Veja o que alguém com diabetes pode comer se também for intolerante à lactose
Os produtos lácteos com baixo teor de gordura são um componente tradicional dos planos de refeições para diabéticos . Mas e se você é intolerante à lactose ?
Os produtos lácteos são alimentos "combinados" naturais, fornecendo aproximadamente 12 gramas de carboidratos e 8 gramas de proteína por porção. Nenhum outro grupo alimentar fornece quantidades quase equivalentes de carboidratos e proteínas.
Aqui está o que um diabético intolerante à lactose pode fazer
Um diabético intolerante à lactose claramente não pode usar produtos lácteos com baixo teor de gordura para completar um plano alimentar e adicionar proteína à dieta.
Aqui estão algumas alternativas:
- Substitua produtos lácteos sem lactose em planos de refeição que contenham produtos lácteos.
- Deixar laticínios fora do plano de refeições (e pergunte ao seu médico ou nutricionista sobre quanto cálcio e vitamina D para complementar diariamente).
Uma dieta diabética isenta de lactose deve ter os mesmos objetivos nutricionais de um que contém leite, embora:
- 45 a 60 gramas de carboidratos por refeição
- 15 a 30 gramas de carboidratos por lanche da noite
- 50% do total de calorias diárias de carboidratos, 20% de calorias provenientes de proteínas e 30% de calorias provenientes de gordura (7% de gordura saturada)
Como sempre, leia os rótulos
Se você é muito sensível à lactose, lembre-se sempre de verificar listas de ingredientes em alimentos embalados para ingredientes que indicam lactose:
- Whey
- Caseína
- Caseinatos
- Lactose
- Torrone
- manteiga
- Queijo
- Curdos
- Subprodutos do leite
- Leite em pó desnatado
- Sólidos de leite seco
- Leite em pó seco
Plano de refeições diabéticas sem lactose
Aqui está um exemplo de um plano de refeição diabética sem lactose de um dia (café da manhã, almoço, jantar e lanche) que contém 1547 calorias - 49% de calorias de carboidratos e 26% de calorias provenientes de gordura.
Café da manhã:
- 2 fatias de torrada integral
- 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- 1 banana pequena
- Café com creme não lácteo
Almoço:
- Hambúrguer vegetariano
- Bolso pita de 1/2 (6 polegadas)
- 2 colheres de sopa de abacate
- 1 maçã
- 1 xícara de cenouras cruas
- Homus de 1/3 de xícara
Jantar:
- 3 onças grelhado bife de flanco
- 1 xícara de feijão verde cru
- 1 xícara de verduras mistas
- 2 colheres de sopa de salada de gordura reduzida
- 2/3 xícara de arroz integral
- 2 colheres de sopa de passas
- 6 amêndoas picadas
Snack:
- 1/2 xícara de salada de atum
- 5 bolachas integrais
- 1 ameixa