Embora a culinária holandesa seja construída de forma bastante simples, ela contém uma abundância de sabores. Embora esses alimentos sejam um pouco altos em termos de gordura e carboidratos, você ainda pode consumir uma culinária deliciosa se estiver seguindo uma dieta para baixar o colesterol , já que a culinária holandesa também inclui uma variedade de frutas, verduras e peixes. Este guia lhe dará algumas dicas sobre como desfrutar da cozinha holandesa, se você está assistindo seus níveis de colesterol e triglicérides.
Delicioso café da manhã holandês
Muitos cafés da manhã holandeses envolvem uma porção de algum tipo de pão com cobertura. Com este tipo de café da manhã, você caminha uma linha tênue entre ter um café da manhã saudável e ter um que pode potencialmente sabotar seus níveis de colesterol e triglicérides. Ao selecionar seus pães, certifique-se de optar por grãos integrais ou integrais - pois eles têm mais fibras saudáveis para o coração e menos açúcares refinados. Boas coberturas para amontoar em seu pão incluiriam qualquer tipo de fruta, vegetais ou um baixo teor de gordura, o fitoesterol espalhado, que é comumente encontrado em mercearias. Tofu ou carnes magras, como frango, peru ou peixe também funcionariam em uma pitada se você quisesse espremer um pouco de proteína em seu café da manhã. Se você está desejando uma propagação que contenha laticínios em seu pão, você deve selecionar variedades com baixo teor de gordura para garantir que você não esteja adicionando gordura saturada extra à sua dieta.
Lados inspirados nos holandeses
Muitos lados da culinária holandesa estão repletos de verduras, incluindo aspargos, espinafre, repolho, couve de Bruxelas e endívia - para que você tenha muitos alimentos para experimentar ao preparar acompanhamentos saborosos e saudáveis. Métodos de preparação mais saudáveis ao cozinhar alguns desses alimentos incluem assar, assar e cozinhar.
Você deve evitar o uso de excesso de manteiga ou maionese ao preparar seus lados, pois isso pode aumentar sua ingestão de gordura. A Holanda também é famosa por seu queijo . Embora você possa introduzir um pouco de queijo em sua dieta para baixar o colesterol, consumir muito pode atrapalhar - então você deve usá-lo com moderação em sua cozinha.
Sopas e saladas
Sopas usadas na cozinha holandesa são geralmente cheias de vegetais. Alguns dos outros ingredientes adicionados também podem adicionar mais gordura saturada e calorias à sua dieta - incluindo caldo de carne, bacon, salsicha e cremes. Estes ingredientes devem ser evitados você está assistindo sua ingestão de gordura. Embora muitas saladas holandesas sejam uma aposta segura ao assistir seus lipídios, algumas podem conter ingredientes ricos em gordura, como bacon, queijo ou molhos cremosos. Estes não devem ser usados, ou substituídos por uma versão com baixo teor de gordura, se estiver disponível.
O curso principal
Entradas de inspiração holandesa geralmente consistem em carne , batatas e legumes. Você pode usar uma variedade de legumes para adicionar sabor ao seu prato, incluindo cebola, aipo e cenoura. Embora geralmente saudáveis, existem alguns alimentos que podem ser usados para compor o prato principal que podem introduzir excesso de gordura e calorias em sua dieta - e podem afetar seus níveis de colesterol se você consumir esses alimentos regularmente:
- Salsicha - a culinária holandesa é famosa pelas grandes variedades de salsicha que estão incluídas em alguns de seus pratos.
- Carnes gordas - algumas carnes, como carne bovina ou suína, também podem ser incluídas em alguns pratos holandeses. Em vez de usar essas carnes, tente substituir aves ou peixes. Se não desejar fazer isso, você deve remover todos os pedaços visíveis de gordura da sua carne antes de cozinhar.
- Se você também está assistindo a sua ingestão de carboidratos, certifique-se de limitar ou omitir as batatas que estão incluídas no prato.
- Alguns pratos incluem molho derramado sobre o prato, e também pode ser uma fonte de gordura adicionada. Para evitar isso, você deve ter seu molho ao lado e usar com moderação.
- Alguns dos métodos de cozimento usados para preparar a entrada podem adicionar gordura adicional ao prato, incluindo refogar na manteiga e fritar. Assar, grelhar ou assar são seus melhores métodos para usar se você está tentando manter seus níveis de colesterol saudáveis.