Diabetes Amigáveis ​​Pratos Laterais Perfeitos para Festas de Verão

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Não tenha medo de encher o prato com estes pratos

Quando se trata de planejar uma festa, a comida é geralmente o foco central. Vamos enfrentá-lo - o que comemos ajuda a reunir qualquer celebração. Na verdade, não é incomum encontrar festeiros reunidos em volta da mesa de comida. Embora seja maravilhoso compartilhar refeições, o planejamento alimentar pode ser estressante se você tiver diabetes ou estiver tentando perder peso. É importante saber como navegar na mesa de alimentos, além de contribuir trazendo ou fazendo uma opção saudável . Se você está participando de uma festa ou hospedando um, enchendo-se estes alimentos não será tão prejudicial para sua cintura ou seu açúcar no sangue. Experimente uma destas 5 receitas saudáveis ​​de acompanhamento neste verão.

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Salada de tomate, pepino e abacate

Esta combinação de tomate, pepino e abacate é uma salada perfeita, pobre em carboidratos, rica em gorduras saudáveis ​​para o coração e cheia de sabor. Tomates são ricos em vitamina C, bem como licopeno. Alguns estudos sugerem que dietas ricas em licopeno podem reduzir o risco de câncer de próstata. Tomates também são ótimos para comer se você tem diabetes.

> Fontes:

> Instituto Linus Pauling. Carotenóides http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/phytochemicals/carotenoids/

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Couve-flor com cobertura de migalhas de Herby

Couve-flor é o novo "ele" vegetais hoje em dia. Usado como substituto para batatas e arroz, a couve-flor pode adquirir muitos sabores e embalar um grande ponche de nutrição. Couve-flor pertence à família de vegetais crucíferos e é naturalmente rica em fibras e potássio. Estudos epidemiológicos sugerem que o consumo elevado de vegetais crucíferos pode diminuir o risco de certos tipos de câncer. Para torná-lo ainda mais atraente, 1/2 xícara cozida contém apenas: ~ 15 calorias, 0 g de gordura 2,5 g de carboidratos, 1,5 g de fibra, 1 g de açúcar, 1 g de proteína.

> Fontes:

> Instituto Linus Pauling. Vegetais crucíferos. > http://lpi.oregonstate.edu/mic/food-beverages/cruciferous-vegetables

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4 -

Abobrinha e Nozes Frescas

Abobrinha é um vegetal de verão popular que é ótimo para grelhar, refogar ou assar. Combine abobrinha com nozes e você terá um prato saudável, rico em fibras e rico em carboidratos, que é crocante e delicioso. As nozes contêm ácido ômega-3 alfa-linolênico à base de plantas (ALA). Os ácidos graxos ômega-3 de cadeia longa, DHA e EPA podem ser sintetizados a partir do ALA. Pesquisas mostraram que dietas ricas em ácidos graxos ômega-3 podem reduzir o risco de doenças cardiovasculares e podem beneficiar aquelas com diabetes tipo 2, especialmente aquelas com triglicerídeos elevados.

> Fontes:

> Instituto Linus Pauling. Ácidos Graxos Essenciais. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/othernuts/omega3fa/

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Pesto Espargos

Espargos é naturalmente pobre em calorias, sódio e carboidratos, o que é ótimo para o controle de peso e açúcar no sangue. Espargos também é rico em vitamina C e rutina, um flavonóide, que pode ajudar a fortalecer os vasos sanguíneos. A saúde dos vasos sanguíneos é importante para as pessoas com diabetes, uma vez que estão em maior risco de desenvolver doenças dos vasos sanguíneos, como aterosclerose e doença arterial periférica.

> Fontes:

> Comissão de Espargos da Califórnia. http://www.calasparagus.com/ConsumerInformation/NutritionalInformation/index.html

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6 -

Canela temperada amêndoa cenoura salada

Muitas pessoas com diabetes acreditam que não são "permitidas" comer cenouras porque são muito "açucaradas". Isso é um mito. As cenouras são um vegetal não rico em amido rico em fibras (~ 3 g em 1/2 chávena) rico em Vitamina A. Estudos demonstraram que alimentos ricos em Vitamina A são importantes para a saúde dos olhos . 1/2 xícara de cenoura cozida contém ~ 6 g de carboidratos. Você também receberá sua dose diária de vitamina A nessa pequena porção.

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