Amo café? Aqui está uma razão convincente para continuar bebendo.
O Journal of Alzheimer's Disease publicou um estudo que demonstrou alguns resultados significativos relacionados ao café e à função cognitiva - especificamente seu risco de desenvolver demência.
Pesquisadores da Flórida mediram a quantidade de cafeína em participantes, tomando amostras de sangue e testando os níveis plasmáticos de cafeína.
Eles também testaram o funcionamento cognitivo dos participantes no início do estudo e classificaram as pessoas como se encaixando em uma das três categorias:
- Funcionamento cognitivo normal - Em geral, a memória , o julgamento e a tomada de decisões estavam intactos.
- Prejuízo Cognitivo Leve - Os participantes demonstraram alguma dificuldade no funcionamento cognitivo. O comprometimento cognitivo leve geralmente se desenvolve na doença de Alzheimer .
- Demência - O indivíduo apresentou deficiências claras na cognição, como déficits de memória , comunicação , julgamento, etc.
Após um período de dois a quatro anos, os pesquisadores descobriram que um nível mais alto de plasma de cafeína (maior que 1200 ng / ml) estava correlacionado com os seguintes resultados:
- O funcionamento cognitivo estável foi mantido (não houve declínio cognitivo) naqueles que iniciaram o estudo com cognição normal.
- A falta de progressão para a demência ocorreu nos participantes que iniciaram o estudo na categoria de comprometimento cognitivo leve (MCI). Isto é especialmente notável porque geralmente há uma alta taxa de progressão de MCI para demência.
Além disso, uma maior taxa de progressão de déficit cognitivo leve para demência foi observada em participantes cuja ingestão de cafeína foi menor. Assumiu-se que os níveis de cafeína dos participantes vinham diretamente do café, uma vez que não relatavam nenhuma outra ingestão significativa de cafeína. Um nível de cafeína superior a 1200 ng / ml é igualado a 3 ou mais xícaras de café por dia.
É apenas a cafeína?
Vários estudos destacaram os benefícios da cafeína, então é a única razão pela qual o café pode ajudar o cérebro? Um estudo publicado recentemente não pensa assim.
Em um estudo, os pesquisadores isolaram um componente do café chamado Eicosanol-5-hidroxitriptamida (EHT) e o deram a camundongos que foram projetados para desenvolver a doença de Alzheimer. Os camundongos, que inicialmente demonstraram deficiências cognitivas, bem como o acúmulo de proteína tau em seus cérebros que é característico da doença de Alzheimer, melhoraram significativamente tanto na limpeza da tau quanto na sua capacidade cognitiva após receberem o EHT.
Embora esta pesquisa seja preliminar em camundongos, ela apresenta uma possibilidade interessante de por que o café tem sido correlacionado com a saúde do cérebro.
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Fontes:
Journal of Alzheimer's Disease, 29 (2012) 1-14. Níveis elevados de cafeína sanguínea no MCI estão ligados à falta de progressão para a demência. http://iospress.metapress.com/content/pmu5k751j5rpx257/
O Jornal de Nutrição, Saúde e Envelhecimento. 2014 abr; 18 (4): 383-92. Evidência atual para o uso de café e cafeína para prevenir o declínio cognitivo relacionado à idade e a doença de Alzheimer. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24676319
Neurobiologia do envelhecimento. 17 de junho de 2014. Benefícios terapêuticos de um componente do café em um modelo de rato da doença de Alzheimer. http://www.neurobiologyofaging.org/article/S0197-4580(14)00431-X/abstract