Livre de açúcar não significa livre de carboidratos
Independentemente de ter diabetes ou não, comer uma quantidade ilimitada de doces não é a melhor ideia. Enquanto você tem direito a um deleite ao longo do tempo, comer doces em excesso pode levar ao aumento de açúcar no sangue, dores de estômago e hábitos alimentares pouco saudáveis. Se você acha que trata de açúcar livre é a resposta, pense novamente. Só porque um alimento é rotulado como "sem açúcar" não significa que ele seja livre de carboidratos ou de baixa caloria.
Na verdade, a FDA afirma que os alimentos rotulados como "sem açúcar" também devem ter um aviso que diga "não" baixo "ou" reduzido em "calorias", pois alguns de nós podem pensar que esses alimentos são "alimentos dietéticos" e os comerão em excesso. É importante que saibamos a verdade por trás dos produtos sem açúcar - isto é, só porque eles são livres de açúcar não significa necessariamente que eles são saudáveis ou de baixa caloria.Pegue quadrados de toffee "sem açúcar", por exemplo: 3 pedaços contêm: 210 calorias 16 g de gordura, 24 g de carboidrato e 23 g de álcoois de açúcar.
Porque o rótulo lê sem açúcar:
Nós podemos comer mais do que uma dose
Quando se trata de ser um consumidor experiente, é importante ler os rótulos. A menos que seja vendido em um único contêiner, a maioria dos pacotes contém várias porções. Portanto, se você comer toda a sacola, precisará multiplicar as calorias, carboidratos e gordura pelas porções por vasilhame. Por exemplo, o saco inteiro de balas de caramelo tem duas porções e vai custar-lhe:
~ 410 calorias, 32g de gordura (metade de suas necessidades diárias), 18g de gordura saturada (quase um dia de gordura saturada), 48g de carboidrato (cerca de 3 fatias de pão) e 46g de açúcares alcoólicos (que podem causar gases e diarréia ).
Alimentos excessivos com álcoois de açúcar também podem causar um efeito laxativo - a maioria dos rótulos tem essa afirmação escrita em letras pequenas.
Nós podemos negligenciar perceber que os carboidratos se transformam em açúcar
Em termos mais simples, os carboidratos são decompostos por enzimas para fornecer ao corpo glicose ou açúcar como energia. A maioria dos carboidratos encontrados em doces sem açúcar vem de álcoois de açúcar, como o malitol. Embora nossos corpos não absorvam todas as calorias do malitol, absorvem alguns. Isso significa que o seu açúcar no sangue ainda pode subir quando comer produtos sem açúcar - especialmente se você está comendo demais.
Então, o que podemos fazer em vez disso?
Cada indivíduo é diferente, mas costumo dizer aos meus pacientes que se tratem de um verdadeiro tratamento feito sem álcoois de açúcar ou substitutos do açúcar. Saboreie cada mordida e conte-a no seu plano de refeições. Apontar para mover um pouco mais quando você sabe que vai fazer alarde. A atividade física ajuda a utilizar a insulina e queima o excesso de açúcar. Ao escolher guloseimas, evite doces açucarados como doces azedos, taffy e alcaçuz, pois eles não contêm gordura ou proteína e podem aumentar rapidamente o açúcar no sangue.
Outras Bebidas Sans Sugar Alcohol
- 1 oz 75-90% de chocolate preto: ~ 170 calorias, 12 g de gordura, 7 g de gordura saturada, 7 g de açúcar, 2 g de proteína. Derreter o chocolate e mergulhe morangos para benefício de fibra adicionado.
- 1/2 xícara de sorvete de baunilha: ~ 150 calorias, 7 g de gordura, 5 g de gordura saturada, 15 g de carboidratos, 15 g de açúcar e 2 g de proteína. Cubra com 1/2 xícara de frutas frescas e uma colher de sopa de nozes picadas para aumentar a fibra e proteína.
- 2 xícaras de manteiga de amendoim: ~ 210 calorias, 13 g de gordura, 4,5 g de gordura saturada, 24 g de carboidratos, 24 g de açúcar, 5 g de proteína.
> Fontes
> Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA. Orientação para Indústria e FDA: Caro Carteiro do Fabricante sobre > Sem Açúcar > Reclamações. Acessado on-line: 13 de fevereiro de 2014. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm053431.htm