comê-los ou não.
- Livre de açúcar não significa livre de gordura também. Doces de chocolate sem açúcar, em particular, podem ser ricos em gordura saturada, que é encontrada na manteiga de cacau. Além disso, muitos produtos de panificação que usam álcoois de açúcar como adoçantes têm mais gordura saturada ou trans do que as versões comuns. Portanto, é importante estar atento ao comer chocolates sem açúcar, especialmente se você tem doença cardíaca, está acima do peso, tem diabetes ou tem qualquer outro motivo para ter cuidado com sua ingestão de gordura.
- Controle sua porção. Se você tem a mentalidade de que porque algo é livre de açúcar que significa que você pode comer mais do que normalmente faria, então talvez sem açúcar não é a opção certa para você. Deleites sem açúcar não são alimentos livres porque ainda contêm calorias, gorduras e carboidratos. Às vezes, esses tipos de trata não são tão satisfatórios quanto a coisa real. Portanto, pode fazer mais sentido simplesmente ter uma porção pequena de um doce. Por exemplo, 1 oz de chocolate amargo ou 1/2 xícara de sorvete de verdade.
- E quanto ao gosto? Ao considerar o sabor, você pode achar que chocolates sem açúcar ou assados são errôneas. Se você não gosta do sabor, pule-o. Não faz sentido comer apenas porque é livre de açúcar. Em vez disso, pode ser melhor ter uma pequena quantidade da coisa real. Melhor ainda, pule o doce e escolha um lanche que combine algo doce com outros ingredientes saudáveis como fibra e proteína. Por exemplo, emparelhe alguns morangos com um pedaço de chocolate amargo ou mergulhe fatias de maçã na manteiga de amendoim. Você pode encontrar lanches satisfatórios e saudáveis.
> Fontes:
> Associação Americana de Diabetes. Álcoois de Açúcar.