A doença celíaca , que às vezes é chamada de sprue celíaca ou sprue, é uma desordem autoimune que ataca as células que revestem o intestino. Este ataque é uma reação à presença de glúten, uma proteína encontrada no trigo, centeio e cevada. Comer esses alimentos causa inflamação, o que, por sua vez, torna difícil para o organismo absorver adequadamente os nutrientes dos alimentos.
A doença celíaca é uma que danifica o intestino delgado. Pessoas com doença celíaca não podem comer glúten, uma proteína encontrada no trigo, cevada e centeio.
Alguns dos sintomas comuns da doença celíaca incluem o seguinte:
- Dificuldades intestinais
- Inchaço abdominal e dor
- Náusea
- Gás
- Diarréia
- Prisão de ventre
- Fadiga
- Dor nas articulações
- Depressão
- Ansiedade
- Neuropatia periférica (formigamento, dormência ou dor nas mãos e pés)
- Períodos menstruais erráticos
- Infertilidade
- Abortos recorrentes
- Erupção cutânea com comichão chamada dermatite herpetiforme
- Dores articulares / musculares e dores
- Névoa do cérebro
- Urticária
De acordo com o Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais, a doença celíaca pode ocorrer em famílias, e cerca de 10 a 20 por cento dos parentes próximos de pessoas com doença celíaca também são afetados.
Alguns praticantes teorizam que as diferenças genéticas podem predispor alguém a se tornar sensível à proteína do glúten. Posteriormente, o corpo reage alérgica, liberando muco para o trato intestinal após a exposição ao glúten, causando danos ao intestino.
A doença celíaca também é conhecida por ser desencadeada em pessoas suscetíveis por gravidez, estresse severo ou trauma físico. A doença celíaca também é mais comum entre pessoas com diabetes tipo 1 e outras doenças autoimunes, incluindo doenças autoimunes da tireóide.
Segundo os pesquisadores, existe uma relação clara entre doença celíaca e doença autoimune da tireóide.
- A doença celíaca é encontrada em 2 a 5 por cento dos pacientes com doença auto-imune da tireóide.
- Pacientes com doença celíaca são três vezes mais propensos a ter doenças da tireóide.
Diante desses riscos, alguns especialistas acham que os pacientes com doença autoimune da tireóide devem ser rastreados para doença celíaca, e aqueles com doença celíaca devem ser rastreados para doença autoimune da tireóide.
O impacto nos pacientes com tireoide
A resposta convencional aos pacientes com doenças da tireóide auto-imunes é que nada pode ser feito para diminuir os níveis de anticorpos, ou para tratar ou tratar o aspecto "auto-imune" de suas condições de tireóide .
Alguns praticantes, no entanto, estão recomendando uma dieta sem glúten para pacientes com tireoide auto-imunes. Curiosamente, alguns estudos mostraram que os anticorpos da tireoide diminuíram ou até desapareceram após 3 a 6 meses de uma dieta isenta de glúten.
Diagnosticando e Tratando a Doença Celíaca
Para diagnosticar a doença celíaca, seu médico pode fazer um exame de sangue para medir os níveis de anticorpos ao glúten. Esses anticorpos são chamados antigliadina, antiendomísio e antireticulina. Um diagnóstico da doença celíaca pode ser confirmado por uma biópsia intestinal.
O único tratamento real para a doença celíaca é a adesão estrita a uma dieta 100% sem glúten por toda a vida.
Seguir uma dieta sem glúten pode prevenir quase todas as complicações causadas pela doença. Uma dieta sem glúten significa evitar qualquer coisa que contenha trigo, centeio e cevada, ou qualquer um de seus subprodutos.
Alimentos que podem ser consumidos em uma dieta sem glúten incluem:
- Carnes frescas, peixes e aves
- Leite e queijos não processados
- Feijão Seco
- Frutas e vegetais frescos ou congelados
- Milho e arroz
- Pães sem glúten, massas e outros produtos de grãos sem glúten
- Batata, soja, amaranto, quinoa, trigo mourisco e farinha de feijão em vez de farinha de trigo.
Alimentos proibidos em uma dieta sem glúten:
- Qualquer pão, cereal ou outro alimento feito com farinhas de trigo, centeio, cevada e aveia ou ingredientes e subprodutos feitos desses grãos.
- Alimentos processados contendo trigo, glúten-derivados ou espessantes. Esses alimentos incluem cachorros-quentes, sorvetes, molhos para saladas, sopas enlatadas, sopas secas, cremes não lácteos, queijos processados, molhos cremosos e centenas de outros alimentos comuns.
Se você está seguindo uma dieta sem glúten, você deve estar ciente de outras fontes ocultas de glúten, incluindo:
- ervas, suplementos vitamínicos, minerais e nutricionais
- medicamentos de prescrição
- medicamentos sem receita
- cosméticos, gloss e batom
- produtos de higiene oral, como pasta de dentes e lavagem bucal
Em alguns casos, os testes não mostram um diagnóstico definitivo da doença celíaca, mas um paciente pode ter muitos dos sintomas. Nesse caso, se os sintomas se resolverem com uma dieta sem glúten, a condição é chamada de sensibilidade ao glúten não-celíaca (NCGS) ou sensibilidade ao trigo não celíaca (NCWS) ou, mais amplamente, intolerância ao glúten.
Implicações para pacientes com tireoide
Aqui estão alguns recursos-chave para ajudá-lo a entender a ligação entre glúten e doenças auto-imunes da tireóide:
> Fontes:
> Ch'ng, CL, et. al. "Doença celíaca e doença auto-imune da tireóide." Medicina Clínica e Pesquisa. 2007; 5 (3): 184-192. doi: 10.3121 / cmr.2007.738.
> Metso S, et. al. "Sem glúten dieta e tireoidite auto-imune em pacientes com doença celíaca. Um estudo prospectivo controlado." Jornal Escandinavo de Gastroenterologia. 2012 Jan; 47 (1): 43-8. doi: 10.3109 / 00365521.2011.639084. 2011
> Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais. "Informações sobre saúde: doença celíaca". Junho de 2016. https://www.niddk.nih.gov/health-information/health-topics/digestive-diseases/celiac-disease/Pages/overview.aspx
> Roy, A, et. al. "Prevalência de doença celíaca em pacientes com doença auto-imune da tireóide: uma meta-análise." Tiróide. 2016 Jul; 26 (7): 880-90. doi: 10.1089 / thy.2016.0108.