Trocas de carboidratos para diabetes

Saiba quais alimentos comuns contendo carboidratos contam como uma troca única

As trocas de alimentos podem ajudá-lo a planejar suas refeições - e planejar suas refeições é importante quando você tem diabetes . Este artigo enfoca especificamente as trocas de carboidratos.

Quando você usa o sistema de troca para acompanhar a ingestão de carboidratos , 1 troca de carboidratos é igual a 15 gramas de carboidrato. Um método alternativo de planejamento de refeições para diabéticos , contagem de carboidratos, você leu rótulos de alimentos para ver o número de gramas de carboidratos por porção. Saiba que você sempre pode calcular a troca de carboidratos por um alimento dividindo o total de gramas de carboidratos por 15.

Alimentos que contêm carboidratos incluem amidos, como pão e macarrão, frutas, leite e produtos lácteos, salgadinhos e a maioria das sobremesas.

Se você não tem uma lista de troca à mão, pode ser difícil saber quanta comida é igual a uma troca. Esta lista fornece uma rápida visão geral das diferentes categorias de alimentos que incluem as trocas de carboidratos e o tamanho da porção para os vários alimentos. Se você optar por planejar suas refeições através de listas de troca de diabéticos, você pode encontrar uma linha de recursos mais extensa.

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Amidos

Amidos referem-se a alimentos ricos em amido, incluindo pão e massa, outros grãos, vegetais ricos em amido, feijão e outras leguminosas. Também pode incluir alguns salgadinhos ricos em amido, como pretzels e bolachas. Esta lista informa qual o tamanho da porção de cada alimento é considerado uma troca de amido:

Pão - 1 fatia (1 onça)

Cereais (frios, sem açúcar) - 3/4 xícara

Arroz, marrom ou branco (cozido) - 1/3 xícara

Massa (cozida) - 1/2 xícara

Feijões e lentilhas (cozidos) - 1/2 xícara

Batatas - 3 oz.

Milho - 1/2 xícara

Pretzels - 3/4 de onça

Pipoca - 3 xícaras

Aveia (cozida) - 1/2 xícara

Bolachas integrais - 3/4 oz

Feijão Assado - 1/3 xícara

Abóbora de inverno - 1 xícara

2 -

Fruta

A fruta tem açúcares naturais e, portanto, é uma fonte de carboidratos que você precisa incorporar ao seu plano alimentar diabético. Quando você está selecionando frutas, fique familiarizado com o tamanho das porções. A maioria das frutas não é pequena ... encontre uma maçã bem pequena e uma laranja pequena para ter uma boa idéia de como é um pequeno pedaço de fruta. Aqui estão as porções de diferentes frutas que são consideradas uma troca de carboidratos:

Maçã, banana, laranja, nectarina - 1 pequena

Pêssego - 1 médio

Toranja - 1/2

Bagas - 1 xícara

Melão - 1 xícara ou 1/3 5 "melão

Suco sem açúcar - 1/2 xícara

Passas - 2 colheres de sopa

3 -

Laticínios

Dairy contém um açúcar natural chamado lactose. Por causa disso, os produtos lácteos também precisam ser considerados no seu plano de refeições como carboidratos. Estas porções de produtos lácteos são consideradas uma troca:

Leite - 1 xícara

Iogurte, sem gordura - 3/4 xícara

4 -

Sobremesas

Não vamos esquecer sobremesas! Você pode tê-los em seu plano de refeições, contanto que você os considere. Aqui estão os tamanhos das sobremesas e quantas trocas de carboidratos e gorduras cada um vale:

Biscoitos - 2 pequenos (1 carboidrato; 1 gordura)

Sorvete - 1/2 xícara (1 carboidrato; 2 gorduras)

Pudim, sem açúcar com leite desnatado - 1/2 xícara (1 carboidrato)

Brownie - 2 "quadrado 1 carboidrato; 1 gordura)

Torta de abóbora - 1 / 8th pie (1 carboidrato; 2 gorduras)

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Fontes

_{Listas de Troca de Alimentos. Retirado 07 de maio de 2009, do Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue - Obesity Education Initiative http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/heart/obesity/lose_wt/fd_exch.htm#1}

_{Kulkarni, Karim D., MS, RD, BC-ADM, CDE (2005). Contagem de carboidratos: uma opção prática de planejamento de refeições para pessoas com diabetes. Retirado 07 de maio de 2009, de Clinical Diabetes http://clinical.diabetesjournals.org/cgi/content/full/23/3/120#TBL1}