Planos de refeições para pessoas com diabetes não são "tamanho único". As necessidades alimentares de cada pessoa são diferentes. Eles variam de acordo com seu sexo, idade, nível de atividade, altura, peso e medicamentos. Se você ainda não encontrou um nutricionista registrado, procure um. Eles podem ajudá-lo a desenvolver um plano de refeições individualizado para atender a todas as suas necessidades exclusivas.
Dito isto, os planos de refeição que obedecem aos seguintes critérios gerais funcionarão para a maioria das pessoas com diabetes tipo 2. Então comece a trabalhar nestas diretrizes gerais de planejamento de refeições:
- Sempre tente aumentar o teor de fibra dos seus planos de refeição escolhendo opções de amido de grão integral e incorporando frutas e vegetais.
- Escolha produtos lácteos com baixo teor de gordura, como leite desnatado ou 1%, iogurte desnatado e queijo com baixo teor de gordura.
- Limite o uso de gordura em geral. Opte por alimentos que tenham sido assados, grelhados ou salteados com um spray antiaderente sem gordura. Se a gordura é necessária, usar uma pequena quantidade de canola ou azeite é geralmente a opção mais saudável, porque esses óleos não contêm gordura saturada.
- Propriamente dividir suas refeições. Usando uma placa padrão de tamanho de jantar:
Café da manhã : Faça metade do amido de sua placa, um quarto de fruta e um quarto de proteína magra.
Almoço e jantar : faça metade do seu almoço e jantar em vegetais sem amido, um quarto de alimentos ricos em amido e um quarto de proteína magra. Adicione uma porção de laticínios com baixo teor de gordura ou outro amido, além de uma porção de frutas para completar essas refeições.
Para um lanche à noite , use uma placa de salada de tamanho padrão e faça metade de amido integral, frutas ou leite com baixo teor de gordura e a outra metade de proteína magra.
Seguir estas diretrizes gerais deve produzir um plano de refeições que seja apropriado para a maioria das pessoas com diabetes tipo 2 e tenha aproximadamente:
- 45 a 60 gramas de carboidratos por refeição
- 15 a 30 gramas de carboidratos por lanche da noite
- 50% do total de calorias diárias de carboidratos, 20% de calorias provenientes de proteínas e 30% de calorias provenientes de gordura (7% de gordura saturada).