Gráfico de alimentos problemáticos comuns para o refluxo ácido
Você acha que você está recebendo azia depois de comer certos alimentos? Enquanto a comida não é um problema para todas as pessoas que têm refluxo ácido, para muitos é uma preocupação diária. É por isso que é importante saber quais alimentos podem causar reflexos ácidos para você e limitar esses alimentos.
Os alimentos listados na tabela abaixo são os alimentos mais comuns que podem produzir azia.
Esta não é de forma alguma uma lista completa, e em sua situação pessoal, você pode achar que pode comer os alimentos do grupo "Evitar" sem problemas ou ter problemas com alimentos não listados. Você pode manter uma azia ou um diário alimentar para saber quais são seus alimentos "problemáticos" pessoais. Por aproximadamente duas semanas, anote o que você come, quando come e qualquer sintoma que possa sentir. Isso ajudará você e seu médico a planejar sua dieta e decidir sobre qualquer mudança nos hábitos alimentares que você possa precisar.
Alimentos para limitar a dieta de refluxo ácido
| Grupo de comida | Alimentos para evitar |
| Fruta | suco de laranja Limão Limonada Suco de toranja Suco de oxicoco Tomate |
| Legumes | batatas fritas Cebola crua Pimentas picantes |
| Carne | Carne moída, mandril Lombo marmoreado Nuggets de frango Asas de búfalo |
| Laticínios | Nata Milkshake Sorvete Requeijão regular |
| Grãos | Macarrão com queijo Espaguete com Molho |
| Bebidas | Licor Vinho Cerveja Álcool Café descafeinado ou regular Chá descafeinado ou regular |
| Gorduras / Óleos | Molho para salada, cremoso Molho para salada, azeite e vinagre |
| Doces / Sobremesas | Bolinho de manteiga, gordo |
| Petiscos | Salgadinhos de milho Batatas fritas, regulares |
| Condimentos | Molho picante Pimenta salsa |
Alimentos arriscados para o refluxo ácido
Alguns dos alimentos de risco têm efeitos específicos sobre o esfíncter esofágico inferior (LES), que podem resultar em refluxo ácido. Álcool, chocolate e hortelã relaxam os tomates LES, produtos de tomate. frutas cítricas e sucos, café e chá são ácidos e provocam refluxo ácido em muitas pessoas.
Alimentos gordurosos e fritos, especialmente quando ingeridos em grandes refeições, ficam mais tempo no estômago e aumentam a pressão sobre o LES. Estes incluem carnes e laticínios que são ricos em gordura. Alimentos fritos devem ser evitados ou consumidos apenas em quantidades muito pequenas. Comer refeições menores pode ajudar a reduzir o risco. Pratos combinados como lasanha, pizza ou macarrão com molho de tomate e carne aumentam os riscos de dois ou mais alimentos que devem ser limitados (tomate e carne gordurosa e queijo).
O que você pode comer?
Para uma lista de alimentos que geralmente causam pouco ou nenhum problema de azia, confira uma tabela de alimentos que têm pouco potencial para causar azia . Para uma lista de alimentos que você pode desfrutar ocasionalmente, confira uma tabela de alimentos que podem ser consumidos com discrição .
> Fontes:
> Alimentação, Dieta e Nutrição para GER & GERD. Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/eating-diet-nutrition. Publicado em 1 de novembro de 2014.
> Fatores de risco de azia. Clínica Mayo. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn/basics/risk-factors/con-20019545. Publicado em 7 de agosto de 2014.
> Kubo A, Bloco G, Quesenberry CP, Buffler P, Corley DA. Adesão à diretriz dietética para doença do refluxo gastroesofágico. Gastroenterologia BMC . 2014; 14 (1). doi: 10.1186 / 1471-230x-14-144.