Os fatos da FDA dos EUA e da American Cancer Society
Há muito tempo há histórias circulando nas mídias sociais afirmando que o congelamento da água em garrafas plásticas pode aumentar o risco de câncer. Na superfície, alguns desses fatos parecem bastante convincentes, com referências de apoio de John Hopkins e da American Cancer Society.
Mas se você demorar um pouco para olhar um pouco mais de perto, começará a se perguntar se alguma das alegações contém água.
Onde as reivindicações começaram primeiramente
No início dos anos 2000, diferentes versões de e-mails começaram a circular pelos EUA, alertando que o congelamento de água em garrafas de plástico causava uma reação em cadeia que libera uma toxina perigosa, chamada dioxina, na água quando descongela. A dioxina é um composto produzido pelo homem que tem sido associado a uma variedade de problemas de saúde, incluindo câncer.
As histórias foram baseadas em alegações feitas pelo Dr. Edward Fujimoto em um programa de televisão em Honolulu em 2002. O que poderia ter sido facilmente esquecido de notícias se transformou em uma tempestade de mídia quando um membro da American Cancer Society, acreditando que a alegação era válido, passou a encaminhar o relatório pelos canais sociais da organização.
Em 2007, um e-mail creditado ao John Hopkins Hospital também começou a fazer as rondas, incorporando ainda mais o mito sobre a ligação entre a dioxina e as garrafas plásticas.
Um mito desmembrado
Em resposta, a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA emitiu uma declaração negando qualquer alegação de que as substâncias usadas para fabricar plásticos possam penetrar nos alimentos.
A FDA é a agência que regulamenta não apenas a segurança de nossos alimentos e medicamentos, mas também os chamados "aditivos indiretos de alimentos" (substâncias que entram em contato direto com alimentos como parte do processo de embalagem).
Em seu comunicado, a FDA afirmou que os níveis de substâncias químicas que podem se infiltrar nos alimentos a partir do recipiente plástico estão bem dentro da margem de segurança.
Eles afirmaram ainda que não havia provas de que garrafas de plástico ou embalagens contenham dioxina.
O Conselho Americano de Química também concordou, insistindo que as dioxinas só podem ser criadas a temperaturas acima de 700 graus Fahrenheit. Dado que nem a produção nem o congelamento das garrafas de plástico atendem a esses critérios, seria seguro dizer que o mito foi oficialmente desmentido.
Uma palavra de
Embora seja fácil rir de fraudes médicas como essa, elas geralmente criam mais danos do que você imagina. Eles criam a impressão de que as ameaças existem onde não existem e levam as pessoas a buscar todo tipo de soluções que desperdiçam seu tempo ou, pior ainda, as colocam em perigo. Então, em vez de se concentrar em mudanças positivas que podem reduzir o risco de câncer, as pessoas passam o tempo trocando coisas que não precisam mudar.
Se alguma vez confrontado com uma ciência que pareça "chocante" ou questionável, ligue para o seu médico para obter uma opinião profissional. Quando se trata de fazer mudanças positivas para reduzir melhor o risco de câncer, existem 6 coisas que você deve sempre visar:
- parar de fumar e evitar o fumo passivo
- redução do consumo de álcool
- praticando a segurança do sol
- comer uma dieta bem equilibrada e evitar carne vermelha excessiva
- exercício regularmente
- ver o seu médico para rastreios de rotina de câncer preventivo
> Fontes:
> American Cancer Society (ACS). "6 etapas para ajudar a reduzir o risco de câncer." Atlanta, Geórgia; atualizado em 20 de março de 2017.
ACS. "Rumores e Mitos Briefs: Microwaving Plastic Email." 15 de agosto de 2014.
Conselho Americano de Química. "FAQs: A segurança de garrafas de bebidas de plástico." Washington DC