Não há glúten na cola do envelope, de acordo com a Associação Internacional de Fabricantes de Envelopes, que representa os fabricantes de envelopes e oferece educação pública sobre a fabricação de envelopes.
O site da associação lista "Existe glúten em adesivos de envelope?" como uma pergunta freqüente, e diz em resposta: "Adesivos removíveis são derivados de amido de milho e não contêm glúten de trigo ou centeio."
Além disso, na edição de outono de 2007 da Gluten Free Living , Amy Ratner relatou: "Na verdade, existem apenas alguns fabricantes de cola de envelope nos Estados Unidos. A National Starch & Chemical, uma empresa de Nova Jersey, é um dos maiores fornecedores de adesivos do mundo." Um porta-voz da empresa diz que faz sua cola a partir do milho, que é sem glúten ".
No entanto, outra fonte contradiz esta informação sobre a fonte da cola do envelope. O Dr. Thomas Connelly, um dentista que escreve para o Huffington Post, relata que a maior parte da cola de envelope não é feita de milho. Em vez disso, afirma o Dr. Connelly, a cola é feita de goma arábica, que é um tipo de seiva de árvore endurecida que vem da árvore da acácia. As acácias são cultivadas na África e na Índia.
Agora, tanto o milho quanto a goma arábica são considerados sem glúten (supondo que não sejam produzidos de uma maneira que introduza a contaminação cruzada do glúten, é claro).
Mas você pode querer considerar isto: o Dr. Connelly questiona se as fábricas de envelopes (que, afinal, não são fábricas de alimentos) são limpas e sanitárias o suficiente em geral.
Ele não menciona a doença celíaca ou a sensibilidade ao glúten não-celíaca, é claro, e ele não levanta nenhuma possibilidade de ser glutado de um envelope ... mas também não recomenda lamber envelopes.
Agora, ninguém (incluindo o Dr. Connelly) está argumentando que a cola do envelope é tóxica. (Lembra daquele clássico episódio de Seinfeld, onde a noiva de George, Susan, morreu lambendo os envelopes para os convites de casamento?
Isso não era real. Mas, embora a cola de envelope não pareça incluir ingredientes de glúten, você pode ter motivos para evitá-la. Tem um gosto desagradável, por exemplo.
Felizmente, envelopes auto-adesivos estão prontamente disponíveis em lojas de materiais de escritório, embora eu ache a cola um pouco frágil - os envelopes nem sempre ficam selados, e isso está a caminho dos correios locais, então me preocupo com isso. eles se abrirão no caminho para o destino final.
No entanto, esse é um problema facilmente resolvido: basta usar um pouco de fita adesiva na aba, ou (se você quiser ser completo) selar o envelope com uma cola em bastão.
Quanto aos selos, um porta-voz dos Correios disse a Ratner que não há glúten na cola do selo. De qualquer forma, os ingredientes dos adesivos para selos são muito menos problemáticos, uma vez que a grande maioria dos selos agora tem cola adesiva de pressão e pode ser prensada na sua correspondência sem a necessidade de lamber.