Comer direito quando você tem doença inflamatória intestinal (DII) pode ser um verdadeiro desafio. Para algumas pessoas com DII, é óbvio que um alimento está contribuindo para o desconforto da doença, mas para outros, é mais difícil dizer. Para complicar ainda mais, uma comida que está bem hoje pode causar problemas amanhã.
Não existe uma dieta recomendada para todas as pessoas com DII.
Há momentos em que os médicos podem recomendar certas dietas médicas, incluindo uma dieta restrita de fibras , uma dieta líquida clara ou uma dieta líquida completa. Essas dietas podem ser usadas antes ou depois de um teste ou cirurgia, ou durante um surto da doença. Em alguns casos, uma dieta pode ser prescrita por um longo período de tempo, mas nenhuma delas é tipicamente recomendada para uso a longo prazo. Isso porque um dos objetivos do tratamento da DII é voltar a uma dieta o mais regular possível, a fim de evitar a desnutrição.
Diretrizes para Formar um Plano de Dieta
No entanto, muitos pacientes relatam que conselhos sobre dieta são difíceis de encontrar, especialmente quando a DII está em remissão. Tudo bem comer alguma coisa ou ainda haver restrições? Isso é basicamente uma conversa para ter com sua equipe médica, mas em muitos casos, a dieta é um resultado de tentativa e erro. Depende de você determinar o que funciona melhor, embora sua equipe médica possa ajudá-lo a descobrir como obter as vitaminas e os minerais de que precisa.
Existem algumas orientações que podem ajudar a moldar seu plano de dieta:
- Alimentos ricos em fibras podem ser difíceis de digerir.
- Alimentos fritos ou alimentos ricos em gordura podem contribuir para a diarréia .
- Os produtos lácteos podem causar gases e inchaço se a intolerância à lactose for um problema.
- Frutas e vegetais crus - enquanto parte de uma dieta saudável - podem causar desconforto durante um surto .
- Bebidas carbonatadas podem contribuir para o gás e o inchaço.
Existem muitas receitas desenvolvidas para pessoas com DII que podem ser úteis. Certifique-se de ler atentamente a lista de ingredientes - somos todos diferentes e o que funciona para alguns pode não funcionar para todos.
Café da manhã
- Bolo de café de Carol
- Biscotti Citrus: Faz 24 biscoitos para emparelhar com chá ou café descafeinado.
- Panquecas de Farinha de Arroz: Panquecas feitas com arroz ou leite de soja e farinha de arroz.
Biscoitos
- Tart Lemon Squares: Faz 6 quadrados de limão.
- Biscoitos de manteiga de amendoim: Não laticínios e sem fibra. O que mais poderíamos procurar em um cookie?
- Raspberry Sauvaroff Cookies: Esta receita é um pouco mais envolvida, mas promete valer a pena o trabalho.
Sobremesas Geladas
- Sorbet de toranja rosa: requer uma máquina de sorvete.
Petiscos
- Pretzels suaves: Obtenha seu pretzel sem qualquer fibra.
Pratos Laterais
- Herbed Poultry Stuffing: Recheio para o seu jantar de Ação de Graças ou em qualquer época do ano.
- Latkes de batata 'Hope & Joy': latkes de batata para adicionar um pouco de variedade às suas refeições.
Sopas
- New England Clam Chowder: Feito com leite de arroz em vez de leite de vaca.
Pratos principais
- Torta de Pastor: Feito com peru em vez de carne, esta receita é um favorito à moda antiga.
- Camarão Scampi Com Linguine: Camarão cozido no alho e vinho branco - o que poderia ser melhor?
- Bolinhos Orientais no vapor: Esta receita feita com carne de porco moída ou peru leva algum tempo para preparar.
- Hambúrgueres de peru e cebolas grelhadas: os hambúrgueres da Turquia cozinham como os hambúrgueres de carne e são mais saudáveis.
Uma palavra de
A dieta é um assunto delicado no IBD e, como muitos outros aspectos dessa doença, é diferente de pessoa para pessoa. Aprender quais alimentos funcionam e quais não funcionam é um processo contínuo. Em cima de saber quais alimentos vão jogar bem com o IBD, a nutrição é um fator importante a ter em mente. Obter vitaminas e minerais suficientes é vital, o que significa planejar as refeições para que elas tenham o melhor impacto nutricional.
Converse com seu médico sobre como obter um encaminhamento para um nutricionista que possa ajudar a entender as recomendações dietéticas.