Não seja enganado por estes mitos da dieta do diabetes
Mito No. 1: Diabetes e Açúcar Não Misture
É um mito comum que pessoas com Diabetes Tipo 2 não podem comer açúcar. Embora o açúcar tenha pouco valor nutricional e possa ser uma fonte de calorias e carboidratos vazios, todos os alimentos - incluindo o açúcar - podem ser consumidos em porções apropriadas. Açúcar e sobremesas são mais bem tolerados se a porção é pequena e se eles são consumidos como parte de uma refeição ou junto com alimentos que contêm alguma proteína.
Curar suas porções de doces pode ser difícil, então é melhor reservar as coisas certas para ocasiões especiais. Se você não confia em si mesmo para ser capaz de ter uma porção menor de alimentos açucarados, então reduza seus desejos mantendo sua despensa bem abastecida com suas alternativas favoritas de açúcar e lanches com pouco carboidrato.
Substitutos do Açúcar Diabético
Mito No. 2: "Sem Açúcar" Significa a Mesma Coisa que "Comida Grátis"
O termo sem açúcar pode ser usado se um alimento tiver menos de 0,5 gramas de açúcar por porção, mas alimentos sem açúcar podem conter outros carboidratos que podem adicionar calorias e afetar o açúcar no sangue. Portanto, certifique-se de ler o rótulo dos alimentos para ver quantos carboidratos e calorias totais existem em cada porção. Além disso, observe se o alimento contém adoçantes alternativos. Embora os adoçantes alternativos de baixa e sem calorias possam ser muito úteis para tornar os alimentos mais amigáveis ao diabético, nem todos toleram todos os tipos de adoçantes alternativos.
Observe especialmente se há um ingrediente que termina em "-tol", como lactitol ou sorbitol. Estes são álcoois de açúcar que podem ter um efeito laxante.
Mito No. 3: Refeições diabéticas devem ser muito pobres em carboidratos
Embora a ingestão de carboidratos mais baixos esteja associada a níveis mais baixos de açúcar no sangue, recomenda-se uma ingestão moderada de carboidratos para o manejo de Diabetes Tipo 2 a longo prazo.
Aproximadamente 50% de suas calorias devem vir de carboidratos. Enquanto a quantidade alvo de carboidratos dependerá da sua ingestão de calorias prescritas, para a maioria das pessoas 45-60 gramas de carboidratos por refeição é a quantidade certa. Cortar carboidratos mais baixos do que isso pode atrapalhar a qualidade da dieta, muitas vezes levando a uma menor ingestão de fibras e gorduras.
Mito n º 4: Com Diabetes, você tem que comer diferente da família e amigos
Enquanto alguns alimentos são obviamente mais saudáveis do que outros, um plano de refeições para diabéticos pode ser extremamente inclusivo. Os diabéticos não precisam de comidas "especiais". Contanto que você distribua seus alimentos adequadamente, você deve ser capaz de comer os mesmos alimentos que todos os outros. Além da contagem de carboidratos, um plano alimentar diabético nada mais é do que uma dieta geral saudável, parcialmente controlada e bem equilibrada. Por isso, não cancele as datas do seu almoço ou se preocupe com o que vai comer na sua próxima reunião - apenas eduque-se sobre nutrição e observe suas porções.
Mito No. 5: Diabéticos Requerem Lanches
Historicamente, os planos de refeições para diabéticos sempre incluíam um lanche na hora de dormir, mas pesquisas atuais sugerem que um lanche para dormir não é necessário para todos os diabéticos tipo 2. Diabéticos tipo 2 que tomam insulina, sulfoniluréias, ou que são propensos a hipoglicemia podem se beneficiar de ter lanches embutidos em seu plano de refeições.
Para alguns diabéticos, os lanches podem ajudar a evitar picos e vales de glicose no sangue, além de comer demais na hora da refeição, causado pela fome excessiva. Mas os lanches abrem as portas para outra oportunidade de comer demais, e para os diabéticos Tipo 2, que já podem estar lutando com o controle de peso, essa é uma grande preocupação. Então lembre-se disso se você lanchar: um bom lanche consiste de 15-30 gramas de carboidratos, 100-200 calorias, deve ser incorporado ao seu plano de refeições e deve ser nutricionalmente balanceado com gordura, proteína e carboidratos, assim como as refeições. Pergunte ao seu médico ou nutricionista se lanches são uma boa idéia para você.