Maçãs foram apontadas como não apenas uma fruta deliciosa, mas também como uma forma eficaz de melhorar sua saúde. Pesquisas sugerem que comer maçãs pode beneficiar seu coração, seus dentes e seu nível de energia. Comer uma quantidade maior de frutas e vegetais, em geral, também tem sido associado a um menor risco de doenças crônicas, incluindo doenças coronarianas, asma, diabetes, câncer e talvez até mesmo a doença de Alzheimer .
Então, é verdade que as maçãs são uma fruta super? Eles afetam a saúde e o funcionamento do seu cérebro? A pesquisa é limitada, mas mostra alguma promessa.
Pesquisas sobre maçãs e cérebro
O efeito das maçãs na memória
Um estudo publicado no Journal of Alzheimer's Disease envolveu ratos mais velhos que foram alimentados com uma dieta deficiente. Estes ratos demonstraram então um declínio na sua capacidade cognitiva, demonstrado pelo fraco desempenho na navegação em um labirinto. No entanto, depois que o suco de maçã foi adicionado à sua água potável por um mês, sua memória foi restaurada e eles conseguiram navegar eficientemente pelo labirinto novamente. (Muitas vezes, pesquisas em ratos se traduzem em humanos, o que sugere que o suco de maçã pode melhorar nossa memória.)
Como as maçãs afetam a saúde real do cérebro?
Um segundo estudo descobriu que a estrutura cerebral real foi afetada em camundongos cuja água potável incluía suco de maçã. Os cérebros dos ratos foram examinados e encontrados para conter um nível reduzido de proteína beta-amilóide , em comparação com os cérebros de ratos cuja água potável não continha suco de maçã.
O acúmulo e o excesso dessa proteína no cérebro são uma das marcas da doença de Alzheimer.
Comer uma maçã logo antes de um teste ajuda você a ter um desempenho melhor?
Um terceiro estudo testou os efeitos imediatos de maçãs e espinafre (tanto separadamente quanto juntos) e não encontrou nenhuma mudança no funcionamento cognitivo dos participantes logo após a ingestão dos alimentos.
O estudo não mediu, no entanto, se uma dieta sustentada que incluísse maçãs afetava a cognição ou o risco de demência ao longo do tempo.
Fontes:
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Alimentos e Função. 23 de abril de 2014; 5 (5): 849-58. O efeito agudo de maçãs ricas em flavonóides e espinafre rico em nitrato no desempenho cognitivo e humor em homens e mulheres saudáveis. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24676365
Jornal da doença de Alzheimer. Volume 16, Número 1 / 2009. A suplementação dietética com suco de maçã diminui os níveis de β-amilóide endógeno no cérebro de murino. http://iospress.metapress.com/content/y57409g28gvm0v0h/
Jornal da doença de Alzheimer. Dezembro de 2005; 8 (3): 283-7. O concentrado de suco de maçã previne o dano oxidativo e prejudica o desempenho do labirinto em ratos idosos. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16340085?dopt=Abstract
Fruta de Nova York trimestral. Antioxidantes de Maçãs. VOLUME 11 NÚMERO 4 • 2003-2004. http://www.nyshs.org/pdf/fq/2003-Volume-11/Vol-11-No-4/Antioxidants-of-Apples.pdf