É realmente impressionante para mim o pouco apoio que algumas pessoas recebem de seus amigos e parentes quando estão sem glúten. Embora os entes queridos de muitas pessoas se reúnam em torno deles - especialmente se eles estão doentes de uma maneira óbvia por um longo tempo - outros adotam a dieta livre de glúten comentários sem sentido e até mesmo comentários zombeteiros e insidiosos.
Como você pode lidar com amigos e parentes enquanto você é sem glúten
Espero que você seja alguém cujos entes queridos se uniram e o apoiaram em todos os sentidos.
Mas se você não é (ou mesmo se você tem um outlier negativo no grupo), aqui está uma lista de problemas comuns com amigos e parentes, e algumas maneiras que você pode abordar lidando com eles.
Espere responder perguntas que parecem duvidar do seu diagnóstico e tratamento . Muitas pessoas têm dificuldade em envolver suas cabeças em torno de uma condição que é tratada através de dieta em vez de pílulas, então eles podem ter dificuldade em entender que o único tratamento disponível para a doença celíaca e sensibilidade ao glúten é a dieta sem glúten . É ainda mais difícil quando você é auto-diagnosticado - nesse caso, muitas pessoas podem levá-lo ainda menos a sério.
A única solução para isso é resistir. Lide com as perguntas como elas vêm, mas nunca fique na defensiva. Forneça uma explicação completa para as pessoas que solicitam a primeira (ou segunda) hora. Para persistentes questionadores e duvidosos, responda com respostas calmas como "sinto-me muito melhor comendo assim, não consigo me imaginar voltando" ...
e depois mude de assunto. Repita conforme necessário.
Ignore aqueles que não levarão sua dieta sem glúten a sério . Muitos de nós temos um amigo ou parente que continua nos alimentando com comida sem glúten muito depois de termos deixado claro que não podemos comê-lo. "Certamente uma mordida não vai doer!" vai o refrão. Além disso, alguns de seus amigos ou parentes podem conhecer alguém que também tenha sensibilidade celíaca ou sem glúten, mas que trai a dieta livre de glúten o tempo todo ...
e então eles acham que você pode fazer o mesmo.
Explique (novamente, apenas uma ou duas vezes) que sim, você tem que ser tão cuidadoso ... e então começar a ignorá-los. Eventualmente (e leva mais tempo com algumas pessoas!), Eles vão ver que você está falando sério sobre isso, e esperançosamente, começar a deixar você em paz. Alguns podem nunca deixá-lo em paz, sim, mas você não precisa responder a eles.
Não coma a comida deles . Comer "alimentos sem glúten" preparados por amigos e parentes sem glúten é mais do que provável que você não tenha glúten. Você pode se dar bem com isso uma vez, especialmente se você não for particularmente sensível, mas provavelmente não conseguirá escapar disso duas vezes. Eu não posso enfatizar isso o suficiente: traga sua própria comida para reuniões ... especialmente se o cozinheiro expressou alguma dúvida sobre sua dieta. Eu exponho isso mais um pouco em você deve comer alimentos sem glúten preparados por amigos ou parentes?
Não faça muita coisa pela sua comida . Muitas pessoas parecem ter uma noção errada de que a comida sem glúten tem um gosto ruim. Talvez este seja um resquício dos dias em que o pão sem glúten foi bastante horrível ... mas a sério, por que um bife preparar com um gosto de marinada sem glúten ruim? No entanto, não há raciocínio com algumas pessoas - elas vão assumir que tem que ser grosseiro simplesmente porque é livre de glúten.
A única maneira de lidar com isso é evitar fazer um grande negócio com a comida (ou até mesmo dar atenção a ela). Quando você leva comida para uma reunião, não fale sobre isso a menos que seja questionado, e mesmo assim subestime-o e mude rapidamente de assunto ("Sim, é uma massa excelente. Esse tempo não foi incrível?"). Se os comentários são feios ou mesquinhos, eles nem mesmo merecem uma resposta - apenas vire as costas e comece uma conversa com outra pessoa.
Se você tem pessoas em sua casa, simplesmente faça tudo sem glúten ... mas não mencione o fato de que é sem glúten. Nas reuniões que organizo, sirvo bolachas de arroz (que já são populares) para aperitivos, algum amido sem grão com o prato principal (geralmente batatas de algum tipo) e depois sorvete para o jantar.
Não consigo pensar em nenhum novo hóspede que tenha sequer mencionado que é tudo sem glúten ... e algumas pessoas que foram às minhas reuniões nem sequer percebem que sou sem glúten.
Não faça proselitismo sobre a dieta sem glúten . Ah, isso é difícil para mim - é tão difícil resistir a falar sobre os benefícios de saúde de ficar sem glúten, especialmente quando você conhece alguém que obviamente se beneficiaria. Sim, é provável que alguns (ou muitos) amigos e parentes devam seguir a dieta. Sim, você gostaria que eles te escutassem, fizessem um diagnóstico (ou não) e comessem como você. Acredite em mim, eu sei . Mas eles ou vão ver por si mesmos ou não são.
Se você tem um diagnóstico celíaco, certifique-se de que eles saibam que seus parentes próximos devem ser testados para celíacos . Diga-lhes uma vez, ou até mesmo duas vezes ... mas depois fique quieto (literalmente morda sua língua se for necessário). Eles sabem o que você pensa (mesmo que você não esteja repetindo isso), e eles sabem que você está lá para ajudar se eles decidirem que querem essa ajuda. Caso contrário, importuná-los pode torná-los menos propensos a seguir a rota livre de glúten ... e esse não é o resultado que você deseja.
Lidar com amigos e parentes sem noção pode ser estressante, e seu ceticismo freqüentemente surge em um momento em que você não tem certeza da dieta e do estilo de vida. Pode ser muito difícil lidar com isso também. Mas se você responder a perguntas e comentários em um tom confiante e calmo (mais fácil de dizer do que fazer, eu sei!), E acabar com as discussões sobre sua condição e dieta sempre que quiser mudar de assunto, mostrará a todos que você é sério ... e isso pode fazer com que eles parem de incomodá-lo sobre isso.