Muffins de mirtilo, smoothies de mirtilo, panquecas de mirtilo - esta fruta deliciosa parece ter gradualmente entrado em muitos dos nossos alimentos favoritos. E isso não é necessariamente uma coisa ruim. Mirtilos são repletos de nutrientes.
Existem várias variedades de mirtilos, cada um contendo quantidades variadas de produtos químicos saudáveis, como antocianinas, polifenóis, vitaminas e fitoesteróis.
Mais conhecidos por suas propriedades antioxidantes, os mirtilos também estudaram no tratamento de certas condições médicas, como diabetes, infecções, câncer e doença de Alzheimer - todos com resultados mistos. Existem alguns estudos que também analisaram a capacidade do mirtilo de manter seus níveis de lipídios sob controle.
Mirtilos e seu efeito em seus lipídios
Não há muitos estudos analisando o efeito da ingestão de blueberries nos níveis de colesterol e triglicérides. A maioria desses estudos foi realizada em animais, como porcos e ratos. Estes animais foram alimentados com uma dieta que consistia de blueberries que tomam cerca de 4 por cento de sua ingestão diária de alimentos. Nestes estudos, observou-se que os níveis de colesterol total foram reduzidos em pelo menos 8% e o colesterol LDL foi reduzido em até 15% após oito semanas.
Infelizmente, há apenas alguns estudos que examinaram o efeito do consumo de mirtilo nos lipídios das pessoas.
Esses estudos, envolvendo indivíduos saudáveis e pessoas com doença metabólica, não observaram mudanças significativas quando os mirtilos foram consumidos. No entanto, em um estudo, observou-se que beber uma mistura de um litro de blueberries liofilizadas e frescas reduziu o LDL oxidado em 28%. O LDL oxidado é um tipo de LDL que pode promover a formação de aterosclerose .
Mirtilos contêm produtos químicos para reduzir o colesterol
Apesar da falta de estudos mostrando a eficácia do mirtilo na redução do colesterol, há uma abundância de produtos químicos saudáveis dentro desta fruta que têm propriedades redutoras de colesterol:
- Um estudo observou que o pterostilbeno químico encontrado em blueberries pode se ligar ao PPAR-alfa (receptor ativado por proliferador de peroxissoma alfa). Esta proteína reduz a quantidade de lipídios no sangue e funciona de forma semelhante aos fibratos , uma classe de medicamentos para baixar os lipídios.
- A antocianina , uma substância química antioxidante responsável pela coloração púrpura-azulada profunda dos mirtilos e outras frutas, demonstrou diminuir a oxidação do LDL.
- Fibra, também contida em outras frutas e legumes, também pode ajudar a diminuir o colesterol LDL.
- Os fitoesteróis , encontrados em mirtilos e outros alimentos saudáveis, mostraram, em estudos, diminuir ligeiramente os níveis de LDL.
- Acredita-se que o resveratrol reduza os níveis de lipídios ao direcionar a proteína de transferência de éster de colesterol (CETP). Estudos mostraram que quando esta proteína não está funcionando adequadamente, seus níveis lipídicos podem se tornar elevados.
Você deve incluir mirtilos em sua dieta hipolipemiante?
Embora o veredicto é sobre se ou não blueberries definitivamente pode abaixar seu colesterol e triglicérides, eles contêm muitos nutrientes benéficos que podem ajudar a promover a saúde em geral.
Além disso, os mirtilos são considerados alimentos que não prejudicam o colesterol - são ricos em fibras e fitoesteróis redutores de LDL, além de serem pobres em gordura saturada. Há muitas maneiras de incluir esta deliciosa fruta na sua dieta para baixar o colesterol, incluindo:
- misturando blueberries em seu smoothie favorito
- comer um punhado de blueberries simples como um lanche rápido
- usando blueberries como cobertura para o seu café da manhã aveia ou iogurte
- incorporando blueberries em outras refeições, como o uso de mirtilos amassados como cobertura ou misturados em um lado - você pode até mesmo adicioná-los a uma sobremesa com baixo teor de gordura
Se você não gosta do sabor dos mirtilos, há uma opção para tomar um suplemento contendo blueberries ou um extrato de seus produtos químicos saudáveis.
No entanto, você deve se certificar de que você fala com o seu médico, começando um suplemento de mirtilo. Alguns suplementos contendo mirtilo podem conter outros produtos que poderiam interagir com certos medicamentos que você está tomando ou agravar certas condições médicas.
> Fontes:
> Basu A, Du M, Leyva MJ et al. Mirtilos diminuem fatores de risco cardiovascular em homens e mulheres obesos com síndrome metabólica. J Nutr 2010; 150: 1582-1587.
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