O cheiro do futebol está no ar - as equipes de fantasia foram recrutadas e os jogos da pré-temporada estão acabando. Alguns adeptos de futebol aguardam o dia da abertura durante todo o ano. E para os detentores de ingressos de temporada ou patronos que adoram ir a um jogo, isso provavelmente significa que você estará participando de algumas comportas. Se você teve diabetes por um tempo ou acabou de ser diagnosticado, às vezes reuniões, como comportas, podem se tornar estressantes sem um plano de jogo.
Um dos fatores-chave para ser capaz de viver uma vida feliz com diabetes é aprender a comer no contexto. Se você está participando de uma festa de futebol ou planejando uma porta traseira, você ainda pode apreciá-la e fazer boas escolhas. Preparando as coisas que você sabe que vai gostar e que são saudáveis, você estará preparado para o dia do jogo.
O que eu posso comer?
Skewers: Nada diz futebol como churrasco . Evite as opções de alto teor calórico, como asas de frango e entrecosto, e saboreie espetos de frango ou carne magra, que são ricos em proteínas, vitamina B12 e não contêm carboidratos. Evite molho de churrasco que pode ter fontes ocultas de carboidratos e simplesmente marinar em alho, azeite e ervas. Para um fator adicional de fibra e enchimento, adicione alguns vegetais sem amido aos seus espetos - pimentão, tomate, cebola, etc.
Hambúrgueres: Não há nenhuma razão para você não poder desfrutar de uma carne bovina (90-95% magra) ou hambúrguer de frango. Além de ser rica em proteínas, vitamina B12, um importante nutriente no metabolismo e no funcionamento dos nervos, a carne bovina e o frango são ricos em cromo, o que pode ajudar na ação da insulina.
Só não se esqueça que é uma porção adequada (~ 4-6oz) e evitar adições de gordura, como bacon, queijo gordo ou maionese. Em vez disso, jogue algumas cebolas e cogumelos salteados por cima. Evite o ketchup e experimente um pouco de mostarda ou molho picante ou um pouco de guacamole para adicionar gordura saudável ao coração. Compre pães integrais para fibra adicionada e aumento mais lento do açúcar no sangue.
Chili: Chili é geralmente um prazer para todos. Simples, delicioso, cheio de sabor, fibra (se você adicionar feijão) e proteína, chili é uma ótima alternativa para carnes de alto teor de sódio, como salsichas e cachorros-quentes. E se você adicionar feijão, você vai ingerir algum folato, um nutriente importante para a produção de glóbulos vermelhos. A chave para comer chili é monitorar as coberturas - pule o creme azedo e polvilhe com queijo desfiado, abacate ou salsa picante. Para diminuir o teor de gordura em uma receita de pimentão, use 90-95% de carne moída magra, peru de carne branca ou frango moído.
Salada de Repolho : A base de repolho, couve, é um vegetal crucífero que é pobre em carboidratos e rico em fibras. Além disso, alguns estudos de coorte prospectivos mostraram que o consumo de cinco ou mais vegetais crucíferos semanalmente tem sido associado a reduções significativas no câncer. Você pode realmente fazer um "slaw" saudável, cortando o açúcar e reduzindo a maionese e adicionando iogurte grego sem gordura para cremosidade.
> Fontes:
> Centro de Informação de Micronutrientes do Instituto Linus Pauling. Micronutrientes para a saúde. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients-for-health.pdf
> Centro de Informação de Micronutrientes do Instituto Linus Pauling: Isotiocianatos. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/isothiocyanates