O abacate ( Persa americana ) é uma fruta que cresce em abacateiros em áreas como a América Central, o México e o oeste dos Estados Unidos. Esta fruta é famosa pelo seu sabor e cremosidade e ganhou muita popularidade recentemente devido aos seus benefícios para a saúde. Abacates são ricos em vários nutrientes - incluindo certas vitaminas e minerais, fibras, fitoesteróis e carotenóides.
Eles também são ricos em gorduras monoinsaturadas , um tipo de gordura "boa" que já foi demonstrado em estudos para reduzir o risco de doença cardíaca. Há também algumas evidências de que incluir abacates em sua dieta pode ajudá-lo a reduzir seus níveis de lipídios.
Os abacates podem abaixar seus lipídios?
Existem alguns estudos que analisam a eficácia do abacate nos níveis de colesterol e triglicérides. No entanto, esses estudos são pequenos e alguns dos participantes tinham outras condições médicas que também poderiam afetar os níveis lipídicos - como diabetes, obesidade e síndrome metabólica.
Nestes estudos, os participantes consumiram diariamente entre meio e um abacate e meio e meio por um período de tempo que variou de 7 dias a cinco semanas. Um par de estudos não observou uma diferença significativa nos níveis de lipídios em participantes que consumiram uma dieta contendo abacates. Outros estudos, no entanto, revelaram uma ligeira queda nos níveis de colesterol total em até 17%.
Nestes estudos, os níveis de LDL e triglicérides também foram reduzidos em até 22%. O colesterol HDL foi aumentado entre 9 e 11% na maioria desses estudos.
Não se sabe exatamente como os níveis de lipídios nos abacates são mais baixos. A maioria dos estudos contribui para a capacidade de redução dos lípidos dos ácidos gordos monoinsaturados presentes no fruto.
Acredita-se que os ácidos graxos monoinsaturados encontrados nos abacates e outros alimentos possam modificar a velocidade com que a VLDL é produzida ou depurada no corpo. Outro mecanismo possível é que as gorduras monoinsaturadas retardam a conversão do IDL em LDL ou que o LDL é eliminado do corpo mais rapidamente. Alguns estudos também sugerem que outros nutrientes encontrados no abacate, como fibras e fitosteróis, também ajudam a diminuir o LDL, impedindo que o colesterol seja absorvido pelo organismo a partir do trato digestivo.
The Bottom Line
Embora os estudos que analisam o efeito do consumo de abacate sobre os níveis de colesterol e triglicérides pareçam promissores, mais estudos são necessários para investigar melhor isso. Como eles são ricos em fibras saudáveis para o coração, fitoesteróis e gordura monoinsaturada, os abacates se qualificam como um bom alimento para incluir em seu plano alimentar de redução de lípidos.
No passado, o consumo de abacate era desencorajado devido ao seu alto teor de gordura. Um estudo investigou o impacto do consumo de abacate no ganho de peso, e verificou-se que a substituição de outros alimentos ricos em gordura na dieta com abacates não resultou em ganho de peso significativo. No entanto, como os abacates são mais calóricos em comparação com outras frutas, adicioná-los a uma dieta rica em gordura e calorias pode resultar em ganho de peso, por isso você deve planejar sua dieta com sabedoria, se quiser adicionar abacates às suas refeições.
Fontes:
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