O padrão de dieta baseada em vegetais que pode reduzir o risco de doenças
Azeite de oliva, queijo, iogurte, cereais integrais, feijão, vinho, frutas e vegetais - parece bom, não é? Dificilmente parece "fazer dieta", mas esses alimentos básicos da dieta mediterrânea podem ser componentes de uma dieta que pode reduzir o risco de doenças cardíacas , alguns tipos de câncer e acrescentar alguns anos à sua vida. Além do mais, uma dieta mediterrânea está ligada a um menor risco de diabetes tipo 2, bem como melhor controle glicêmico em diabéticos.
Por que esta dieta é tão saudável?
Esta dieta tem muita gordura monoinsaturada saudável para o coração, principalmente a partir de óleo de oliva, assim como nozes e sementes. Descobriu-se que esse tipo de gordura reduz a gordura da barriga, promove a perda de peso e reduz o colesterol. Além disso, a dieta tem uma boa quantidade de ácidos graxos ômega-3 saudáveis, antiinflamatórios e com triglicerídeos , oriundos de frutos do mar e nozes. Frutas, legumes, legumes e cereais integrais fornecem fibras e antioxidantes. Combinados, esses componentes juntos formam uma dieta poderosa.
Fundo de dieta mediterrânica
A dieta mediterrânica baseia-se no estilo de vida e na forma tradicional de comer em alguns países que rodeiam o Mar Mediterrâneo. Como populações globais, as pessoas nesses países tendem a ter uma menor incidência de doenças cardíacas e diminuição da mortalidade. Uma pesquisa na década de 1960 examinou mais de perto a dieta de pessoas que viviam na ilha grega de Creta, porque sua taxa de mortalidade era sete vezes menor do que a dos homens americanos.
No entanto, não foi amplamente popularizado até a década de 1990, quando Walter Willett da Escola de Saúde Pública da Universidade de Harvard lançou mais luz sobre o assunto com o livro Eat, Drink, and Be Healthy, que defende esse estilo de vida. Muitos outros planos de dieta modernos são baseados em diferentes graus na dieta mediterrânea.
O pessoal de Harvard, junto com a Organização Mundial da Saúde e o grupo sem fins lucrativos Oldways Preservation and Exchange Trust, criaram uma pirâmide de dieta mediterrânea que tem atividade física e desfruta de refeições com outros em sua base. Muitas recomendações atuais para uma dieta e estilo de vida saudável para o diabetes surgiram por causa da pesquisa sobre a dieta mediterrânea.
Noções básicas de dieta mediterrânica
- Tire um tempo para desfrutar de comida na companhia dos outros.
- Beba muita água.
- Faça muito exercício.
- Concentre-se em alimentos à base de plantas durante a temporada.
- Use azeite extra-virgem como sua principal gordura dietética.
- Encha seu prato com frutas, legumes, grãos integrais, nozes, sementes, legumes, ervas e especiarias.
- Coma peixe e marisco frequentemente, duas vezes por semana ou mais.
- Desfrute de porções moderadas diárias ou semanais de queijo, iogurte, ovos e aves.
- Tem carnes vermelhas e doces com menos frequência.
- Coma fruta para sobremesa e limite outros doces.
Benefícios específicos e relacionados ao diabetes
- Diminuição do risco de diabetes tipo 2
- Diminuição do risco de doença cardíaca.
- Melhor controle do diabetes.
- A hipertensão arterial, a resistência à insulina e os baixos níveis de gordura no sangue são componentes da síndrome metabólica, que é o nome de um grupo de condições que podem indicar um aumento do risco de doenças cardíacas. Estudos demonstraram que o risco desses fatores é reduzido com essa dieta.
- O risco de inflamação, que se acredita estar relacionado ao diabetes, também é reduzido.
- A sensibilidade à insulina pode ser melhorada.
- A prevenção do ganho de peso e a promoção da perda de peso são favoráveis porque essa dieta é geralmente mais baixa em calorias, rica em fibras, rica em gordura monoinsaturada e contém muitos antioxidantes.
- Diminuição do risco de degeneração macular.
Fontes:
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