Extrato de folha de alcachofra é derivado de alcachofras ( Cynara scolymus ). Esta planta pertence à família das margaridas e é nativa de áreas como o sul da Europa e norte da África. É um delicioso acompanhamento para muitos pratos, e suas folhas têm sido tradicionalmente usadas para tratar doenças como icterícia, refluxo ácido e vários distúrbios do fígado. Pesquisas mostram que a alcachofra pode ter um novo nicho: a redução do colesterol .
Como bem pode alcachofras abaixar o colesterol?
Infelizmente, os estudos são mistos quanto ao uso de alcachofras na redução do colesterol. A maioria envolve apenas o exame dos efeitos do extrato de folhas de alcachofra, que também é amplamente disponível como suplemento. Um estudo descobriu que os níveis de colesterol total foram reduzidos em 18,5% em comparação com 8,6% nos indivíduos que tomaram um placebo. Além disso, o colesterol LDL foi reduzido em 22,9%, em comparação com 6% dos que tomaram um placebo. Para ver essa diferença, os participantes deste estudo tiveram que consumir pelo menos 1.800 mg de extrato de folhas de alcachofra por cerca de 6 semanas.
Embora alguns estudos tenham descoberto que os níveis de colesterol total foram reduzidos entre 5% e 45% nos que receberam extrato de folhas de alcachofra, muitos outros estudos não encontraram diferenças significativas. Além disso, a maioria desses estudos descobriu que triglicérides e HDL não parecem ser muito afetados pelo extrato de folhas de alcachofra.
A quantidade média de extrato de folhas de alcachofra nestes estudos variou entre 1800 e 1900 mg por dia durante pelo menos 6 semanas. Durante os estudos, os únicos efeitos colaterais significativos observados foram fome, flatulência e fraqueza.
Como alcachofra o colesterol mais baixo?
A maneira pela qual alcachofras menor colesterol não é totalmente conhecido.
Acredita-se que as alcachofras possam interagir indiretamente com a mesma proteína com a qual as estatinas interagem para baixar o colesterol. Chamado HMGCoA redutase, esta enzima desempenha um papel importante na produção de colesterol.
Alcachofras também contêm antioxidantes, como flavonóides. Esses produtos químicos também estão presentes em uma variedade de outros vegetais e frutas coloridos e acredita-se que desempenham um papel na diminuição da oxidação do LDL , o que contribui para a aterosclerose .
Incluindo alcachofras na sua dieta
Alcachofras são uma alternativa saudável para consumir outros alimentos ricos em gordura, mas eles não devem ser confiados exclusivamente para reduzir seus níveis de colesterol e triglicérides. Embora existam também várias formas de suplementos de extrato de alcachofra comercialmente disponíveis, elas podem não emprestar os outros nutrientes que uma alcachofra real pode contribuir para sua dieta. Como os suplementos de extrato de folhas de alcachofra podem interagir com outras condições médicas que você tem ou com os medicamentos que está tomando, converse com seu médico antes de incluí-los em seu regime de saúde.
Há muitas maneiras de incluir alcachofras na sua dieta para baixar o colesterol. Alcachofras podem ser levemente refogados, assados, grelhados ou consumidos crus.
Apenas tome cuidado para não cozinhar suas alcachofras em gorduras pesadas ou fritá-las - isso pode adicionar mais calorias e gordura saturada ao seu prato.
> Fontes:
> Bundy R, Walker AF, Middleton RW. Extrato de folhas de alcachofra reduz o colesterol plasmático em adultos hipercolesterolêmicos saudáveis: um estudo randomizado, duplo-cego, controlado por placebo. Phytomedicine 2008 setembro; 15 (9): 668-75
> Pittler MH, Thompson CJ, extrato de folhas de Ernst E. Artichoke para o tratamento de hipercolesterolemia. Base de dados Cochrane Syst Rev 2008; 3: CD003335
> Rondanelli M, Giacosa A, Opizzi A et al. Efeitos benéficos da suplementação de extrato de folhas de alcachofra sobre o aumento do colesterol HDL em indivíduos com hipercolesterolemia leve primária: um estudo duplo-cego, randomizado, controlado por placebo. Int J Food Sci Nutr 2013; 64: 7-15.