Sinta-se melhor depois de encontrar suas sensibilidades alimentares
Qual é o objetivo da dieta de eliminação para a fibromialgia e CFS?
Você deve tentar a dieta de eliminação? Muitas pessoas com fibromialgia (FMS) ou síndrome da fadiga crônica (CFS ou ME / CFS ) descobrem que certos alimentos os fazem sentir pior. Especialistas acreditam que, devido à sensibilização central envolvida nessas condições, você pode desenvolver sensibilidades para alimentos que, em seguida, agravam seus sintomas.
A melhor maneira de descobrir quais alimentos são um problema para você é uma dieta de eliminação. Não é fácil, mas é misericordiosamente curto em comparação com a maioria dos planos de dieta. Você começa eliminando grandes categorias de alimentos que são os mais prováveis de causar problemas. Então, você reintroduz um de cada vez e vê como se sente.
Pesquisas mostram que pelo menos metade das pessoas com SFM ou EM / SFC obtêm alívio significativo dos sintomas - incluindo dor, fadiga, dores de cabeça, inchaço e dificuldades respiratórias - ao eliminar certos alimentos. Os alimentos problemáticos mais comuns são milho, trigo, laticínios, frutas cítricas e açúcar, mas variam de pessoa para pessoa.
Antes de começar, é uma boa ideia certificar-se de que este é o momento certo para você tentar a dieta de eliminação. É um feriado ou evento especial que se concentra em comida chegando? Você prevê mudanças importantes ou estressores em sua vida? Se assim for, provavelmente é melhor esperar.
Se não, aqui está o que você precisa saber:
A dieta da eliminação
Mesmo sem neblina mental, pode ser difícil lembrar o que você comeu em um determinado dia. É por isso que um diário alimentar e registro de sintomas são importantes para o sucesso de uma dieta de eliminação. Você estará comparando os dois para ver qual efeito sua dieta está tendo.
Seu diário alimentar não precisa ser nada complicado. Uma lista simples de quais alimentos você come todos os dias é provavelmente suficiente. Um registro de sintomas pode ser tão simples assim, ou você pode ir para Rastrear seus sintomas para encontrar vários registros de amostra.
Depois de iniciar a dieta de eliminação, dê pelo menos cinco dias. Se você notar mudanças nos sintomas que durem alguns dias, você está pronto para começar a adicionar os alimentos de volta. Se você não notar as alterações, dê mais cinco dias. Se você ainda não notar qualquer diferença, é tentador desistir, mas se seguir a dieta, poderá notar mudanças sutis à medida que acrescenta coisas de novo, que podem apontar para sensibilidades alimentares.
Alimentos que você pode comer
Inicialmente, você vai querer limitar seus alimentos ao seguinte (lembre-se, é temporário!):
- Legumes (exceto milho, ervilha ou feijão)
- Frutas (exceto frutas cítricas ou qualquer outra que você coma duas ou mais vezes por semana)
- Carne (exceto bacon, salsicha, cachorro-quente ou carne de almoço)
- Alternativas de arroz e grãos, como amaranto, quinoa e trigo mourisco
- Água engarrafada ou destilada
- Chá de ervas
Embora seja incomum, é possível que as pessoas se sintam piores quando mudam para essa dieta, provavelmente porque introduziram um novo alimento. Se isso acontecer com você, tente eliminar qualquer coisa nova que você tenha introduzido para ver se isso ajuda.
Alimentos para Evitar
- Produtos lácteos (leite de arroz é uma alternativa aceitável)
- Cafeína em qualquer forma
- Álcool
- Refrigerante
- Chocolate
- Açúcar e aspartame (NutraSweet)
- Trigo, aveia, cevada e qualquer coisa que contenha glúten
- Ovos
- Bacon, salsicha, cachorros quentes e carnes de almoço
- Amendoim
- Ervilhas, feijão e milho
- Citrino
- Todos os alimentos processados
- Qualquer coisa que contenha glutamato monossódico (MSG)
- Corantes alimentares e corantes
- Qualquer alimento que você come atualmente mais do que duas vezes por semana
É apenas temporário! Tenha em mente que algumas pessoas com FMS e ME / CFS vêem a dor e a fadiga cair significativamente quando eliminam certos alimentos.
Reintrodução de Alimentos
Uma vez terminado o período de eliminação de 5-10 dias, é hora de começar a adicionar alimentos de volta.
Coma muitos dos alimentos reintroduzidos (3 porções por dia). Você vai querer adicionar uma categoria de cada vez, depois espere 2-3 dias antes de adicionar outra. Dependendo dos alimentos e do seu corpo, você pode notar um aumento nos sintomas de sensibilidade em minutos ou horas, ou possivelmente no dia seguinte.
Se você encontrar uma sensibilidade, elimine essa categoria novamente e espere até que seu corpo tenha se recuperado dos sintomas aumentados antes de adicionar outro alimento.
Vida após a dieta de eliminação
Algumas sensibilidades alimentares são mais fáceis de lidar do que outras. Se você achar que é sensível ao trigo, por exemplo, talvez queira consultar um nutricionista para descobrir a ampla gama de alimentos que precisará evitar e aprender sobre alternativas.
Se você não descobrir nenhuma sensibilidade, você ainda pode querer manter os hábitos alimentares mais saudáveis que você adotou para a dieta de eliminação. Leia Alterando sua Dieta para Gerenciar a Síndrome da Fibromialgia e Fadiga Crônica para mais informações sobre o porquê.
Fontes:
2006, The CFIDS Association of America, Inc. Todos os direitos reservados. "Tratamento: dieta de eliminação"
Copyright 2008 Doença Celíaca e Informações sobre Dieta Sem Glúten Desde 1995. Todos os direitos reservados. "A dieta de eliminação pode aliviar a fibromialgia"