Os churrascos de verão podem apresentar comidas que são bombas de colesterol, de costelas gordurosas e hambúrgueres suculentos a batatas fritas e molhos. Mas o seu churrasco de verão não precisa ser um fracasso para o seu colesterol. Basta seguir estas dicas para uma refeição deliciosa e amigável ao colesterol.
Construa um hamburguer melhor
Há duas coisas que farão o seu hambúrguer melhor - tamanho da porção e tipo de carne.
Um tamanho de hambúrguer "adequado" é feito de 4 oz. de carne crua, ainda 6 a 8 onças é mais freqüentemente o tamanho que as pessoas (e restaurantes) fazem. Isso realmente aumenta em termos de gordura saturada, colesterol e calorias (um hambúrguer de 4 onças, grelhado, é de 210 calorias e 5 gramas de gordura saturada).
A segunda coisa a considerar é o tipo de carne que você usa. Procure carne moída magra (90% ou mais magra), ou escolha um tipo diferente de carne. O bisonte é uma alternativa de baixo teor de gordura e baixo teor de colesterol para a carne que tem um sabor satisfatório e ligeiramente doce.
Vá sem carne
A grelha não é apenas para carne. Se os hambúrgueres vegetarianos são sua coisa, você pode encontrar muitas alternativas deliciosas de carne que são ótimas para grelhar . Ou pense além da empada. Grelhar espetos vegetarianos, peixe, frutas ... até pizza de trigo integral.
Planejar com antecedência
Você pode melhorar o sabor e a textura de cortes mais finos de carne preparando-os antes do tempo. Ervas, marinadas de baixo teor de sódio e salmouras preparadas e aplicadas antes de grelhar podem tomar o lugar de pastas e molhos de alto teor de gordura e adicionar um perfurador de sabor extra.
Experimente uma deliciosa cebola e laranja ou alho marinada assada e você pode pular a maionese.
Seja criativo com coberturas
Mostarda picante, salsas, guacamole e condimentos fazem para coberturas saudáveis para o coração. Cebolas grelhadas e cogumelos adicionam sabor e suculência aos hambúrgueres. Carregue em fatias de tomate e alface para legumes extra.
Em vez de fatias de queijo gordo, tente cobrir seus hambúrgueres com queijo azul reduzido em gordura.
Go Whole-Grain
Compre pães integrais por um pouco de fibra extra, um nutriente importante para baixar o colesterol. Ou, pule o pão inteiramente usando alface e deixe espaço em sua barriga para outros pratos de carboidratos, como salada de batata.
Adicione aperitivos e laterais saudáveis para o coração
Use aperitivos e acompanhamentos para aumentar a ingestão de vegetais (e de seus convidados). Veggies e dip são sempre um sucesso, especialmente quando você faz um mergulho fora de iogurte grego baixo teor de gordura. Seja criativo com legumes na grelha também. Além disso, uma salada fresca é sempre uma adição bem-vinda à mesa de churrasco.
Não se esqueça que a comida é apenas uma parte de um churrasco. Passar tempo com bons amigos ajuda a aliviar o estresse, o que também pode ser útil na prevenção de doenças cardíacas.